Cách làm bánh trôi nước nhân thịt mặn thơm ngon dễ làm

Đoàn Trâm Anh06:46 12/03/2022

Đã bao giờ bạn được nếm thử món bánh trôi nước nhân thịt mặn dai mềm, bùi béo chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay và thưởng thức nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê đấy!

Nguyên liệu làm Bánh trôi nước nhân thịt mặn

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thịt băm 100 gr

Cà rốt 50 gr (cắt hạt lựu)

Nấm hương 18 gr (cắt nhỏ)

Củ cải 50 gr (cắt hạt lựu)

Tôm khô 15 gr

Dầu hào 20 gr

Rượu Mai quế lộ 10 ml

Dầu mè 1/2 muỗng cà phê

Bột bắp 5 gr

Hành ngò 5 gr

Gia vị 1 ít (muối/đường/tiêu/hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh trôi nước nhân thịt mặn

Xào nhân thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 100gr thịt băm, 50gr cà rốt, 50gr củ cải, 18gr nấm hương, 15gr tôm khô, 20gr dầu hào, 10ml rượu Mai quế lộ, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít muối, 1 ít đường.

Đảo đều trên lửa vừa cho nguyên liệu hòa quyện và chín đều.

Sau đó, cho thêm 5gr bột bắp, 1 ít tiêu, 5gr hành ngò, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 200gr bột nếp, 1 ít đường, 1 ít muối, 170ml nước ấm. Dùng tay trộn đều cho bột tạo thành khối dẻo mịn.

Video đang HOT

Tạo hình bánh

Lấy một ít bột vo tròn, miết dẹt, cho nhân thịt vào giữa rồi túm gọn mép bột lại, vo tròn.

Luộc bánh

Bắc một nồi nước lên bếp, cho bánh vào luộc chín đến khi nổi lên mặt nước là được.

Sau đó, cho vào 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít đường là hoàn tất.

Thành phẩm

Cho bánh ra chén cùng nước lèo, rắc thêm hành ngò và thưởng thức ngay lúc còn nóng!

Vỏ bánh dai dai, mềm mịn hòa quyện cùng nhân thịt bùi béo, rau củ giòn ngọt đã giúp món ăn trở nên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

2 Cách làm trứng luộc ngâm in hình vân đá, hoa lá vừa bổ dưỡng lại đẹp mắt

Mách bạn 2 cách làm trứng luộc ngâm in hình vân đá, hoa lá siêu bắt mắt và thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, nhanh chóng. Hãy cùng vào bếp để xem công thức chi tiết 2 món luộc này nhé!

1. Trứng in hình vân đá cẩm thạch (trứng ngâm trà)

Nguyên liệu làm Trứng in hình vân đá cẩm thạch (trứng ngâm trà)Cho 6 người

Trứng gà 6 quả

Trà túi lọc 2 gói

Xuyên tiêu 0.5 gr

Cánh hồi 2 cái

Quế 1 gr Hắc xì dầu 10 ml

Nước tương 20 ml Muối/ đường 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng in hình vân đá cẩm thạch (trứng ngâm trà)

Luộc trứng

Nấu sôi một nồi nước, cho trứng gà vào luộc chín từ 10 - 12 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào thì luộc từ 5 - 7 phút nhé!

Nấu hỗn hợp nước trà

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 2 cánh hồi, 1gr quế, 0.5gr xuyên tiêu rồi rang thơm trên lửa trung bình.

Khi hỗn hợp dậy mùi thơm, bạn cho thêm 500ml nước, 2 gói trà túi lọc rồi nấu sôi.

Khi nước sôi, cho vào 10ml hắc xì dầu, 20ml nước tương, khoảng 3/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp và nấu sôi 15 phút.

Cuối cùng, tắt bếp, đậy kín nắp nồi thêm 15 phút nữa là hoàn tất.

Ngâm trứng

Dùng muỗng nhỏ gõ nhẹ xung quanh vỏ trứng để tạo các đường nứt.

Xếp trứng vào hộp nhựa, đổ hỗn hợp nước trà vào, đậy nắp kín. Sau đó, cho hộp trứng vào ngăn mát tủ lạnh và ngâm ít nhất từ 12 - 24 tiếng để trứng thấm gia vị và lên hoa văn.

Sau khi trứng thấm gia vị, bạn chỉ cần vớt trứng ra, bóc vỏ và thưởng thức.

Thành phẩm

Món trứng in hình vân đá cẩm thạch (trứng ngâm trà) sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ trà và các loại thảo mộc, bên ngoài nổi vân đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị nước tương và hắc xì dầu đậm đà, bên trong thì béo ngậy từ lòng đỏ, lạ miệng nhưng lại cực kỳ ngon.

2. Trứng in hình hoa lá

Nguyên liệu làm Trứng in hình hoa lá

Trứng gà 11 quả

Nước tương 200 ml

Rau mùi 1 ít (ngò rí) Muối 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi, dĩa, muỗng, tô, băng gạc, ...

Cách chế biến Trứng in hình hoa lá

Sơ chế nguyên liệu và luộc trứng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 11 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít nước sao cho đủ ngập trứng. Sau đó luộc chín từ 10 - 12 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào thì luộc khoảng 5 - 8 phút nhé!

Rửa sạch rau mùi, sau đó ngắt lấy phần lá để tạo hình cho trứng.

Bọc trứng

Lột vỏ trứng, đặt lá rau mùi lên trên rồi dùng băng gạc quấn kín trứng. Làm tương tự đến khi hết số trứng còn lại.

Luộc trứng với nước tương

Xếp trứng vào nồi mới, cho thêm 200ml nước tương, 100ml nước lọc. Sau đó, luộc sôi trứng trong 5 phút rồi vớt ra.

Thành phẩm

Trứng luộc sau khi hoàn thành có hình lá siêu bắt mắt và đáng yêu, khi ăn thì có vị thơm và mặn nhẹ của nước tương, bên trong thì bùi béo từ lòng đỏ, vô cùng ngon.

2 Cách làm trứng hấp cà chua và cam tươi ngon lạ miệng cho bữa sáng Cuối tuần biến tấu món trứng hấp truyền thống với 2 loại quả vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Với hương vị chua ngọt nhẹ hòa quyện với chút bùi béo của trứng, hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay 2 công thức món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt thịt băm củ cải nấm hương tôm khô dầu ăn thơm ngon bánh trôi nước nhân thịt món bánh trôi nước

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.