Cách làm bò cuốn sả nướng độc đáo cho bữa ăn gia đình

Nông Mạnh Hùng21:11 08/02/2020

Cách chế biến món thịt bò cuốn sả nướng đến các bà nội trợ đảm đang trong gia đình. Những ngày thời tiết như thế này sẽ rất phù hợp cho việc lựa chọn một món ăn thay đổi khẩu vị của gia đình bạn và món nướng sẽ luôn là lựa chọn tối ưu nhất…

Không cần nói thêm gì về hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò nữa bởi nó là nguồn thực phẩm được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi, dễ ăn bởi vị ngọt và mềm của từng thớ thịt. Cách chuẩn bị và tiến hành sơ chế thì vô cùng đơn giản. Không để các bạn phải chờ đợi thêm nhà hàng buffet Hương Sen sẽ chia sẻ cách chế biến món bò cuốn sả nướng ngay dưới đây:

1. Các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị làm bò cuốn sả nướng

- Thịt bò thăn (hoặc thịt bò bắp): kg (các bạn hãy chú ý thịt bò phải tươi, có màu đỏ tươi, thịt phải mềm như vậy khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn).

- 20 – 25 củ sả tươi (Chú ý chọn cây sả to vừa phải)

- bát sả xay sẵn

- Các loại gia vị cần thiết: mắm, đường, bột canh, tiêu, mật ong, dầu hào

- Bếp than hoa, vỉ nướng (Có thể thay thế nướng bằng cồn hoặc bằng ga).

Video đang HOT

2. Hướng dẫn cách chế biến bò cuốn sả nướng

Bước 1: Thịt bò mua về các bạn rửa sạch để vào rổ cho ráo nước. Sau đó, thái thịt thành từng lát mỏng, to bản theo đúng thớ của miếng thịt, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và không dai. Các bạn bỏ thịt đã thái vào một tô, lấy sả đã xay nhuyễn vào ướp cùng, cho các gia vị: nửa thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê mật ong, nửa thìa cà phê hạt nêm, một nửa thìa cà phê dầu hào, cho thêm một chút bột canh và một ít tiêu. Lấy đũa đảo đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Các bạn lấy sả cây bóc vỏ rửa sạch, để ráo nước, để cây sả dài vừa tầm tay cầm.

Bước 3: Bước này, các bạn lấy thịt bò đã ướp trải miếng thịt lên một cái đĩa to rồi đặt sả cây vào đầu miếng thịt bò và tiến hành quấn thịt bò vào cây sả. Chú ý khi quấn các bạn quấn chặt tay để khi nướng, thịt không bị rơi ra ngoài ( ngoài ra, các bạn có thể cố định vết quấn bằng một thanh tăm tre nhỏ, khi nướng thịt cứng lại các bạn rút tăm tre đi). Cứ thế quấn cho hết số thịt đã ướp.

Bước 4: Thịt khi đã quấn xong, các bạn xếp ra đĩa chuẩn bị nướng thịt. Các bạn có thể nướng bằng khay nướng hoặc có thể nướng bằng vỉ nướng, Trong quá trình nướng các bạn chú ý xếp thịt đều lên khay hoặc vỉ nướng, lật thịt đều tay. Nếu nướng khay bằng ga các bạn chú ý là nên trải lá chuối rồi sau đó mới xếp thịt lên khay. Trong suốt quá trình nướng bạn phết một ít dầu ăn và mật ong lên miếng thịt để thịt mềm vàng và không bị cháy xém. Khi nhìn thấy thịt vàng, có mùi thơm của sả, lúc ấy các bạn lấy khay hoặc vỉ nướng xuống gắp thịt ra đĩa. Như thế là các bạn đã hoàn thành xong món bò cuốn sả nướng thơm ngon rồi đấy. Món bò cuốn sả nướng ăn nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều khi để nguội. Các bà nội trợ có thể chuẩn bị thêm rau sống hoặc dưa góp để trang trí và ăn kèm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cách chọn nguyên liệu và chế biến món bò cuốn sả nướng thật quá đơn giản phải không các bạn? Không quá cầu kỳ và tốn kém quá nhiều thời gian lại đầy đủ dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình. Nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hy vọng các bà nội trợ sẽ có một bữa ăn thật thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục sau. Chúc các bạn thành công với món bò cuốn sả nướng nhé!

Theo NHHS

Cách chế biến món cá hấp bia hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Với món ăn này, các bạn sẽ không phải lo việc tìm kiếm nguyên liệu, bởi nguyên liệu chế biến rất dễ tìm kiếm và cách chế biến thì không quá cầu kỳ và phức tạp lắm nhưng để làm được món ăn cá hấp bia ngon vẫn cần sự cẩn thận và sự tinh tế của người chế biến.

Món ăn này sẽ rất phù hợp với gia đình khi ngồi ăn quây quần bên cạnh một đĩa cá hấp bia nóng hổi kèm theo đó là những câu chuyện vui của gia đình bên bàn ăn. Nghe thật hấp dẫn phải không nào các bạn? Ngay sau đây, nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ chia với các các bạn cách chế món cá hấp bia thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Về nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị chế biến món cá hấp bia

- Về khâu chuẩn bị cá: các bạn nên chú ý để làm được món cá hấp bia ngon, các bạn phải chọn được loại cá ngon, tươi và phải nặng từ 1,5 kg đến 2 kg. Loại cá thích hợp để chế biến món cá hấp bia thường là: cá quả, cá thu, cá trắm, cá chép. Sau khi chọn được loại cá phù hợp để chế biến món ăn, các bạn rửa sạch cá. Tùy theo sở thích của gia đình mà các bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc ra hấp. Nhưng ngon nhất các bạn cứ nên hấp cả con nhé. Khứa cá chéo, rồi để vào rổ to cho ráo nước.

- Các bạn chuẩn bị từ 3 - 5 lon bia hoặc có thể dùng bia hơi thay thế.

- Các loại gia vị cần thiết: muối, mắm, đường, bột nêm

- Các loại rau, quả cần thiết: rau thì là, sả thái lát, sả cây, gừng thái lát mỏng, gừng thái sợi, một vài quả ớt đỏ thái lát chéo, hành lá. Các bạn chuẩn bị thêm nửa quả dứa, 3 - 5 quả cà chua, 3 - 4 quả dưa leo để ăn kèm và trang trí.

2. Cách chế biến món cá hấp bia

Bước 1: Các bạn lấy cá để ráo nước ra một đĩa lớn. Các nguyên liệu gừng thái sợi, sả thái lát, rau thì là cắt phần lá ra dùng, phần còn lại để nguyên giữ lại, các bạn trộn đều vào với nhau, trong quá trình trộn thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau đó, nhét tất cả vào bụng cá, và nhét vào những phần khứa trên thân cá. Các bạn ướp cá khoảng từ 20 - 30 phút để cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: Lấy nồi hấp, nồi phải to để đảm bảo vừa con cá to. Các bạn đổ số bia đã chuẩn bị trước đó vào nồi. Đặt vỉ hấp lên. Các bạn xếp gừng đã thái lát và cọng rau thì là phủ lên trên bề mặt của vỉ hấp. Làm thế để khi hấp cá không bị sát vào vỉ hấp. Sau đó các bạn đặt cá vào vỉ hấp. Đậy vung, đun sôi thì giảm lửa khoảng thời gian 25 - 30 phút thì cá chín.

Bước 3: Các bạn lấy đĩa to, thái cà chua, dưa chuột, dứa ra đĩa để ăn kèm. Sau đó, cá chín thì gắp cá ra đĩa. Như vậy là các bạn đã có một đĩa cá hấp bia ngon và nóng hổi cho gia đình rồi đấy. À, quên bật mí với các bạn một điều là, món cá hấp bia còn có thể ăn kèm với bún nữa đấy.

Cách chế biến quá đơn giản và hẳn lài ai cũng có thể làm được phải không các bạn? Nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hy vọng với món ăn cá hấp bia gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon và bổ. Đến đây, chuyên mục xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo. Chúc các bạn chế biến thành công với món cá hấp bia ngon tuyệt vời này nhé!

Theo NHHS

Cách làm món nộm rau cần thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn Trong các bữa tiệc có rất nhiều món ăn nhiều dầu mỡ nên sẽ gây ra nhàm chán cho những bữa ăn. Chính vì vậy để cho những bữa tiệc thêm hấp dẫn hơn thì các chị em phụ nữ nên biết lựa chọn những món ăn ít dầu mỡ chống ngán cho những bữa ăn. Lần này chuyên mục góc ẩm thực...