Cách làm bò hấp tương gừng
Bò là món ăn bổ dưỡng, với hương vị thơm ngon đặc biệt nên được rất nhiều người ưa thích. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với tương bân của món bò hấp tương gừng quả thực là một món ăn cực phẩm. Hãy cùng làm món ăn này nhé.
1. Nguyên liệu cho món bò hấp tương gừng
- 700g đến 1kg thịt bắp bò (bạn hãy tùy vào lượng người ăn để chuẩn bị nhé)
- 4-5 cây sả
- 1 củ gừng
- Nước tương bần: 2 – 3 muỗng
- 1 thìa canh sả băm
- Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm
- Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm
- Bánh đa.
2. Các bước tiến hành làm món bò hấp tương gừng
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Video đang HOT
Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò đã được rửa sạch và để ráo.
Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt bò lại, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng, nếu không có thời gian bạn có thể ướp trong 30 phút đến 1 tiếng cũng có thể làm được.
- Bước 2:
Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đ.ập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.
Cho miếng thịt đã buộc và ướp gia vị vào nồi đun cùng đến khi miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, gắp ra ngoài và để nguội. Lưu ý, trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nên mở vung nồi và vớt đi phần bọt trắng nổi lên trên mặt nước, đó là những chất bẩn mà thịt thải ra. Ngoài việc cho gừng và sả như đã làm, bạn nên cho thêm một thìa xì dầu, một thìa đường, một thìa muối nhỏ để luộc cùng cho miếng thịt ngấm gia vị đậm đà.
- Bước 3: Thái thịt
Sau khi miếng thịt bò đã nguội bớt, chị em nên thái khoanh hình tròn, mỏng, rồi bày ra đĩa.
Món ăn này bạn hoàn toàn có thể để trong tủ lạnh ăn dần nhiều ngày sau, đặc biệt trong dịp tết, bạn có thể làm sẵn trước tết, để đến ngày tết có khách chỉ cần lấy ra bày trên đĩa là đã có một món ăn thơm ngon đãi khách rồi.
- Bước 4: Pha nước chấm
Nước chấm ngon sẽ quyết định đến chất lượng của món ăn.
Với món thịt bò hấp gừng thì chấm nước tương là sự kết hợp hoàn hảo nhất.
Bạn chỉ cần dùng 2 – 3 muỗng tương bần, thêm một chút đường, một chút gừng đ.ập nát, và trộn đều để cho nước tương không quá mặn. Dùng chấm thịt cùng với các loại rau xà lách, rau thơm, bánh đa sẽ rất tuyệt vời.
Ngoài ra, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt, xì dầu, tương ớt để chấm thịt cũng sẽ rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Theo khỏe và đẹp
Bữa cơm đậm đà với lòng gà kho tiêu
Từng miếng lòng gà dai giòn, sần sật, quyện với vị cay cay, nồng nồng của tiêu sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt trong tiết trời se lạnh đầu đông.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g lòng gà
- 50g gừng tươi
- 1 củ hành khô,tỏi, tỏi
- Rau mùi,rau xà lách,hành lá, hành lá
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, rượu trắng, dầu hào
Sơ chế nguyên liệu
- Gừng rửa sạch, sau đó thái lát nhỏ.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau xà lách, rau mùi nhặt và ngâm với nước muối loãng, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Lòng gà xát với muối, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cho lòng gà ra bát, ướp với hành khô băm nhỏ, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, đảo đều tay và ướp khoảng 10 phút cho lòng gà ngấm gia vị.
Cách nấu lòng gà kho tiêu đậm đà
- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho tỏi, gừng vào phi thơm. Thấy mùi thơm, bạn cho lòng gà, 1 thìa rượu trắng vào xào săn lại.
- Bước 2: Đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa miệng sau đó kho lòng gà khoảng 15-20 phút cho lòng gà mềm, cạn nước thì tắt bếp.
- Bước 3: Cuối cùng cho lòng gà ra đĩa, rắc tiêu, hành lá lên trên. Khi ăn bạn ăn kèm với rau xà lách, rau mùi nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo doisongphapluat.vn
Cách làm đuôi heo ngâm mắm đơn giản Gợi ý cho bạn món nhậu khoái khẩu . Đuôi heo ngâm mắm vừa có độ giòn vừa có vị chua ngọt, mặn mặn thơm thơm rất lạ miệng. Chuẩn bị nguyên liệu: 600gr đuôi heo 2 cây sả 1/3 củ hành tây 1 nhánh gừng 1 thìa bột canh 60gr đường 1 thìa bột ớt 60ml giấm 100ml nước mắm 50ml nước...