Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền
Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản.
Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.
Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền – cach lam banh trung
Nguyên liệu làm bánh trứng
Bột mì: Bột mì là nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu để làm bất kỳ loại bánh nào, trong đó có bánh trứng. Tuỳ theo số lượng bánh trứng bạn định làm để căn cứ chọn khối lượng bột mì cho phù hợp.
Bột mì – cách làm bánh trứng
Thông thường, với một đĩa bánh trứng khoảng 10 cái cỡ trung bình, bạn chuẩn bị từ 200 – 250 gram bột mì là vừa đủ. Lưu ý khi chọn mua bột mì cần kiểm tra kỹ để tránh mua phải bột mì mốc sẽ ảnh hưởng tới chất lượng chung của bánh.
Trứng: Trứng để làm bánh thường là trứng gà, không nên là trứng vịt vì trứng vì thường bị tanh, không xốp. Số lượng trứng gà bạn cần chuẩn bị cho món bánh trứng sẽ phụ thuộc vào khối lượng bột bạn chuẩn bị. Trung bình với khoảng 250 gram bột mì, bạn chuẩn bị khoảng 3 quả trứng.
Trứng gà – cách làm bánh trứng
Sữa tươi không đường: Dùng để trộn cùng bột mì. Sữa sẽ làm tăng độ thơm, béo ngậy của món bánh. Tuy nhiên bạn lưu ý là phải chọn loại sữa không đường, không chọn sữa có đường vì như vậy sẽ ảnh hưởng tới vị của bánh.
Sữa tươi không đường – cách làm bánh trứng
Nước lọc: Bạn chuẩn bị khoảng 100 ml nước lọc cho khối lượng bột mì như trên. Có thể chuẩn bị lượng nước lớn hơn nếu bạn làm nhiều bánh.
Video đang HOT
Đường: Nên chọn đường kính trắng hoặc kính vàng. Với lượng bột khoảng 250 gram, bạn chuẩn bị khoảng từ 70 – 100 gram đường là vừa
Đường trắng – cách làm làm bánh trứng
Muối: Một chút muối sẽ làm tăng độ xốp, mềm, trung hoà vị của bánh. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều muối, chỉ cần chuẩn bị khoảng 1 thìa cafe là được.
Màng bọc thực phẩm: Dùng để bọc trong quá trình nướng và sau nướng bánh. Bạn nên chọn loại màng bọc chất lượng, tránh tham đồ rẻ vì có thể ảnh hưởng tới chất lượng bánh cũng như sức khoẻ người dùng.
Bước 1: Làm vỏ bánh
Nhào kỹ số bột mì cùng lượng nước lọc đã chuẩn bị. Tiếp đó, bạn lăn qua lăn lại để đảm bảo tất cả các hạt bột đều được hút ẩm, không bị vón cục.
Nhào bột làm vỏ bánh – cách làm bánh trứng
Dùng màng bọc nilon bọc khối bột lại sau đó cho bột vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhânh bánh
Phần bột còn lại, bạn cũng đem nhào tương tự với phần bột trước theo như hướng dẫn ở bước 1. Tuy nhiên lần này bạn không đem bỏ vào tủ lạnh mà để nguyên bột trong 1 chiếc bát sạch.
Đ.ánh trứng với sữa để làm nhân bánh – cach lam banh trung
Đ.ập trứng gà vào một chiếc bát sạch. Tiếp đó, bạn hoà toàn bộ lượng sữa tươi 50 ml nước lọc 1 chút muối vào và đ.ánh đều. Để riêng hỗn hợp vào chỗ sạch, thoáng.
Bước 3: Nặn bánh
Sau khi đã ủ khoảng 30 phút trong tủ lạnh, bạn lấy phần bột ra rồi dùng cán hoặc tay dàn mỏng. Tiếp đó, bạn đặt lớp bột vừa nhào bên ngoài lên trên, dàn mỏng theo bề mặt bột trong tủ lạnh rồi gấp lại.
Tiếp tục dùng cán hoặc tay lăn/nhào phần bột đã gấp. Làm liên tục khoảng 3 – 4 lần như vậy rồi để bột nghỉ trong khoảng 5 phút.
Sau khi để bột nghỉ, bạn lấy phần bột và ép vào khuôn bánh. Bạn có thể đổ bột đầy khuôn sau đó cắt bột hoặc đổ bột bằng khuôn để khỏi mất công đoạn cắt. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp trứng vào khuôn bánh đã có bột sao cho vừa miệng khuôn là được.
Bước 4: Nướng bánh
Khi đã chuẩn bị hết số nguyên liệu, bạn cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Không nên nướng ở nhiệt độ cao quá vì như vậy bánh có thể khô, không ngon. Nướng trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Cho phần nhân vào vỏ bánh và nướng bánh – cách làm bánh trứng
Sau khi tắt bếp, bạn vẫn giữ nguyên bánh tại lò trong khoảng 15 – 20 phút nữa. Tiếp đó, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, có thể dùng nóng ngay hoặc để bánh nguội rồi thưởng thức.
Trên đây là cách làm bánh trứng theo 4 bước cực đơn giản, có thể áp dụng trực tiếp ngay tại nhà. Bánh trứng có thể dùng cho bữa sáng, tiệc trà hoặc tiệc ngoài trời đều phù hợp.
Chúc các bạn thành công với món bánh trứng trên đây nhé. Và còn rất nhiều các cách làm bánh khách của kênh cẩm nang ameovat.com bạn có thể vào và tham khảo nha.
Cách làm bánh trứng ngon tuyệt đỉnh mà không cần lò nướng
Chỉ với chút biến tấu trong cách trang trí, những chiếc bánh trứng thật sinh động với hình gà con ngộ nghĩnh, đáng yêu sẽ khiến các thiên thần nhỏ nhà mình hào hứng lắm đây!
Nguyên liệu
Để làm bánh trứng không cần lò nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 quả trứng
40g đường
50g dầu ăn
5ml sữa tươi
50g bột mỳ đa dụng
3g bột nở
10g bột bắp
1 củ cà rốt
Chocolate đun chảy
Cách làm
Đ.ập trứng vào tô sau đó đ.ánh tan cùng với đường, dầu ăn và sữa tươi.
Rây bột mỳ, bột nở và bột bắp vào âu trứng, trộn đều bằng phới lồng.
Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp bột vào 2/3 khuôn nướng.
Cho khuôn trứng vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút ở lửa vừa. Bánh chín thì cẩn thận lấy ra khỏi nồi và chờ nguội.
Cà rốt cắt thành miếng nhỏ hình tam giác để làm mũi gà. Đun chảy chocolate và cho vào túi bắt kem và tạo hình mắt và chân gà. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh trứng hình gà con đáng yêu rồi đấy!
Thành phẩm
Mách bạn thêm một cách làm bánh trứng thật mới mẻ cho bữa sáng gia đình ngày càng phong phú, đa dạng hơn mà chẳng tốn nhiều thời gian, công sức! Chỉ với chút biến tấu trong cách trang trí, những chiếc bánh trứng thật sinh động với hình gà con ngộ nghĩnh, đáng yêu sẽ khiến các thiên thần nhỏ nhà mình hào hứng lắm đây!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trứng hình gà con này nhé!
Món bánh này làm chưa tới 10 phút là xong mà ăn bao nhiêu cũng không lo tăng cân! Bánh trứng, yến mạch vừa healthy, vừa dễ làm nên chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bột yến mạch 25gr 2. Trứng 2 quả 3. Sữa tươi không đường 50ml 4. Rau củ 2 cây đậu que, 1/3 quả ớt chuông, hành boa rô 5. Gia vị Muối, hạt tiêu Món bánh trứng - yến mạch mà chúng tôi...