Cách làm bánh trung thu chay không cần lò nướng vẫn chuẩn vị
Tết trung thu sắp đến gần, đây chính là dịp để các bạn thể hiện tài năng vào bếp của mình. Bạn đang lo lắng vì không có lò nướng? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm bánh trung thu chay không cần lò nướng mà vẫn thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Đâu xanh đã ngâm qua đêm
- Chanh
- Dầu ăn
- Đường, muối
Cách làm:
Bươc 1
Đâu tiên la phân làm nước đường, bạn hòa đường cùng với nước lọc và nước cốt chanh để không bị lại đường rồi đun sôi. Khi nươc đương sôi thi cac ban văn lửa nhỏ và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.
Bươc 2:
Video đang HOT
Tiêp theo la băt tay vao lam phân nhân bánh. Các bạn ngâm đâu xanh với nước, cho thêm một chút muối rôi trộn đều. Dung màng bọc thưc phâm boc lai và cho vào lò vi song quay vơi công suất cao trong 10 phút.
Khi đâu chin, lây đâu xanh ra, cho vao máy xay sinh tố, thêm đường, môt chut nươc loc vào và xay nhuyễn. Sau đo băc chao lên, cho vao một ít dâu ăn, đơi dâu nong, cho phân đâu xanh đa xay vao chao cung nước hoa bưởi. Dung muông đao đêu đên khi đâu xanh trơ nên khô rao, không con dinh chao nưa thi tăt bêp. Khi đâu đã nguôi, chia thành từng viên nhỏ
Bươc 3:
Tiêp theo la phân lam vo banh. Bạn cho lượng nước đường đã nâu ở trên cung vơi nước hoa bưởi vào tô rồi khuấy đều. Sau đo cac ban rây từ từ bột bánh dẻo vào tô nước đường để tránh làm bôt đóng cục. Dung muông trôn cho đêu, khi cac ban thây hôn hơp bôt không bi von cuc va long nhe thi dưng, đê đo đơi khoang 15 phut cho bôt nơ ra.
Bươc 4:
Cuôi cung la phân năn banh, cac ban răc môt chut bôt ao lên ban đê dê dang năn banh. Banh trung thu cân co lơp vo day hơn lơp nhân, thê nên cac ban dung chay can bôt va chia bôt ra thanh tưng cuc sao cho ty lê bôt 2, nhân 1. Cho nhân vao phân vo banh, rôi viên tròn, lăn banh qua bôt ao cho đêu đê khi cho vao khuôn se không bi dinh.
Bước 5:
Bạn có thể sáng tạo ra rất nhiều kiểu dáng cho bánh trung thu với các loại khuôn có sẵn
Sau đo răc chut bôt ao vao khuôn, cho banh vao khuôn, ân thât chăt rôi lây banh ra. Cac ban chu y la khuôn bánh nên đục một vài lỗ nhỏ để khi ấn thì không còn không khí trong khuôn.
Đê giam bơt đô ngot va beo thi chung ta giam bơt lương đương va dâu ăn, rât thich hơp cho ai thich ăn kiêng. Chúc các bạn thực hiện thành công bánh trung thu chay nhân đậu xanh thơm ngon này.
Chiếc bánh chay hình bông hoa khá đơn giản nhưng cũng rất đẹp mắt
Bánh trung thu chay nhân đậu xanh hình chú cá vô cùng xinh xắn
Theo 24h.com.vn
Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng
Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh rất đơn giản, lại không cần lò nướng, rất thích hợp cho những bạn mê làm bánh nhưng trong nhà lại không có đầy đủ dụng cụ.
Bánh có nguyên liệu dễ tìm, làm siêu nhanh mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, ăn không ngán, màu sắc đẹp mắt cho bạn đón mùa trung thu thật rực rỡ.
Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh
Làm nhân bánh:
Đậu xanh rửa sạch, cho vào tô thêm 130ml nước nóng ngâm khoảng 1-1.5 tiếng để đậu mềm.
Sau đó đổ hết nước cho đậu xanh vào nồi, thêm 45gr đường trắng và 200ml nước nóng, bật lửa vào nấu đậu. Khi đậu sôi hạ lửa mức nhỏ và vừa.
Chú ý dùng phới khuấy đều đậu để tránh đậu dính nồi gây cháy. Khi đậu mềm nhuyễn, bắc khỏi bếp và để nguội bớt. Cho đậu vào rây và dùng muỗng miết đậu qua rây.
Cho đậu xanh vừa rây xong vào chảo, đổ vào chảo đậu 20ml dầu ăn, khuấy đều để dầu hòa quyện vào đậu.
Sên đậu đến khi sệt sệt. Cho 5gr bột bánh dẻo vào chén, thêm 40ml nước vào hòa tan. Sau đó cho chén bột hòa tan vào chảo đậu đang sên để hòa quyện. Cứ sên như vậy đến khi nhân chuyển rất đặc và không chảy hay biến dạng.
Đổ nhân ra đĩa, để nguội bớt. Khi nhân còn ấm nặn thành viên nặng 25gr. Sau đó cho nhân bánh qua một bên và tiến hành làm vỏ bánh.
Làm vỏ bánh:
Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc. Sau đó cho vào nồi hấp chín.
Sau khi khoai chín lấy ra dùng nĩa nghiền mịn khoai và rây vào một cái tô. Sau đó chuẩn bị nhân bánh và khoai vừa rây xong ra bàn.
Sau đó lấy muỗng múc 1 phần khoai lang khoảng 50gr cho vào lòng bàn tay vò tròn rồi ấn dẹt vừa đủ để viên nhân vào và bao lại. Sau khi cho nhân vào bao lại bạn tiếp tục vo tròn lại lần nữa. làm tương tự hết phần khoai và nhân.
Chuẩn bị khuôn bánh Trung Thu khích thước 75gr. Cho bánh vào khuôn, mặt mịn cho xuống dưới, dùng đầu ngón tay nhấn quanh viền và ở giữa giúp bánh dàn đều trong khuôn.
Đổ bánh:úp mặt đáy bánh xuống mặt bàn, rồi nhấn nhẹ lò xo để bánh ra khỏi khuôn, sau đó lấy khuôn lên là bạn đã có được bánh trung thu dẻo hình thú cưng mà bé nhà bạn thích.
Bạn thấy không, chỉ với vài bước vô cùng đơn giản mà chúng ta đã có món bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon và đẹp mắt này rồi. Bánh làm rất nhanh mà lại không cần đến lò nướng cầu kì phức tạp.
Chúc các bạn thành công!
Hot mom 8x chia sẻ tất tật bí quyết từ A-Z để làm bánh Trung thu hoàn hảo Trọn bộ bí quyết để giúp bạn có mẻ bánh Trung thu tự làm thành công ngay từ lần đầu. A - NHÂN BÁNH Nguyên liệu: - Hạt sen tươi: 200gr - Muối: 1gr - Đường cát: 100gr - Dầu dừa: 45gr - Bột 11: 25gr - Bột bánh dẻo: 5gr Cách làm: Luộc hạt sen Rửa sạch hạt sen rồi cho vào...