Cách làm bánh quy gừng thơm phức
Bánh quy gừng là món bánh truyền thống phổ biến của Hàn Quốc. Các gia đình sau bữa tối thường ngồi lại bên nhau thưởng thức món bánh giòn tan,nhâm nhi cùng ly trà nóng hay nước hoa quả mát lành đều rất vừa miệng.
Các chị em nội trợ hãy cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh quy gừng thơm phức để dành tặng cho các vị khách hoặc cùng thưởng thức với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy gừng cho 5-6 người ăn:
-2 cup bột mì
- muỗng cà phê muối
-1 muỗng canh đường
-1 muỗng canh nước ép gừng tươi Nguyên liệu làm nước siro:
- cup đường
- cup nước
-1 muỗng cà phê bột quế
Bước 1:
- Bạn cho 2 cup bột mì, muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước gừng và cup nước vào bát và trộn đều bằng tay trong 20 phút.
Bước 2:
- Cho bột bánh quy vào túi và để sang một bên cho bột nghỉ khoảng ít nhất là 30 phút.
Video đang HOT
Bước 3:
- Lấy bột ra khỏi tú và cán bột trên bề mặt phẳng cho thành hình vuông hoặc hình chữ nhật và dày khoảng 2mm.
Bước 4:
- Cắt tấm bột đã cán thành các miếng hình chữ nhật có kích cỡ 2cm x 6cm. Bạn để lại một lượng bột, cho vào túi nilon bảo quản để bột không bị khô.
Bước 5:
- Rạch 3 đường ở giữa miếng bột như hình. Sau đó tạo hình dạng xoắn ở giữa.
Bước 6:
- Phần bột còn lại bạn cũng cán mỏng rồi dùng khuôn cắt cắt thành các hình dạng như ý muốn.
Bước 7:
- Làm nóng dầu ăn trên chảo. Cho bột vào chiên cho đến khi bánh chín.
Bước 8:
- Cho cup đường và cup nước vào nồi nhỏ rồi đun sôi với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Phần siro này sẽ bị bốc hơi một nửa nên nước sẽ sánh và đặc hơn.
Bước 9:
- Tắt bếp và cho 1 muỗng cà phê bột quế vào khuấy đều.
Bước 10:
- Nhẹ nhàng đổ siro vào bánh quy sao cho siro phủ một lớp mỏng bên ngoài bánh.
Và cuối cùng là chờ cho bánh khô giòn rồi thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi làm bánh quy gừng:
-Bạn có thể nhào bột bằng máy xay thay vì bằng tay trong 2 phút.
-Để kiểm tra dầu ăn đã đủ nhiệt nóng chưa thì bạn thả một miếng bột vào trước, bột từ từ nổi lên bề mặt dầu nóng là được. -Sau khi rưới siro, bạn cũng có thể rang khô bánh để bánh được khô giòn.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy gừng này nhé!
Món kẹo dừa dẻo ngọt cả nhà mê tít
Món kẹo dừa ngọt dẻo với hương vị đặc trưng của dừa tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn cùng với nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay món kẹo dừa thơm ngọt để thưởng thức.
Món kẹo dừa dẻo ngọt
Nguyên liệu làm món kẹo dừa dẻo ngọt:
1 lon nước cốt dừa
425ml.120gr đường.
70gr mạch nha.
2gr muối.
20gr bơ.
Khuôn đựng, giấy nến, dụng cụ đo nhiệt kế.
Cách làm món kẹo dừa dẻo ngọt:
Bước 1:
Đầu tiên bạn quét 1 chút dầu vào khuôn sau đó lót giấy nến lên khuôn để khi lấy kẹo ra được dễ dàng, ấn 4 góc cho vuông vắn rồi để sang 1 bên.
Lót giấy nến lên khuôn
Bước 2:
Lấy 1 cái nồi sạch rồi bạn cho nước cốt dừa, đường, muối, mạch nha vào nồi, bật bếp nấu lửa trung bình, cứ nấu như vậy cho đến khi nước đường bốc hơi bớt, cạn dần và phải khuấy liên tục, lúc này bạn vặn lửa nhỏ 1 chút.
Cho nước cốt dừa, đường, muối, mạch nha vào nồi đun sôi
Bước 3:
Bạn đặt dụng cụ đo nhiệt vào nồi, nấu đến khi 125 độ C là tắt bếp, nếu không có dụng cụ đo nhiệt bạn có thể dùng mắt thường để chuẩn đoán, bạn nấu kẹo đến khi sánh đặc lại là được.
Đổ kẹo ra khuôn đã lót sẵn giấy nến
Bước 4:
Kẹo đã được bạn nhanh tay cho bơ vào khuấy đều rồi đổ kẹo ra khuôn đã lót sẵn giấy nến, chờ cho kẹo nguội bớtKhi kẹo còn hơi ấm là bạn cho lên thớt, bôi 1 chút dầu lên dao để chống dính rồi cắt kẹo thành từng cái hình vuông vừa nhỏ, cho kẹo vào hộp kín bảo quản nơi thoáng mát dùng dần.
Cắt kẹo thành từng cái hình vuông vừa nhỏ
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Chỉ với bột mì, bơ và sữa đặc có ngay món bánh quy thơm giòn đã miệng Nếu biết làm bánh quy đơn giản thế này, có lẽ nhiều người sẽ cảm thấy tiếc nuối vì đã không học cách làm sớm hơn. Cách làm bánh quy bơ thông thường Nguyên liệu - Bơ lạt: 140g - Đường bột: 90g - Trứng gà: 1 quả - Vani: 2ml - Bộ mì đa dụng: 180g Cách làm - Bơ lạt bạn...