Cách làm bao tử cá basa xào cải chua (dưa chua) thơm ngon giòn giòn
Bao tử cá basa xào cải chua (dưa chua) vừa thơm ngon, đậm đà vừa giòn giòn cực thích. Món xào này có cách làm vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp ngay cùng để thực hiện món ăn này cho bữa cơm gia đình của bạn nhé!
Nguyên liệu làm Bao tử cá basa xào cải chua (dưa chua)
Bao tử cá basa 300 gr
Cải chua 200 gr (dưa chua)
Thơm 1/2 quả (dứa)
Cần tây 100 gr
Hành tây 1 củ
Hành tím 3 củ
Tỏi 3 củ
Gừng 1/2 củ (thái sợi)
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ tiêu/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua bao tử cá basa ngon chất lượng
Bạn nên mua bao tử cá có màu đỏ hồng, có độ dai và săn chắc nhất định, không bị tái nhợt, không có mùi hôi.
Nên chọn mua bao tử cá tại hệ thống các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH, chợ lớn uy tín để đảm bảo an toàn.
Hạn chế mua sản phẩm đông lạnh vì sẽ làm giảm hương vị món ăn.
Cách chọn mua cải chua (dưa chua) giòn ngon
Chọn mua dưa cải chua có màu sắc vàng tự nhiên, không quá bầm, lá cải mướt, không rách loang lổ.Bạn có thể mua dưa cải chua đóng gói sẵn tại các siêu thị gần nhất hoặc những nơi uy tín, để ý kỹ bao bì, ngày sử dụng, màu sắc tự nhiên của cải chua.Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm dưa cải chua tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH hướng dẫn dưới đây.
Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon
Những quả thơm chín ngon và có độ ngọt nhất định thường sẽ có màu vàng bắt mắt, đôi khi có chỗ sẽ xen lẫn màu xanh.Nên chọn mua những quả có hình dáng hơi bầu, quả ngắn, có mắt càng lớn càng tốt vì đây là những quả già, chín tự nhiên, không bị chín ép.Bạn có thể ngửi thử hương thơm của thơm để kiểm tra mức độ chín của quả. Những quả có mùi thơm ngọt ngào, không quá nồng thì chúng đã vừa ăn.
Cách chế biến Bao tử cá basa xào cải chua (dưa chua)
1
Video đang HOT
Sơ chế bao tử cá
Để loại bỏ mùi tanh và nhớt của bao tử cá, sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước sạch rồi cho vào thau bóp nhẹ cùng với một ít muối. Sau đó, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 100ml nước, gừng thái sợi và đun sôi. Kế tiếp, cho bao tử cá vào trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm từ 5 – 7 phút. Cuối cùng vớt bao tử cá ra và để ráo nước.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Thơm mua về cắt bỏ phần vỏ và mắt thơm. Sau đó, rửa sơ với nước, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Cần tây rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 2 lóng tay.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Dưa cải chua rửa thật sạch với nhiều lần nước để bớt chua, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
3
Xào bao tử với cải chua
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho bao tử vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút.
Kế tiếp cho dưa chua, thơm, cần tây, hành tây vào xào trên lửa vừa. Nêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và xào thêm khoảng 5 phút.
Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Bao tử cá basa xào dưa chua có vị ngon rất bắt cơm, bao tử giòn dai sần sật kết hợp với dưa chua giòn giòn chua chua vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún, hoặc có thể dùng làm món nhậu là hết sẩy. Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm cá ngừ kho cải chua - dưa chua ngon, đậm vị cực bắt cơm
Cá ngừ kho cải chua là món ăn thơm ngon, đậm vị với sự kết hợp của thịt cá ngừ dai dai, thơm thơm cùng cải chua giòn giòn, chua cay thích hợp cho bữa ăn cùng gia đình ngày mưa, cực kì bắt cơm.
Nguyên liệu làm Cá ngừ kho cải chua
Cá ngừ 400 gr (1 con)
Cải chua 200 gr
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Ớt bột 1 ít
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ tiêu xay/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon
Bạn nên chọn cá có phần mang có màu đỏ tươi, mắt nhìn to tròn và trong.Dùng tay ấn nhẹ vào phần bụng cá, nếu là cá tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, cá sẽ trở lại trạng trái ban đầu mà không bị lún xuống.
Ngoài ra, bạn có thể dùng phương pháp xăm kim để kiểm tra độ tươi ngon của cá, thịt cá càng đỏ thì thịt ăn càng ngon.Không chọn mua những con cá có mang bị tái nhợt, mắt hóp lại, có phần da bị tróc ra khỏi phần thịt bởi đây có thể là cá đã bị để đông lâu hoặc vận chuyển nhiều.
Cách chọn mua cải chua (dưa chua) ngon, chất lượng
Bạn nên chọn cải chua có màu xanh hơi ngả vàng, lá cải còn nguyên vẹn không bị rách. Cải chua ngon sẽ có mùi lên men tự nhiên, nước muối cải có màu trong.
Tránh chọn mua cải chua có lá bị úa vàng, nước muối cải có mùi hôi lạ thường, nước đục và có đốm nhỏ trắng li ti.Nếu bạn không yên tâm khi mua cải chua bên ngoài thì có thể tham khảo công thức làm cải chua mà Điện máy XANH chia sẻ vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe của gia đình bên dưới nhé.
Cách chế biến Cá ngừ kho cải chua
1
Sơ chế cá ngừ
Cá ngừ mua về để khử mùi tanh bạn dùng 1 ít muối chà xát lên cá, rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn và để ráo. Để tiết kiệm thời gian bên nên nhờ người bán làm sạch cá và cắt lát giúp luôn nha.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cải chua mua về bạn rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần, vắt cho thật là ráo nước để giảm đi vị chua của cải, sau đó dùng dao cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát hoặc băm nhuyễn tùy thích.
3
Kho cá
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp từ, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi với lửa vừa, dầu nóng thì cho tỏi, hành tím vào phi thơm.
Tiếp theo, xếp cá ngừ vào nồi, nêm thêm một số gia vị gồm: 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 ít ớt bột tùy khẩu vị ăn cay của gia đình.
Kế tiếp, bạn cho khoảng 2 - 3 muỗng canh nước muối cải chua vào, nấu khoảng 2 phút thì trở mặt cá lại với lửa nhỏ cho cá thấm đều gia vị.
Để nồi cá trên bếp khoảng 5 phút thì cho cải chua vào và nêm thêm khoảng 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi đậy nắp lại và kho cá với lửa liu riu trong vòng 15 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình và tắt bếp là có thể thưởng thức được rồi.
4
Thành phẩm
Món cá ngừ kho cải chua hoàn thành có màu sắc đẹp mắt cùng mùi thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Thịt cá vừa thơm vừa đậm vị, bên trong thì dai dai ăn kèm với cải chua chua, giòn và cay cay. Món này ăn cùng với một chén cơm nóng thì còn gì bằng, bạn sẽ nghiện cho mà xem.
2 cách nấu canh cải chua chay đậu phộng và mì căn mới lạ đơn giản Canh cải chua chay là một trong những món canh chay được mọi lứa tuổi bởi sự giản dị nhưng lại đậm đà hương vị. Hôm nay mách bạn 2 cách nấu canh cải chua chay đậu phộng và mì căn mới lạ hấp dẫn thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé! 1. Canh cải chua nấu đậu phộng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
Có thể bạn quan tâm

Đạo diễn Bùi Thạc Chuyên: 'Câu chuyện về địa đạo Củ Chi ám ảnh tôi'
Hậu trường phim
05:55:49 12/03/2025
Cứu sống người phụ nữ ngộ độc nguy kịch do ăn cá nóc
Sức khỏe
05:52:07 12/03/2025
Đi làm về khuya, mọi người đều đi ngủ, chỉ duy nhất bố chồng còn thức đợi, câu đầu tiên ông nói khiến tôi bật khóc nức nở
Góc tâm tình
05:46:39 12/03/2025
Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
Vén màn chuyện tình 6 năm của tài tử Kim Soo Hyun và bạn gái kém 12 tuổi
Sao châu á
23:10:57 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30
Sao thể thao
21:57:47 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã
Tin nổi bật
21:49:37 11/03/2025