Cách làm bí nụ xào tỏi mới lạ thơm ngon cho cả nhà

Trần Đặng Thùy Trang11:08 11/07/2021

Bạn đã nghe đến bí nụ bao giờ chưa. Nghe thật lạ phải không nào. Những bí nụ này thường được những người nông dân gọi là bông bí bao tử. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bí nụ xào tỏi nhé. Vào bếp thực hiện 2 món xào này thôi!

Nguyên liệu làm Bí nụ xào tỏi

Bí nụ 200 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Tỏi 1 muỗng canh (băm nhuyễn)

Đường 1/2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Hình ảnh nguyên liệu

Cách chế biến Bí nụ xào tỏi

Sơ chế bí nụ

Video đang HOT

Bí nụ mua về tước vỏ phần cuống rồi cắt làm đôi. Sau đó, dùng tay tách bỏ phần nhụy hoa bên trong rồi đem tất cả đi rửa sạch với nước và để ráo.

Luộc bí nụ

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 nồi, đun sôi trên lửa vừa. Sau đó, cho bí nụ vào luộc sơ đến khi nước sôi trở lại một lần nữa thì tắt bếp, vớt ra, cho bí nụ vào một tô nước đá đã chuẩn bị sẵn trước đó.

Mách nhỏ: Việc cho bí nụ vào tô nước đá sẽ giúp cho bí nụ giòn và xanh hơn.

Xào bí nụ

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho bí nụ vào xào sơ từ 1 – 2 phút rồi nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Cuối cùng, xào bí nụ thêm từ 2 – 3 phút nữa cho gia vị tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn hoàn thành có mùi thơm của tỏi. Bí nụ xào vừa giòn lại vừa ngọt, gia vị nêm nếm vừa ăn. Món này ăn kèm với cơm trắng, bên cạnh mà có thêm chén mắm ớt tỏi nữa là ngon hết sảy.

Hướng dẫn cách làm món xôi cá khô "đặc sản "Nha Trang chuẩn không cần chỉnh !

Hướng dẫn cách làm món xôi cá khô đặc sản Nha Trang chuẩn không cần chỉnh:

Xôi cá khô - nghe tên có vẻ không liên quan, sự kết hợp này chừng như "không tưởng" nhưng lại trở thành món đặc sản thơm ngon "nức tiếng" ở Nha Trang. H Ai đã có dịp du lịch Nha Trang và đã tửng thưởng thức "đặc sản" này hẳn sẽ không thể nào quên được vị dẻo thơm ngon mà món xôi cá khô mang lại. Hạt xôi dẻo thơm ăn kèm cá rim chua cay mặn ngọt càng ăn càng nghiền. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món xôi cá khô cực ngon, cực chuẩn này. Chỉ cần bất cứ khi nào nổi hứng là các nàng có thể dễ dàng chế biến món xôi cá khô đặc sản này ngay tại căn bếp nhỏ hàng ngày, các nàng cùng tham khảo nha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram cá cơm khô

500 gram gạo nếp

1 quả chanh, 1 quả ớt, 1/2 củ cải, 1/2 củ cà rốt

Một ít hành lá

Gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, đường, dấm, bột ngọt, tương ớt

Phần thực hiện:

Bước 1: Với bất kỳ món xôi nào thì bước chọn gạo nếp là cực kỳ quan trọng. Ngoài những bí kíp nấu xôi ngon thì nguyên liệu gạo phải chọn được gạo nếp ngon. Các nàng chọn gạo nếp có hạt to, tròn đều, màu trắng đục, hạt gạo không bị hãy, không bị mùn. Đặc biệt khi nếm thử bằng miệng các nàng sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ. Chúng ta có thể chọn được gạo nếp ngon bằng cách thọc tay sâu xuống thùng gạo và từ đó cso thể cảm nhận được mùi thơm vốn có của gạo. Nhưng khi đưa tay lên ngửi thì mùi gạo phảng phất không còn. Còn mùi gạo cứ đọng mãi trên cánh tay thì gạo đó đích thị đã được tẩm hóa chất. Và nhớ rằng hãy mua gạo nếp ở các cơ sở uy tín nhé. Gạo nếp mua về các nàng đem vo sạch. Lưu ý khi vo chúng mình nhớ nhẹ tay, tránh làm hạt gạo bị vỡ sẽ khiến món xôi thành phẩm hạt xôi bị vụn, không được chuẩn ngon. Gạo nếp vo trong nước sạch vài lần đến khi phần nước vo trong hơn là đạt yêu cầu ( vo sạch hạt gạo sẽ giúp món xôi của chúng mình để được lâu hơn). Ngâm trong nước nguội có pha chút muối, ngâm chừng 8 tiếng trước khi nấu các nàng nhé

Bước 2: Trong quá trình ngâm gạo, các nàng làm đồ chua ăn kèm nhá: củ cải cà rốt gọt vỏ, cắt miếng con chì hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Cho củ cải cà rốt vào bát, thêm 1 thìa con muối, xóc đều để bớt chất hăng, sau đó đeo bao tay vào, vắt cho cà rốt củ cải kiệt nước để khi trộn sẽ giòn và ngấm gia vị hơn. Cho vào trong bát nộm chút bột canh cho vừa độ mặn, tiếp đó cho đường và giấm, bóp đều cho đến khi vừa miệng sao cho món nộm nổi bật vị chua ngọt đậm đà vừa ăn nhé. Lưu ý các gia vị các nàng cho vào từ từ để chúng mình kịp điều chỉnh cho vừa khẩu vị nhá Bước 3: Hành khô thái nhỏ phi vàng rùi vớt ra để ráo dầu

Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng vớt gạo ra rá để gạo ráo nước trước khi nấu nhé sẽ giúp món xôi không bị nhão. Cho thêm vào gạo 1 thìa cà phê muối, xóc đều để khi nấu xôi món xôi sẽ đậm đà hơn nhé. Cho vào vào chõ xôi để đồ chín nhé

Bước 5: Trong khi chờ đợi xôi chín thì chúng mình đi rim cá. Cá cơm khô mua về các nàng bỏ đầu và cấu bỏ phần sạn trong bụng cá, rửa nhìu lần cho sạch và bớt mặn. Tiếp đó, ngâm cá vào trong nước ấm chừng 20 phút cho cá được mềm rùi vớt ra, để ráo. Pha nước sốt chua ngọt để rim cá như sau: cho vào trong bát con 1/2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng hành tỏi khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, các nàng cho cá vào, đảo đều trên lửa nhỏ. Đến khi cá ngấm dầu ăn bóng đẹp thì các nàng trút phần nước sốt chua ngọt đã pha vào, đảo đều cho cá ngấm gia vị chua ngọt cay cay, đậm đà vừa ăn nhé.

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, lúc này xôi cũng đã chín thì các nàng xới xôi ra bát, dọn kèm cá khô rim, đồ chua. Khi măm, các nàng nhớ rắc chút hành khô lên cho thơm và thưởng thức. Món xôi cá khô dân dã bình dị với phần hạt xôi dẻo thơm măm cùng cá khô chua ngọt đậm đà. Khi măm các nàng dùng kèm đồ chua sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon cho món ăn và giúp món xôi cá khô không bị ngấy. Cách làm món xôi cá khô đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc cả nhà ngon miệng

2 cách làm cá lòng ròng kho tiêu thơm ngon đậm đà cho bữa cơm Cá lòng ròng là một loại cá vô cùng quen thuộc với người dân miền Tây cùng với nhiều cách chế biến đa dạng vô cùng hấp dẫn như món kho, món chiên,...Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay 2 món cá lòng ròng kho tiêu nhé! 1. Cá lòng ròng kho tiêu Nguyên liệu làm Cá lòng ròng kho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước mắm món xào dầu ăn bí nụ cách làm bí nụ xào xào bí nụ luộc bí nụ bí nụ xào tỏi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!