Cách làm bim bim khoai tây giòn rụm, siêu đơn giản tại nhà
Mặc dù các món ăn vặt ngày càng trở nên đa dạng về chủng loại, mới mẻ về hương vị, thế nhưng bim bim khoai tây vẫn chưa bao giớ bị thất sủng.
Từng lát bim bim mỏng, có vị mặn mặn ngọt ngọt, giòn rụm khi ăn khiến trẻ em và các bạn nữ vô cùng yêu thích. Thay vì lựa chọn những túm bim bim khoai tây bán ngoài cửa hàng, bạn có thể thực hiện tại nhà, vừa ngon lại vừa có thể tự do mix những nguyên liệu mà mình yêu thích. Cùng tham khảo những cách làm bim bim khoai tây mà Yeutre.vn bật mí dưới đây để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.
Bim bim khoai tây là món ăn vặt ngon được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
1. Cách làm bim bim khoai tây chiên giòn
Cách làm bim bim khoai tây không khó, nhưng làm như thế nào để giòn rụm, thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Trong công thức này, bài viết sẽ bật mí cho bạn cách điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cũng như tẩm ướp gia vị để từng miếng bim bim đều có được màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà.
1.1. Nguyên liệu
6 củ khoai tây
1 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng canh muối
1 muỗng canh đường trắng
500 ml dầu ăn
1.2. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây chiên giòn
Khoai tây chọn mua những củ còn tươi ngon, không bị hư hoặc mọc mầm, đem về rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.Khi sơ chế khoai tây, bạn nên chuẩn bị thêm một thau nước muối pha loãng để cho khoai tây vào ngâm, cách này giúp khoai không bị thâm và khi thành phẩm sẽ có màu sắc đẹp hơn.
Khoai tây đem ngâm với nước để tránh tình trạng bị thâm đen. Ảnh: Internet
Vớt khoai tây ra ngoài, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước.Bắc nồi lên bếp, làm nóng 500 ml dầu rồi thả khoai tây vào chiên vàng đều hai mặt. Điều chỉnh lửa vừa để lát khoai tây kịp chín và không bị cháy khét.Cho khoai tây ra đĩa có lót sẵn giấy ăn để ráo bớt dầu. Bước này sẽ giúp khoai giữ được độ giòn lâu hơn.
Chiên khoai tây ngập dầu để giòn và vàng đều. Ảnh: Internet
Để khoai tây bớt nóng, sau đó cho vào tô, nêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu, đậy kín nắp và xóc đều.
Món bim bim khoai tây truyền thống sau khi hoàn thành có màu sắc khá đẹp mắt. Ảnh: Internet
Cách làm bim bim khoai tây theo công thức này thật đơn giản quá đúng không nào. Cuối tuần vừa ngồi xem một bộ phim yêu thích, vừa nhâm nhi lát bim bim khoai tây giòn rụm, mặn mặn ngọt ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn.
2. Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai tỏi
Nếu cách làm bim bim khoai tây chiên giòn đã quá quen thuộc, hương vị không còn hấp dẫn bạn như xưa thì có thể thay đồi bằng cách mix với phô mai tỏi. Sự kết hợp mới mẻ này sẽ khiến cho từng miếng khoai tây như giòn tan ngay trong miệng, hấp dẫn vô cùng.
2.1. Nguyên liệu
1 kg khoai tây
1 muỗng cà phê bột tỏi
1/4 muỗng cà phê muối
Video đang HOT
2 muỗng cà phê bột phô mai
2 gram ngò tây cắt nhuyễn
300 ml dầu ăn
2.2. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây lắc bột phô mai tỏi
Khoai tây đem gọt sạch vỏ, rửa với nước rồi dùng dao bào thành từng lát mỏng. Tiếp tục cho khoai tây đã bào mỏng vào tô nước muối pha loãng, ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra ngoài. Cách này sẽ giúp khoai không bị thâm và giòn hơn khi chiên.Dùng giấy ăn thấm cho khoai ráo nước. Kế đến, làm nóng 300 ml dầu ăn và cho khoai tây vào chiên. Lưu ý, mỗi lượt chiên chỉ nên cho vào số lượng vừa đủ, nếu chiên quá nhiều sẽ khiến miếng khoai tây không vàng đều và dễ bị cháy nếu vớt không kịp.
Chiên khoai tây vàng đều hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu. Ảnh: Internet
Đảo liên tục, thấy khoai tây đã chín thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.Trộn bột phô mai tỏi: chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê bột phô mai, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 gram ngò cắt nhuyễn, trộn đều để tất cả gia vị hòa vào nhau. Sau đó, cho khoai tây vào hũ, trút hỗn hợp vừa trộn vào và lắc đều tay.
Lắc khoai tây với bột phô mai đã chuẩn bị. Ảnh: Internet
Món bim bim khoai tây lắc bột phô mai tỏi này không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà hương vị còn khá lạ miệng, cứ ăn một miếng lại muốn thêm một miếng nữa. Món ăn vặt ngon như bim bim vị này càng ăn càng ghiền đấy nhé.
Bim bim khoai tây lắc phô mai tỏi có hương vị khá ngon và lạ miệng.Ảnh: Internet
3. Cách làm bim bim khoai tây lắc bột BBQ
Bim bim khoai tây lắc bột phô mai tỏi đã mới mẻ, nay lại thêm bột BBQ khiến người ta chẳng thể cưỡng lại. Vẫn là cái vị mặn mặn ngọt ngọt, giòn rụm, nhưng thêm chút vị cay của ớt bột gây kích thích vị giác vô cùng. Nếu là tín đồ ăn cay, chắc rằng cách làm bim bim khoai tây này sẽ thỏa mãn được khẩu vị của bạn đấy nhé.
3.1. Nguyên liệu
1 kg khoai tây
300 ml dầu ăn
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê đường nâu
1 muỗng cà phê bột ớt paprika
1/2 muỗng cà phê muối
3.2. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây lắc bột BBQ
Tương tự như hai cách làm bim bim khoai tây ở trên, ở công thức này bạn cũng gọt sạch vỏ khoai rây, rửa với nước và bào thành từng lát mỏng vừa ăn. Cho vào ngâm trong tô nước muối pha loãng khoảng 25 đến 30 phút.Dùng giấy ăn thấm cho khoai ráo nước. Cách này giúp khi chiên không bị văng dầu.Bắc chảo lên bếp, cho vào 300 ml dầu ăn, đun lửa đến khi dầu sôi mạnh thì thả khoai tây vào chiên. Lưu ý chỉ cho một lượng vừa đủ chảo để khoai được chín đều.
Đảo đều tay để khoai được chín đều. Ảnh: Internet
Trong quá trình chiên nên điều chỉnh lửa vừa và đảo đều tay, khi khoai vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho đến khi hết số khoai tây đã chuẩn bị.Chuẩn bị một hũ lớn, cho vào 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê Paprika, 1 muỗng cà phê đường nâu nhạt và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều. Sau đó, trút khoai tây vào, đậy kín nắp hộp và bắt đầu lắc đều tay.
Lắc đều khoai tây với bột BBQ. Ảnh: Internet
Món bim bim khoai tây chiên lắc bột BBQ này vừa ngon lại chẳng mất quá nhiều thời gian chế biến. Đặc biệt lại còn đảm bảo an toàn cho gia đình thì ngại gì mà không thử thực hiện nào.
Món bim bim khoai tây này kích thích vị giác vô cùng. Ảnh: Internet
Có thể nói, bim bim khoai tây là món ăn chưa bao giờ cũ đối với giới trẻ. Nguyên liệu chính vẫn là khoai tây nhưng sự sáng tạo trong việc kết hợp với các gia vị khác mang lại hương vị hoàn toàn mới, đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Hy vọng, với 3 cách làm bim bim khoai tây mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có được món ăn vặt ngon, an toàn cho nhà mình dùng, nhất là khi có trẻ con.
3 cách làm khoai tây lắc phô mai tại nhà giòn tan, thơm béo ngon tuyệt
Khoai tây lắc phô mai là món ăn vặt được nhiều người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Chúng khiến người ta mê mẩn bởi miếng khoai tây giòn rụm, bùi béo hòa cùng phô mai mặn mặn, thơm béo.
Vào những ngày cuối tuần không biết ăn gì bạn có thể thực hiện chúng để giải trí, ăn ngon thư giãn.
1. Cách làm khoai tây lắc phô mai KFC
Khoai tây lắc phô mai giòn rụm sẽ là phần thưởng tinh thần cho những ngày làm việc, học tập mệt mỏi. Khi làm món ăn này tại nhà bạn có thể thực hiện theo ý thích, giòn ngon hơn cả các hàng quán. Dưới đây cùng tham khảo cách làm món ăn vặt này ngay nhé!
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg khoai tây
Bột phô mai
Dầu ăn
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng dài đều nhau ngâm vào nước. Rửa sạch khoai tây vài lần nước, ngâm khoảng 10 phút cho hết nhựa. Sau đó rửa sạch lại, để ráo nước.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu nhiều. Bỏ đũa vào thấy dầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây vào. Chiên khoai tây trên lửa vừa (khoảng 140 độ C) khoảng 5 phút, khoai màu trong hơi trắng thì vớt chúng ra rổ.
Các miếng khoai tây bạn nên cắt bằng nhau để chúng chín đều nhau khi chiên. Ảnh: Internet
Bước 3 : Tiếp tục tăng lửa lên cho dầu nóng lên (khoảng 180 độ C). Bỏ khoai tây vào chiên khoảng 7 - 8 phút. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều. Khi khoai nổi lên vàng đều thì bạn vớt chúng ra, để ráo dầu.
Bước 4 : Không hạ lửa để 1 phút cho dầu nóng đạt lại nhiệt độ cũ thì chiên các mẻ khoai còn lại. Sau khi chiên xong khoai ráo dầu bạn cho chúng vào thau rắc lên bột phô mai lắc. Xóc đều tay cho khoai tây áo lớp bột phô mai bên ngoài.
Khoai tây sau khi chiên chín xóc đều với phô mai tạo thành món ăn hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cách chiên khoai tây 2 lần với nhiệt độ tăng dần sẽ giúp chúng giòn tan, không hút dầu.Theo đó thành phẩm sẽ có màu sắc vàng ươm rực rỡ, hấp dẫn hơn. Khoai tây lắc thích hợp để bạn vừa nhâm nhi vừa xem phim, cùng ly nước ngọt có ga sảng khoái.
Khoai tây lắc phô mai giòn tan, mặn ngọt béo ngậy càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet
2. Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai
Bim Bim khoai tây mỏng dính, giòn tan luôn khiến người lớn và trẻ nhỏ "nghiện ngập". Vào những ngày trời mưa gió lạnh lẽo hãy thực hiện món ăn vặt này để gian bếp ấm nóng, đầy ấp tiếng cười.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg khoai tây
1 thìa canh muối
2 thìa canh bột phô mai
Dầu ăn
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Chuẩn bị 1 tô nước hòa tan cùng 1 thìa canh muối. Khoai tây gọt vỏ, dùng dao bào mỏng khoai ngâm vào nước muối. Sau 5 phút bạn rửa nhiều lần nước cho sạch tinh bột.
Bước 2 : Chuẩn bị 1 chậu đá lạnh đổ khoai tây vào ngâm khoảng 15 phút. Sau khi ngâm xong bạn vớt khoai ra rổ, để ráo. Để khoai nhanh khô nước bạn trải chúng ra rổ phơi khoảng 1 giờ.
Bạn hãy dùng dao bào thái khoai tây thành các miếng mỏng nhất có thể. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu nhiều. Dầu dầu sôi lăn tăn thì cho lượng khoai vừa đủ vào chiên ngập dầu.Đảo đều chiên khoảng 3 phút thấy khoai vàng thì vớt chúng ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
: Sau khi chiên khoai để ráo dầu bạn cho chúng vào thau. Rắc lên bột phô mai lắc đều đến khi miếng khoai áo đều phô mai.
Khoai tây chiên vừa vàng bạn nên vớt ra không để chúng bị cháy khét. Ảnh: Internet
Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm khoai tây lắc phô mai giòn rụm, thơm ngon béo ngậy. Loại bim bim khoai tây này rất thích hợp để bạn chiêu đãi bạn bè, gia đình, khách khứa. Chắc chắn trẻ nhỏ cũng thấy kích thích với món ăn đặc biệt này.
Món ăn giòn rụm thích hợp đẹp bạn vừa thưởng thức vừa trò chuyện, xem ti vi. Ảnh: Interne
3. Cách làm khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu
Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu sẽ ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Theo đó chiên bằng thiết bị này cũng giúp chị em nội trợ nấu nướng nhẹ nhàng, đơn giản. Chúng khá tiện lợi, vệ sinh nhanh gọn và tiết kiệm dầu.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 bịch khoai tây cọng đông lạnh (hoặc mua khoai tây tự gọt bào)
Dầu ăn
Bột phô mai
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Bạn cho lượng khoai tây đông lạnh vừa đủ vào lòng khuôn nồi chiên không dầu. Kế đến cho khuôn vào nồi set nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
Bước 2 : Hết thời gian lấy khoai tây ra đảo đều lên. Bỏ chúng ngược lại vào nồi chiên không dầu nướng lần 2. Lần này bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút nữa là xong. Lần lượt chiên như vậy cho đến hết khoai.
Bước 3 : Đổ khoai vào tô rắc lên ít bột phô mai. Dùng nắp nồi hoặc đĩa đậy phía trên lắc đều. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm khoai tây chiên lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu.
Sau khi chiên 2 lần trong nồi chiên không dầu bạn lấy chúng ra lắc phô mai. Ảnh: Internet
Khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu có cách làm nhẹ nhàng, đơn giản. Món ăn vẫn đảm bảo độ giòn rụm, thơm ngon đặc biệt. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện khoai tây chiên giòn làm món ăn vặt giải trí cho cả nhà.
Khoai tây lắc phô mai thơm béo, màu sắc rực rỡ, ngon không kém chiên bằng chảo dầu. Ảnh: Internet
Khoai tây lắc phô mai là một trong những món ăn vặt lý tưởng cho những ngày buồn miệng. Chúng rất thích hợp chấm kèm tương ớt, mayonnaise. Thỉnh thoảng vào những ngày cuối tuần bạn có thể mời bạn bè đến cùng thực hiện, thưởng thức, trò chuyện vui vẻ tăng thêm tình cảm.
4 cách chiên khoai tây vàng ươm, giòn và ngon tại nhà Cách chiên khoai tây giòn rụm, ươm vàng sẽ là món ăn chất lượng cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Món ăn này từ lâu đã trở nên quen thuộc tại các cửa hàng gà rán và là món khoái khẩu của nhiều người,. Theo đó khoai tây chiên rất dễ chế biến, giúp bạn thành công trổ tài món ngon cho...