Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn đơn giản tại nhà

Phương Anh12:03 31/08/2021

Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Cách làm bánh sữa tươi chiên cũng khá đơn giản. Bạn có thể dành chút ít thời gian để làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thưởng thức.

1. Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên

- Sữa tươi không đường:440ml

- Trứng gà: 7 quả

- Bột bắp: 60g

- Bột chiên xù: 250g

- Đường: 110g

- Vani: 2 ống

Nguyên liệu làm vỏ bánh sữa tươi chiên giòn (Ảnh: tinhhoaquenha)

2. Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn, thơm ngon

Bước 1: Đập 2 quả trứng gà, lấy lòng đỏ ra và cho vào 1 chiếc bát tô to. Tiếp đó, cho 2 ống vani, đường và bột bắp vào khuấy thật đều cho bột bắp và đường tan hết. Tiếp theo, cắt sữa tươi đổ vào hỗn hợp bột bắp, vani, đường rồi khuấy cho nhuyễn.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào nồi đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và nổi bóng là được. Khi hỗn hợp trứng, sữa tươi, bột bắp, vani và đường vừa nguội, bạn lấy dầu ăn phết đều bề mặt hộp đựng thực phẩm. Tiếp đó, đổ hỗn hợp vào hộp rồi dùng muỗng ấn cho phẳng bề mặt, đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rưỡi.

Bước 3: Cho bột chiên xù vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể bỏ bột chiên xù vào cối và giã nhỏ. Sau đó, đổ bột chiên xù đã xay/giã vào hộp có nắp đậy.

Video đang HOT

Bước 4: Lấy 5 lòng đỏ trứng gà và 1 lòng trắng rồi để ra 1 bát riêng, khuấy đều cho đến khi nổi bóng.

Bước 5: Lấy hộp đựng hỗn hợp trứng sữa ra khỏi tủ lạnh. Lúc này, hỗn hợp trứng sữa đã đông đặc lại nên bạn có thể dễ dàng cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Sau đó, cho từng miếng bánh vào tô trứng rồi lật qua lật lại sao cho trứng bám đều các mặt rồi bỏ vào hộp đựng bột chiên xù đã xay mịn, lăn qua cho bánh dính bột. Tiếp đó, thả bánh vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù một lần nữa.

Đun nóng dầu ăn rồi thả bánh sữa tươi vào chảo, lật cho bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Nên để lửa to để bánh nhanh chín và có màu vàng đều, đẹp.

Bánh sữa tươi chiên thơm ngon, giòn rụm (Ảnh: Viet Q)

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản bánh sữa tươi chiên

Thành phẩm đạt yêu cầu phải có màu vàng ươm, lớp ngoài giòn và phần sữa tươi bên trong mềm mịn, ngọt vừa đủ. Khi ăn, bạn có thể chấm bánh sữa tươi chiên cùng với tương ớt hoặc bất kì loại xốt nào bạn thích.

Nếu không ăn hết, bạn có thể để bánh sữa tươi chiên vào hộp đậy kín và để trong tủ lạnh 2-3 ngày. Khi ăn, bạn mang ra chiên lại, bánh vẫn thơm ngon, giòn rụm.

Với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn đơn giản như trên, bạn có thể mang lại cho gia đình mình một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh sữa tươi chiên tưởng khó mà dễ không ngờ

Bánh sữa tươi chiên là món ăn vặt hấp dẫn đối với giới trẻ và đặc biệt là các bé nhỏ. Đảm bảo các bé sẽ thích mê nếu được mẹ làm món này cho ăn đấy!

Bánh sữa tươi chiên là một món ăn còn khá mới mẻ. Nó mới xuất hiện ở Việt Nam trong vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng tạo nên những hiệu ứng tích cực đối với giới trẻ. Một phần của lí do khiến nó có sức thu hút lớn đến vậy cũng bắt nguồn bởi cái tên gợi lên nhiều sự tò mò. Vì trong suy nghĩ đơn giản của nhiều người sữa tươi thì bản chất vật lý như một chất lỏng làm sao có thể chiên lên được.

Sữa tươi chiên còn là một món ăn cực ngon nên chắc chắn các bé sẽ thích mê nếu được mẹ làm món này cho ăn đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 450ml sữa tươi

- 50gr đường

- 60gr bột bắp

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa cà phê vanilla

- 1 bát bột chiên xù

- 3 quả trứng gà

- Dầu ăn

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn:

- Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi sau đó thêm 50gr đường và khuấy đều cho đường tan hết.

- Thêm bột bắp, sữa tươi rồi khuấy đều sau đó đặt nồi lên bếp rồi bật lửa nhỏ nấu vừa khuấy vừa nấu cho tới khi hỗn hợp vừa sôi là tắt bếp. Lưu ý: bạn phải khuấy liên tục để tránh bị vón cục nhé.

- Trút toàn bộ hỗn hợp vừa nấu vào 1 cái khuôn và để cho nguội thì đem cất ngăn đá vài tiếng cho cứng lại rồi mới đem ra chế biến tiếp nhé.

- Đánh tan 3 quả trứng gà ra một cái bát.

- Khi bánh sữa đã cứng thì lấy ra cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

- Sau đó lấy từng miếng bánh sữa nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột xù, nếu thích vỏ bánh áo 1 lớp dày bột xù thì bạn lại đem nhúng vào trứng rồi lại lăn qua bột xù thêm 1 lần nữa nhé.

Lưu ý: để bánh dễ bám bột xù hơn thì bạn nên xay sơ qua phần bột xù cho nhỏ rồi mới làm nhé.

- Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng (lượng dầu cần phải nhiều đủ để bánh luôn ngập trong dầu), khi dầu nóng thì bạn nhẹ nhàng thả từng cái bánh đã tẩm bột cho vào chiên tới khi bánh vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Món ăn này có thể thưởng thức trực tiếp hoặc chấm kèm với tương ớt đều phù hợp. Với cách làm sữa tươi chiên này, bạn cần đảm bảo các miếng sữa có vỏ ngoài giòn và bên trong béo ngậy và bạn nên thưởng thức nóng sẽ ngon hơn rất nhiều so với khi bạn để nguội.

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức này cho bạn bè người thân cùng tham khảo nữa đấy nhé!

Làm bánh ăn vặt nhâm nhi ngày giãn cách Những món ăn có nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không cầu kỳ, phù hợp cho bạn trổ tài trong khoảng thời gian "work from home". Các món chiên hấp dẫn như bánh rán, sữa tươi, chuối, khoai tây... chinh phục vị giác cả trẻ em lẫn người lớn bởi độ giòn tan, nóng hổi, vị thơm béo. Tín đồ ẩm thực...