Cách làm bánh tét ngày tết

Nông Mạnh Hùng09:29 11/01/2020

Nếu như với người miền Bắc , bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình khi Tết đến, xuân về thì với người miền Nam, bánh tét cũng có vai trò tương tự như vậy. Liệu rằng cách thực hiện món bánh này có gì đặc biệt?

Làm sao để có những chiếc bánh tét ngon nhất? Homnayangi sẽ giúp các bạn bắt tay vào thực hiện loại bánh cổ truyền này ngon miễn chê.

Nguyên liệu:

- 2kg gạo nếp

- 700g đỗ xanh

- 800g thịt ba chỉ (ba rọi)

- Hành tím , tiêu , muối , bột ngọt

- Lá chuối

- Lạt

Cách làm:

Video đang HOT

Đầu tiên, các bạn hãy ngâm gạo nếp trong thời gian từ 10-12 tiếng. Sau đó, các bạn hãy thêm một chút muối, xóc đều để phần vỏ bánh có vị mặn vừa.

Đỗ xanh các bạn cũng ngâm cho mềm, rửa sạch. Sau đó, cho đỗ vào hấp chín, giã nhỏ và xào với hành tím, muối, tiêu, bột ngọt. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, các bạn hãy bắt tay vào gói bánh.

Các bạn hãy xé lá chuối thành từng miếng cỡ 40cm x 40cm. Tiếp đến, xếp lá thành hai lượt ngang, 2 lượt dọc nằm xen vào nhau. Để lá chuối được dai, tốt nhất các bạn hãy phơi cho lá được héo.

Bước tiếp theo, các bạn xúc gạo nếp đổ vào giữa lá, dàn đều và cho nhân gồm đậu xanh, thịt vào giữa. Sau đó, các bạn đổ thêm một lớp gạo lên trên. rồi nắm 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn và buộc sơ một sợi lạt.

Để bánh được tròn đẹp, hãy bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng bánh lên, gấp đầu lá phía trên xuống và bẻ lá cho kín. Đầu còn lại các bạn cũng làm tương tự rồi dùng dây lạt cột bánh lại. Cuối cùng, các bạn đổ nước ngập bánh và luộc trong vòng 5-6 tiếng. Trong quá trình luộc, các bạn cần để ý nếu nước vơi phải cho thêm kẻo bánh bị sượng. Khi bánh chín, các bạn vớt ra, treo nơi khô thoáng và dùng dần.

Theo Homnayangi

Tự làm giá đỗ bằng rổ, tưởng "khó nhằn" ai ngờ vài ngày sau cả nhà ăn không xuể Cách tự làm giá đỗ tại nhà không cần chất kích thích, rất đơn giản nhưng vẫn cho ra những cây giá trắng trẻo, mập mạp! Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều vitamin đặc biệt là vitamin C. Bên cạnh đó, nó còn chứa các khoáng chất amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) bổ dưỡng cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đức Phúc: Nỗ lực được đền đáp, vô địch Intervision 2025 nhận đặc quyền Thủ tướng04:35

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

Cúc Tịnh Y bị nghi ngờ dính án Vu Mông Lung, lộ động thái lạ, netizen bức xúc!02:45

Vụ Vu Mông Lung: Cảnh sát tung kết luận, 3 đối tượng bị triệu tập, CĐM phẫn nộ!02:32

Vu Mông Lung qua đời giống 1 sao nam, nghi bị quy tắc ngầm, đều liên quan 1 người!02:37

Ngu Thư Hân chính thức bị xóa sổ khỏi Cbiz, còn nghiêm trọng hơn Trịnh Sảng02:35

Hyun Bin và Son Ye Jin xuất hiện giữa tin đồn ly hôn, thái độ khiến ai cũng sốc?02:35

Chàng trai Đà Nẵng bỏ đại học về quê kể chuyện núi rừng, hút chục triệu lượt xem00:52

Tài xế Quảng Ninh chạy đua với 'tử thần', cứu sản phụ sinh con ngay trên xe00:58

Miha Chan bị tố "mập mờ" với ai xong cũng gửi "feedback", kiếm 100 triệu/tháng02:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025

Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025

Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025

Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025

Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

16:38:27 22/09/2025

Việc nấu cơm mỗi ngày không chỉ là công việc phải làm, vào bếp còn là sở thích giúp chị thư giãn và thoải mái sau 1 ngày dài làm việc.

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025

Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025

Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.