Cách làm bánh Waffle tại nhà cực hấp dẫn

P.V10:43 29/06/2021

Bánh Waffle là loại bánh thơm ngon mà hầu hêt khi ai thưởng thức cũng đều yêu thích. Vị bánh mềm, thơm, dai dai, độ ngọt vừa phải, được ăn kết hợp với kem lạnh hay hoa quả đều tuyệt.

Đây là món bánh rất phù hợp để làm món tráng miệng hay điểm tâm cho gia đình cùng một ly trà hoa quả mát lành. Các bước để làm ra món ăn này ngay tại nhà khá đơn giản, không quá phức tạp, cầu kỳ hay mất nhiều thời gian, chỉ với vài bước dưới đây mà chuyên mục Tối Nay Ăn Gì giới thiệu, các bạn có thể làm ra những chiếc bánh cực ngon để đãi cả gia đình. Cùng học cách làm bánh Waffle tại nhà cực hấp dẫn này ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh waffle dành cho 4 người ăn:

- 140 gr bột làm bánh

- 110 gr đường

- 3 quả trứng cỡ vừa

- 1 quả vani chẻ đôi tách lấy hạt (hoặc có thể thay thế bằng bột hương vani)

- 110 gr bơ thêm 20 gr dùng khi nướng bánh

- Muối

- Đường bột để rắc lên trên

Cách làm bánh waffle:

Bước 1:

- Đập trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ vào 2 bát khác nhau. Cho 55 gr đường vào bắt đựng lòng đỏ rồi đánh đều

- Cho bơ vào trong lò vi sóng công suất lớn nhất khoảng 40-50 giây để bơ tan chảy hoặc có thể đun nóng bơ trong chảo cũng được

- Đổ bơ vào bát đựng lòng đỏ

Video đang HOT

Bước 2:

- Đánh bồng tơi lòng trắng trứng cùng 55 gr đường còn lại sau đó cho vào bát hỗn hợp bên trên, trộn đều theo chiều từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đồng nhất

- Rây bột vào trực tiếp bát hỗn hợp để bột mịn, không bị vón cục

- Thêm 1 chút muối và hạt vani (hoặc bột hương vani) rồi tiếp tục trộn đều

Bước 3:

- Bật nóng máy làm waffle, sau đó dùng bơ phết đều lên cả 2 bề mặt máy

- Khi máy nóng đổ từ từ hỗn hợp vào trung tâm rồi rồi trải đêu ra toàn bộ bề mặt máy

- Đóng máy lại và để nướng trong khoảng 5 phút. Kiểm tra thấy bánh co màu nâu vàng là được nếu không nướng thêm 1-2 phút nữa

Bước 4:

- Lấy bánh khỏi máy rồi dùng dao cắt bỏ những phần thừa xung quanh và tách thành các miếng waffle nhỏ

- Cuối cùng bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên

Món bánh Waffle đã hoàn thành rồi! Ngoài ra ăn kem cùng 1 chút kem tươi, 1 chút hoa qủa hoặc syrup sẽ khiến món bánh waffle này tuyệt hơn nữa đấy!

Cách làm bánh bông lan sữa chua ngon mê li

Các bạn đã nghe đến món bánh bông lan sữa chua bao giờ chưa? Đây là món bánh hội tụ đủ hương vị hấp dẫn, vừa có vị bánh xốp mềm, thơm ngậy bợ sữa, vừa có vị sữa chua thanh mát, vị xốp ẩm, ngọt dịu, chua chua của lớp bánh tan chảy trong miệng rất tuyệt.

Món bánh này được thưởng thức cùng ly nước hoa quả nữa thì ngon hết ý. Các chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp học cách làm bánh bông lan sữa chua ngon mê li này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan sữa chua (cho khuôn bánh tròn 24 cm):

- 4 quả trứng (khoảng 220 gr)

- 320 gr sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt) - loại này có hương vị đạm đà hơn sữa chua bình thường với sữa đặc và dẻo quánh như kem, vị chua nhẹ và ngậy béo quyện với mứt ngọt ngào. Dễ dàng tìm mua trong siêu thị nhưng giá hơi đắt nên các bạn có thể thay bằng sữa chua thường cũng được)

- 150 gr bơ để ở nhiệt độ phòng

- 200 gr đường cát

- 250 gr bột làm bánh

- 80 gr bột ngô

- 16 gr bột nở

- 1 nhúm muối

- Vỏ chanh vàng bào cho thơm (không có cũng không sao)

Cách làm bánh bông lan sữa chua:

Bước 1:

- Cắt bơ thành các miếng nhỏ rồi cho đường cát vào, trộn đều với máy đánh ít nhất trong 10 phút

- Đập trứng vào bát rồi tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất

Bước 2:

- Sau đó thêm sữa chua và 1 nhúm muối vào, vẫn tiếp tục trộn

- Khi hỗn hợp đều, mịn thì các bạn tắt máy đánh rồi nạo 1 ít vỏ chanh vàng vào để tạo hương thơm rồi dùng thìa quyện đều lại 1 lần nữa (nếu không có thì bỏ qua bước này)

Bước 3:

- Rây bột bắp, bột làm bánh và bột nở vào trực tiếp bát hỗn hợp để bột mịn, không bị vón cục

- Tiếp đến dùng thìa quyện từ từ, nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Khi thấy hỗn hợp đều là được, không cần trộn nữa

- Cho giấy nướng bánh vào đáy và xung quanh khuôn. Sau đó dùng 1 ít bơ phết đều lên giấy nướng rồi đổ mẻ bánh vào

Bước 4:

- San phẳng đều bề mặt để bánh khi nướng xong có hình thức đẹp mắt

- Làm nóng lò trong khoảng 1 phút, sau đó cho khuôn bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 50 phút (hoặc nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở 155 độ C trong 40 phút)

- Hết thời gian, dùng 1 chiếc tăm cắm ở trung tâm bánh để kiểm tra xem bánh chín chưa. Nếu thấy mịn, mềm, xốp thì bánh lúc đấy đã được rồi còn nếu không nướng thêm vài phút nữa

- Để bánh nguội 1 chút rồi mới tháo khuôn. Đặt lên dây giá nướng cho nguội hoàn toàn rồi thưởng thức

Món bánh bông lan sữa chua đã hoàn thành rồi! Qủa là 1 món ăn phù hợp cho những ngày hè oi bức với sự kết hợp ngọt ngào, mềm mịn của bông lan cùng với hương vị béo ngậy của sữa chua phải không nào!

Cách làm muffin kem sữa cho bữa điểm tâm hấp dẫn Nếu bạn đang tìm kiếm món bánh đơn giản với vị sữa thơm ngậy nhè nhàng để thưởng thức cùng trà thì món bánh muffin kem sữa sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Lớp bánh xốp mềm, thơm phức tan dần trong miệng khiến bất cứ ai thưởng thức ngay lần đầu cũng đều yêu thích. Các chị em nội trợ hãy...