Cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống cực ngon

Lễ tết Trung thu sắp tới, bạn có dự định tự tay làm những chiếc bánh ý nghĩa dành cho những người thân yêu hay chưa?

Hãy để căn bếp Homnayangi.vn giúp bạn học cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống cực ngon ngay dưới đây nhé, hứa hẹn các thành viên gia đình sẽ đều phải thích mê và khen ngợi khả năng vào bếp của bạn đó, công thức làm bánh trung thu làm tại nhà vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh, còn chần chứ gì nữa mà không vào bếp ngay nhỉ.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo

Nguyên liệu:

Nguyên liệu bột bánh

- 460 gr bột bánh dẻo (bột nếp rang)

- 1,1 lít nước đường

- 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi

- 50 ml dầu ăn (có màu nhạt)

Nguyên liệu nhân bánh

- 800gr hạt dưa

- 100gr hạt điều giã to

- 100gr mứt hạt sen thái hạt lựu

- 80gr mứt bí thái hạt lựu

- 60gr mứt gừng thái nhỏ

- 70gr vỏ mứt chanh thái hạt lựu

- 50gr mè trắng rang chín vàng

- 70gr bột bánh dẻo

- 20ml nước đường bánh dẻo

Cách làm:

Bước 1:

- Cho nước đường bánh dẻo, dầu ăn, nước hoa bưởi cùng đựng trong tô lớn, tiếp đó cho từ từ bột bánh dẻo vào rồi dùng muôi khuấy đều. Đến khi bột quyện đều thành khối, bạn cẩn thận dùng bao tay nhồi bột cho mịn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để ít nhất 6 tiếng, tốt nhất bạn nên để bột nở qua đêm để bột mịn không bị mờ vân.

Bước 2:

- Lấy phần nhân bánh đã chuẩn bị, trộn đều hết trong tô rồi nắn thử nhân nếu vẫn còn khô bạn cho thêm chút nước đường để nhân được kết dính.

Bước 3:

- Khi bột đã để qua đêm, bạn chia bột thành từng phần theo cân nặng của khuôn và nhân vo tròn lại theo tỉ lệ với bột bánh là 2:1.

Bước 4:

- Rắc bột nếp khô vào khuôn tiếp đến cho các viên bột bánh có nhân vào, dùng bàn tay nhấn mạnh xung quanh. Bạn chú ý nhấn các góc ở phần góc khuôn, rồi gõ nhẹ lấy bánh ra khỏi khuôn. Cứ như thế làm đến hết bánh và nhân.

Để bánh trung thu dẻo để được lâu, bạn nên bọc qua màng thực phẩm hay bỏ bánh vào hộp bánh để bảo quản.

Như vậy bạn đã thực hiện xong cách làm bánh trung thu dẻo cùng những gợi ý chi tiết mà homnayangi.vn chia sẻ.

Chúc bạn cùng gia đình có mùa lễ Tết đoàn viên ấp cúng và vui vẻ.

Theo Homnayangi