Cách làm bánh trung thu đậu xanh dừa vụn béo ngậy

Bánh trung thu đậu xanh dừa vụn béo ngậy là sự kết hợp hoàn hảo của đậu xanh pha chút dừa vụn thơm ngon, vừa ngọt lại vừa bùi tan ngay trong miệng còn chần chờ gì mà không thử??? Vào bếp và học cách làm bánh trung thu đậu xanh dừa vụn béo ngậy ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh dừa vụn

- 300 gram đậu xanh không vỏ

- 160 gram đường trắng

- 400 ml nước cốt dừa thơm

- Dừa vụn ( Số lượng tùy thích)

- 1 tsp vanilla hay 1 gói vanilla sugar

- 1/2 tsp muối.

Dụng cụ làm bánh trung thu đậu xanh dừa vụn

- Bát lớn, nhỏ

- Rổ, giá, thìa, …

- Máy xay

- Nồi hấp

- Chảo để sên nhân

- Cây cán bột

- Khuôn bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu đậu xanh dừa vụn

Bước 1:

- Đậu xanh khi mua về bạn cần đem cho vào chậu và ngâm ít nhất là 3 giờ đồng hồ cho đậu mềm. Mà tốt nhất nếu có điều kiện hãy ngâm qua đêm nhé!

- Sau đó đem cho vào giá vo sạch. Đem vào nồi hấp chín.

Bước 2:

- Khi đậu đã được hấp chín và còn nóng, hãy cho chúng vào cùng với nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 3:

- Chờ khi đậu đã được xay nhuyễn, bạn đổ chúng cùng dừa vụn, vanilla vào chảo, sau đó bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 30 – 40 phút .

Chờ khi đậu xanh nguội thì ta tiến hành đóng bánh,

Bước 4:

- Dặt đậu xanh lên một mặt phẳng sạch, dùng pin để cán đều.

- Cứ cân mỗi phần bột khoảng 100 gram là được. Bạn cũng có thể điều chỉnh tùy sở thích gia đình. Sau đó viên tròn lại rồi cho vào khuôn bánh Trung Thu ấn mạnh rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

- Như vậy là những chiếc bánh trung thu đậu xanh dừa vụn đã hoàn thành rồi đấy!

- Rất đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian làm như các loại hương vị khác phải không nào? Đem biếu tặng người thân và gia đình thôi nào!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu đậu xanh dừa vụn béo ngậy này nhé!

Theo lambanh365.com