Cách làm bánh trung thu vỏ đậu xanh ngọt, bùi, mê ly
Mùa bánh trung thu đã đến. Dù rất thích ăn bánh trung thu nhưng những người ăn kiêng hoặc những người có vấn đề sức khỏe cần kiêng bột không dám ăn nhiều. Để thưởng thức bánh trung thu mà không cần phải lo lắng về vấn đề này, bạn có thể làm bánh trung thu từ đậu xanh.
Nguyên liệu:
Đậu xanh tách vỏ: 250gr; Bơ: 40gr; Dầu thực vật: 50gr (khoảng 50ml); Đường:110gr; Bột matcha: 5 – 8gr; Một chút muối
Phần nhân bánh, bạn có thể dùng bột đậu đỏ đã nấu chín (tùy thích).
Khuôn: Khuôn bánh Trung thu 50gr hoặc bất kỳ loại khuôn nào mà bạn thích.
Bánh trung thu vỏ đậu xanh thơm mát. Ảnh minh họa
Cách làm:
Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm. Rửa sạch đậu xanh và để ráo. Cho đậu xanh vào nồi áp suất, đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 3 – 4 cm. Nấu chín đậu xanh. Sau đó, nghiền đậu xanh đã nấu chín cho thật nhuyễn và mịn.
Bước 2: Bật lửa ở mức trung bình, cho đậu xanh vào chảo chống dính, cho thêm bơ và dầu thực vật rồi đảo đều tay. Cho thêm đường vào chảo đậu xanh khi dầu đã hòa quyện cùng với đậu. Đun đến khi hỗn hợp đậu xanh có độ sệt, dính thì tắt bếp.
Tiếp theo chia hỗn hợp đậu xanh thành 2 phần bằng nhau. Ở một phần hỗn hợp đậu xanh, cho thêm 5 – 8gr bột matcha vào, trộn đều để có khối bột màu xanh. Đổ hỗn hợp bột vào rây lọc, dùng thìa ấn mạnh để bột chảy qua rây. Cách này sẽ giúp vỏ bánh mịn hơn.
Bước 3: Chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ, khoảng 30 – 40gr.
Phần nhân bánh có thể dùng 10gr bột đậu đỏ đã nấu chín (tùy chọn các loại nhân). Dàn đều, trải mỏng miếng bột đậu xanh, gói nhân lại rồi viên tròn. Sau đó, dùng khuôn bánh Trung thu 50gr để định hình bánh.
Lưu ý cần cho bột vào khuôn bánh Trung thu khi hỗn hợp bột không còn nóng nhưng vẫn còn ấm.
Sau khi bánh nguội hoàn toàn, bạn nên cho bánh vào trong những túi nhỏ, dán kín để bảo quản.
Bánh Trung thu vỏ đậu xanh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.
Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon
Bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa không còn xa lạ với nhiều người. Bạn có thể tự tay vào bếp đãi người thân, bạn bè bằng công thức vô cùng đơn giản sau.
- Video: Cách làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa. Nguồn: Nhà Cô Sen.
Ảnh cắt từ clip.
Cách làm bánh Trung thu dẻo đơn giản nhất nhưng vẫn ngon đúng điệu Rằm tháng Tám là thời điểm các cửa tiệm bán đa dạng các loại bánh Trung Thu, tuy nhiên, thay vì mua sẵn, bạn có thể học cách làm bánh Trung thu dẻo nhanh gọn, dễ dàng ngay tại nhà. Nguyên liệu cơ bản làm bánh dẻo Trung thu: Tùy theo số lượng bánh cần làm, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo...





Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
Có thể bạn quan tâm

Nguy cơ lũ quét, sạt lở đất tại Đà Nẵng, Phú Yên và Đắk Lắk
Tin nổi bật
13:15:06 24/02/2025
Nhóm đối tượng lừa đảo hơn 1 tỷ đến tận nhà bị hại lấy tiền, vàng
Pháp luật
13:14:42 24/02/2025
Nữ giảng viên bị quay lén khi đứng lớp, xem video netizen phải cảm thán: "Giờ vẫn có giáo viên như vậy sao?"
Netizen
13:03:03 24/02/2025
Thời điểm chính xác để chuẩn đoán bệnh mất trí nhớ Alzheimer
Sức khỏe
13:02:51 24/02/2025
'Anh tài' Neko Lê nói lý do 'bắt tay' với Tăng Phúc trong MV mới
Nhạc việt
12:35:29 24/02/2025
Mỹ Linh làm 'bà chủ spa', tiết lộ cuộc sống gia đình sau ánh đèn sân khấu
Tv show
12:27:08 24/02/2025
Pep Guardiola được đề nghị rất nhiều tiền để 'chạy' khỏi Man City
Sao thể thao
12:26:16 24/02/2025
Dự báo tử vi tuổi Tuất năm Ất Tỵ 2025 các phương diện tài lộc, sự nghiệp
Trắc nghiệm
12:22:06 24/02/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 4: Việt hiểu chuyện đến đau lòng
Phim việt
12:18:01 24/02/2025
Đại học Triều Tiên nghiên cứu sâu về ChatGPT
Thế giới
12:11:12 24/02/2025