Cách làm bánh táo nướng xinh xắn, thơm ngon đón Giáng sinh ấm áp

P.V14:22 02/12/2021

Những chiếc bánh táo xinh đẹp này, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để đón một Giáng sinh ấm áp đấy.

Bạn Phan Anh Esheep tên thật là Phan Ngọc Anh, admin hội nhóm chuyên về ẩm thực với tên gọi “Yêu Bếp” đã chia sẻ công thức làm bánh táo nướng đón Giáng sinh được hội chị em hào hứng đón nhận.

Ngọc Anh cho biết, để làm món bánh này không cần khuôn bánh hay dụng cụ phức tạp, nguyên liệu cũng đơn giản vô cùng, có thể làm với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

“Những chiếc bánh táo đỏ lựng mang theo mùi của mùa đông. Mùi bơ, mùi bột, mùi quế, mùi táo thơm nức. Mùi của mùa đông ấm sực, mùi của một Giáng sinh sum vầy. Thứ mùi êm ấm ấy khiến mình luôn yêu thích những mẻ bánh táo. Năm nào, đến mùa táo ngon này, nhà mình cũng tràn ngập các món ngon từ táo”, Food-blogger nổi tiếng chia sẻ.

Cùng tham khảo công thức làm món bánh táo nướng cho dịp giáng sinh năm nay nhé!

Nguyên liệu cho một mẻ 6 bánh táo

Phần vỏ bánh:

500g vỏ bánh ngàn lớp cán sẵn. Để ngoài nhiệt độ phòng mát trước khi làm 1-2 tiếng.

Phần táo rim bơ quế:

- 1 muỗng canh nước cốt chanh vàng/chanh thường

- 2 muỗng canh đường nâu

- 1 muỗng canh bột quế

- 2 quả táo Gala Washington

- 10ml rượu rum

Phần phết bánh:

- 2 muỗng canh mứt táo

- 3 muỗng canh nước táo sau khi rim

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng canh sữa tươi

Cách làm

Một mẻ 6 bánh chỉ cần 2 quả táo là đủ. Dáng táo Gala tròn trịa, màu đỏ óng ngả vàng là phù hợp nhất để làm loại bánh này.

Cách cắt táo và rim táo

- Bổ táo làm 4 phần, bỏ 2 đầu và lõi quả.

- Cắt từng lát mỏng 2-3mm, cắt dần đều sao cho các lát cuối nhỏ dần đi. Điều này rất quan trọng để sau bạn xếp trang trí táo lên bánh sao cho các lát ôm thành vòm mô phỏng trái táo trên bánh mà không bị lộn xộn.

Cắt từng miếng thành lát xong, các bạn không nên đảo lộn mà đặt nhẹ nhàng từng miếng đã cắt lát đó vào nồi nhỏ.

Xếp xong táo vào nồi, các bạn lần lượt rắc đều các nguyên liệu còn lại của phần táo rim vào nồi nhé.

Khi rim táo, các bạn tuyệt đối không được đảo.

Quan trọng là bạn cần có một cái nồi đủ dày dặn, giữ nhiệt tốt mà thôi.

Đậy vung nồi và đặt lên bếp, để lửa nhỏ. Cứ rim như vậy trong 8-12 phút tùy độ cứng của táo và khẩu vị bạn muốn táo chín mềm hay còn giữ được độ giòn.

Đừng lo lắng các nguyên liệu không ngấm hay chín đều.
Sau khi rim xong, cứ đậy vung ủ nguyên như vậy trong nửa tiếng nhé. Táo sẽ thấm đẫm mùi vị.

Nồi táo rim sau 30 phút, bạn nghiêng nồi, rưới nước táo lên các miếng bên trên cho đều.

Video đang HOT

Trong lúc đó, hãy dùng bút vẽ bảng, vẽ hình trái táo như trên lên tấm mica trong (Lưu ý kích cỡ trái táo sẽ to hơn trái táo Gala bạn đã dùng khoảng 1cm).
Dùng kéo cắt ra là được khuôn làm bánh này rồi đó.

Dùng cồn lau sạch vết bút, giữ sạch khuôn để đặt lên bột.

Cách làm bột bánh

- Bột bánh đã nghỉ đủ ở nhiệt độ phòng.

- Đặt khuôn mica lên bột, dùng mũi dao nhỏ cắt bột theo khuôn thật nhẹ nhàng nhé.

- Không gỡ khuôn khỏi bột mà tách nguyên miếng bột đã cắt cùng khuôn lên, khuôn sẽ cứng cáp giúp bạn nhấc lên dễ dàng.

- Úp mặt bột xuống khay nướng đã lót giấy chống dính. Lúc này mới gỡ khuôn khỏi bột.

- Tương tự, dính miếng bột cuống táo và lá vào phần bột quả táo, nhớ dính chắc cuống và sát lá vào quả để khi nướng xong bánh chắc chắn không dễ long cuống và lá.

- Dùng tăm nhọn ấn vào bột, vẽ bằng cách kéo nhẹ tăm để tạo hình gân lá.

Hoàn thành trái táo bột.

Dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào lòng trái táo sao cho tạo thành phần lõm ở giữa, chừa lại vành táo dày khoảng 1cm. Dùng dĩa châm nhẹ vào lòng lõm.

Lần lượt làm cho đến hết khay bột.

Dùng mứt táo mua sẵn trộn đều với nước táo vừa rim.

Dùng chổi phết hỗn hợp này lên toàn bộ mặt bột, cả cuống và lá.

Các bạn nhẹ nhàng lấy ra từng phần táo (mỗi phần là 1/4 trái táo) với những miếng đã được thái từ to đến nhỏ.

Giờ thì chỉ việc xếp miệng táo to ở ngoài, rồi nhỏ dần vào giữa là sẽ tạo hình được độ vòm mô phỏng một trái táo tươi nha.

Đánh đều 1 lòng đỏ trứng gà với 2 thìa to sữa tươi, rồi dùng chổi phết lên phần rìa bột, không phết lên phần táo.

Nướng bánh

Bật lò nóng ở 200 độ C, chế độ 2 thanh nhiệt.

Lúc này để bánh nghỉ

Khi nào lò đủ nóng mới cho bánh vào.

Giảm lò xuống còn 195 độ C.

Cho táo vào nướng 15p là được.

Hoàn thành mẻ bánh táo thơm ngon nức lòng và xinh đẹp tuyệt vời.

Cách làm bánh táo trong quả táo ngọt ngào mới lạ

Bánh táo có thể nói là một trong những món tráng miệng cổ điển nhất khi nói đến bánh nói chung.

Chính vì vậy, bánh táo trở nên rất phổ biến và vô cùng phong phú từ kiểu dáng đến nguyên liệu. Nhưng bạn đã bao giờ được nhìn hay nếm thử món bánh táo được đựng trong một quả táo chưa. Thật sự là nó rất thú vị đó? Món bánh này vẫn giữ được hương vị của món bánh táo truyền thống lại có hình dáng vô cùng đặc biệt chắc chắn sẽ khiến cho mọi người thích thú hơn rất nhiều đó. Các chị em hãy làm thử theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món bánh táo trong quả táo cho 4-5 người ăn.

Phần vỏ bánh:

- 100g bột mì

- 1 thìa cà phê baking soda

- 30g bơ nhạt

- 1 gói sữa tươi

- 20g đường cát trắng.

- 1 thìa cà phê muối.

Phần nhân bánh:

- 5 quả táo cỡ trung bình

- 4 muỗng canh đường trắng

- 2 muỗng bột mì đa dụng

- 1 muỗng cà phê bột quế

- quả chanh

- Dụng cụ: muỗng múc kem loại nhỏ, khuôn cắt bánh hình tròn có đường kính tương đương với quả táo, gậy cán bột

Cách làm món bánh táo trong quả táo cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh táo trong quả táo.

- Bột mì các bạn rây lại cho mịn

- Táo các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5- 10 phút cho sạch rồi lau cho khô.

- Bơ các bạn cắt nhỏ rồi dặm qua cho mềm.

- Chanh các bạn vắt lất nước cốt và nhớ lọc hêt hạt chanh nhé.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh táo trong quả táo.

- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm phần vỏ bánh bên ngoài nhé.

- Các bạn cho các nguyên liệu sau vào bát bột mì: baking soda, đường cát trắng, muối. Các bạn trộn đều các nguyên liệu lên nhé.

- Tiếp theo, các bạn cho bơ đã dặm mềm vào bát bột rồi tiếp tục trộn cho thật đều.

- Sau đó, các bạn cho từ từ sữa tươi vào bột bánh. Các bạn chỉ cho ít một để chúng ta thu được một khối bột đặc, thống nhất, mịn và không dính tay.

- Các bạn có thể nhào bột bằng tay một lúc để bột bánh thêm ngon nhé.

- Sau đó, các bạn dùng màng bọc nilon, bọc kín miệng bát và cho bát bột bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh.

- Lúc này, các bạn hãy đi bật lò nướng lên để lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh táo.

- Các bạn lấy một quả táo đặt lên thớt rồi dùng một con dao cắt một khoanh mỏng về phần cuống của quả táo. Các bạn tham khảo hình ảnh để làm cho đúng nhé.

- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng múc kem, múc hết phần thịt táo ra ngoài bỏ vào một cái bát riêng.

- Sau đó, các bạn bôi một ít nước cốt chanh vào xung quanh lòng quả táo nhằm để táo không bị vết thâm.

- Các bạn làm tương tự như vậy đối với những quả táo còn lại nhé.

- Tiếp theo, với phần thịt táo mà các bạn đã múc ra bát, các bạn dùng dao và tiếp tục thái nhỏ hơn.

- Cho táo vào một cái bát tô, các bạn cho đường cát trắng, bột quế, bột mì đa dụng và trộn đều hết lên nhé. Các bạn để táo như vậy một lúc cho ngấm gia vị.

- Tiếp theo, các bạn lấy bột từ tủ lạnh ra ngoài rồi cho ra một tấm nilon.

- Các bạn dùng gậy cán bột, cán mỏng bột ra với độ dày chỉ khoảng 0,3 cm.

- Tiếp theo, các bạn dùng thìa múc phần nhân táo vào trong từng quả táo, các bạn chỉ múc gần đầy là được.

- Sau đó, các bạn dùng khuôn cắt bánh, cắt bột bánh thành từng miếng vỏ bánh tròn.

- Rồi các bạn dùng từng miếng vỏ bánh đó úp kín miệng quả táo, với phần viền vỏ bánh thừa bên ngoài các bạn miết nhẹ vào thân quả táo để chúng được dính chặt hơn nhé.

- Sau đó, các bạn dùng một chiếc tăm chọc nhẹ nhiều lỗ nhỏ vào vỏ bánh để khi nướng hơi nước được thoát ra ngoài, cũng như nhiệt nóng của lò được vào sâu trong quả táo.

- Cuối cùng, các bạn cho những quả táo này vào khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 30-40 phút với nhiệt độ của lò đã được làm nóng sẵn.

- Khi bánh chín, các bạn lấy bánh để nguội bớt trong 10 phút.

- Sau đó các bạn có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc bột quế lên phần vỏ bánh tùy theo ý thích của bản thân.

- Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món bánh táo thơm ngon rồi đấy.

Lưu ý khi làm món bánh táo trong quả táo.

- Để làm được món bánh táo ngon thì trước hết các bạn cần chọn được những quả táo ngon. Các bạn nên chọn những loại táo đá không dùng táo bột, vỏ táo căng mọng, tươi không bị héo, các bạn có thể lấy quả màu đỏ hoặc màu xanh tùy theo ý thích.

- Về phần nhân bánh, nếu các bạn muốn nhân táo ngọt ngào cũng như béo hơn thì có thể thay thế đường cát trắng bằng một ít sữa đặc nhé.

- Ngoài ra bạn có thể trộn thêm một ít hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân hay socola vào nhân bánh đều rất ngon và làm cho món bánh phong phú hơn rất nhiều.

- Nếu các bạn không có khuôn cắt bánh hình tròn thì các bạn có thể dùng ngay một cái bát ăn cơm nhé.

- Một lời khuyên nữa, nếu các bạn không thích cho nước chanh vào táo các bạn có thể bọc kín táo và cho chúng vào tủ lạnh trước khi chúng ta sử dụng nhé.

- Món bánh táo trong quả táo không chỉ có hình dáng vô cùng đáng yêu, mới lạ mà hương vị cũng vô cùng ngon tuyệt cú mèo luôn. Chúng ta vừa được ăn phần nắp bánh táo nướng giòn thơm, vừa được ăn phần nhân bánh táo ngọt nhẹ nhàng, mềm mát hấp dẫn.

Với những công thức làm bánh táo truyền thống thì các bà mẹ hãy thử làm món bánh táo trong quả táo thú vị này xem nhé, chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng đâu. Bởi những thứ mới lạ, hấp dẫn như món bánh này thì sẽ dễ dàng chinh phục cũng như lôi cuốn mọi người hơn rất nhiều. Các bạn có thể làm món bánh này để làm đồ ăn vặt, đồ tráng miệng hay trong những bữa tiệc nhỏ của ai đình.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh táo trong quả táo này nhé!

Cách làm bánh táo vô hình vừa ngon vừa độc đáo vô cùng đơn giản Bánh táo là một trong những món bánh trái cây mà bạn không nên bỏ quả bởi hương vị đặc biệt và tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp để khám phá nhanh cách làm bánh táo vô hình vừa ngon vừa độc đáo mà lại rất đơn giản ra sao nhé! Nguyên liệu làm Bánh táo nướng vô hình Táo tây 3...