Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà

Bí đao xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ cực bắt cơm, khiến cho những bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Bí đao xào tỏi

Bí đao 1/2 trái (khoảng 200gr)

Tỏi 6 tép

Hành lá 4 nhánh

Ớt 1 trái

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua bí đao tươi ngon

Bạn chọn mua những trái bí đao to, thẳng đều, cầm chắc tay, vỏ có màu xanh lá tự nhiên, nếu bí đao có vỏ màu đen thì là những trái bí đao đã già, khi chế biến sẽ không còn ngon, ngọt

Bí đao ngon, phần cuống sẽ to và mập, khi bấm vào thân trái sẽ cảm nhận được độ căng bóng, tươi mọng của bí đao.Không mua những trái bí đao bị mềm, đó là những trái đã bị héo, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng của bí đao.

Cách chế biến Bí đao xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Để loại sạch bụi bẩn, bí đao mua về các bạn dùng dao gọt sạch vỏ, tiếp theo mang bí đi ngâm với nước muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Dùng dao cắt bí thành các miếng vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm cắt lát.

2

Làm bì đao xào tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tiếp phần tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho phần bí đao vào xào ở lửa vừa khoảng 1 – 2 phút. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó tiếp tục xào ở lửa vừa thêm 4 – 5 phút nữa cho bí đao chín hoàn toàn.

3

Hoàn thành

Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ và 1 ít tiêu xay lên trên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho bí đao xào tỏi ra đĩa thêm 1 ít ớt cắt lát lên trên, sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

4

Thành phẩm

Bí đao xào tỏi sau khi thành phẩm có màu xanh bắt mắt cùng mùi thơm nức của tỏi tràn khắp cả gian bếp. Bí đao xào vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh tươi, giòn ngọt, được nêm nếm vừa phải, ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết!

Cuối tuần, dành chút thời gian nấu ngay món xào này cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé!