Cách làm bánh pancake yến mạch chuối, táo và thanh long đơn giản, độc đáo
Một bữa sáng đơn giản với đầy đủ dưỡng chất, năng lượng cho cả ngày làm việc luôn là điều mà mọi người hướng đến.
Hôm nay, chia sẻ 3 món bánh pancake yến mạch chuối, táo và thanh long đáp ứng đủ tiêu chí cho bữa sáng của bạn, vào bếp để học ngay cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm Pancake yến mạch chuối
Chuối 1 quả
Bột yến mạch 50 gr
Trứng 1 quả
Sữa tươi 50 ml
Hạt chia 1 muỗng cà phê
Mật ong 20 ml
Nước cốt dừa 50 ml
Muối 1/8 muỗng cà phê
Cách chọn mua chuối ngon
Để mua được chuối ngon bạn nên chọn những nải chuối có quả chín không đều, vừa có quả chín, vừa có quả xanh.Chọn nải chuối to vừa phải, không quá lớn cũng không quá bé.
Thường thì những quả chuối quá lớn có nguy cơ bị bón nhiều phân hóa học hay thuốc tăng trưởng. Ngược lại, những quả chuối nhỏ có thể đã bị ép chín.Bạn không nên mua những quả chuối có màu vàng đều, đẹp mắt mà cuống chuối còn xanh. Vì đây có thể là chuối đã bị cho qua hoá chất.
Dụng cụ thực hiện
Tô, cây đánh trứng, muỗng, chảo,…
Cách chế biến Pancake yến mạch chuối
Video đang HOT
1
Sơ chế chuối
Bạn đem bóc vỏ một quả chuối cho vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.
2
Trộn các nguyên liệu
Cho tiếp vào trong tô chuối đã nghiền nhuyễn 50gr bột yến mạch, 1 quả trứng gà, 50ml nước cốt dừa, 20ml mật ong, 1 muỗng cà phê hạt chia, 50ml sữa tươi, 1/8 muỗng cà phê muối, dùng cây đánh trứng trộn đều để hỗn hợp trộn lẫn vào nhau, sau đó để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút.
3
Rán bánh
Tiếp đó, bạn cho chảo lên bếp, bật lửa lớn để làm nóng chảo trước khi rán bánh tầm 5 phút.
Sau đó, ban chỉnh lửa ở mức nhỏ, dùng vá lần lượt múc hỗn hợp bột đổ vào chảo thành từng hình tròn nhỏ rồi đậy nắp chảo lại.
Nếu bạn thích ăn bánh mỏng thì đổ một lớp bột là đủ.
Còn nếu bạn thích ăn chiếc bánh dày dặn hơn một chút thì sau khi đổ lớp thứ nhất khoảng 1 phút, bạn mở nắp chảo ra, đổ thêm một lớp bột nữa chồng lên lớp bột trước là được.
Đậy nắp chảo lại vào đợi trong 4 phút, mặt bánh se lại thì mở nắp, lật mặt bánh lại. Đậy nắp và tiếp tục đợi trong 4 phút để cả hai mặt bánh chín đều.
4
Thành phẩm
Cuối cùng bạn cho bánh ra dĩa và thưởng thức thôi! Những chiếc bánh pancake yến mạch chuối mới làm còn nóng hổi, mùi thơm từ bánh toả ra thơm nức mũi.
Bánh có lớp vỏ ngoài hơi dai, bên trong mềm, xốp, vị bánh béo béo, ngọt dịu, vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng luôn đó!
Cách làm bánh pancake thơm ngon, mềm xốp mà không cần bột nở
Những chiếc bánh pancake sẽ trở thành món ăn sáng ngon tuyệt dành cho cả gia đình bạn. Học ngay cách làm dưới đây bạn chắc chắn sẽ thành công.
Nguyên liệu làm bánh pancake
- Bột mì đa dụng: 150g
- Sữa tươi không đường: 240ml
- Tinh chất vani: muỗng cà phê
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn: muỗng canh
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Muối: muỗng cà phê
Cách làm
Rây và trộn bột
- Trước tiên bạn rây 150g bột mì vào tô rồi cho thêm 3 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 240ml sữa tươi không đường, muỗng cà phê tinh chất vani.
- Lấy phới lồng khuấy đều để hỗn hợp được mịn mượt, bột không vón cục.
Trộn trứng
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho 2 lòng đỏ trứng gà rồi cho vào tô bột, dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Đánh bông lòng trắng trứng
- Bạn dùng máy đánh trứng hoặc dùng phới lồng đánh liên tục 2 lòng đỏ trứng gà cho đến khi trứng đạt bông mềm, tạo chóp đứng là được.
Trộn hỗn hợp bột bánh
- Bạn chia phần trứng đánh bông làm 2 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bột bánh.
- Bạn lấy muỗng hoặc phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Bạn đưa muỗng xuống dưới đáy tô, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Làm liên tục như vậy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Trong làm bánh kỹ thuật này gọi là Folding. Nếu không nắm chắc kỹ thuật trộn này bạn có thể dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp theo 1 chiều đến khi hòa quyện nhé.
Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng muỗng canh dầu ăn vào. Bạn dùng khăn giấy thoa dầu khắp chảo, đun nóng chảo trên lửa vừa rồi hạ xuống lửa nhỏ.
- Múc khoảng 1 vá canh bột, đổ từ từ vào chảo theo hướng từ trên cao đổ xuống. Bạn rán bánh trên lửa nhỏ đến khi trên mặt nổi bong bóng thì lật mặt bánh lại và tiếp tục rán đến khi vàng nâu.
Món bánh này mặc dù không dùng bột nở nhưng lại cực kỳ bông xốp và mềm mịn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt, béo ngậy. Có thể ăn kèm với mứt trái cây, bơ và mật ong để tăng thêm hương vị cho món bánh.
Cách ăn bánh pancake với chuối
Bạn thái lát mỏng quả chuối chín, vắt 1 ít nước cốt chanh và rưới thêm 1 thìa mật ong vào bát chuối, đảo đều. Sau đó bạn gắp từng lát chuối để lên mặt bánh, dùng một chiếc bánh pancake khác đặt lên trên kẹp chuối vào giữa. Bạn cũng có thể xếp chồng 2 hoặc 3 lần chuối với bánh để tạo thành chiếc bánh pancake chuối xếp tầng độc đáo.
Cách ăn bánh pancake với mật ong
Bạn chuẩn bị mật ong nguyên chất, xếp bánh thành chồng 2-3 cái rồi rưới mật ong lên trên, cắt bánh và thưởng thức. Hoặc bạn có thể chấm bánh vào mật ong và thưởng thức.
Cách làm bánh pancake bằng bột pha sẵn thơm ngon đơn giản tại nhà Bánh pancake là món bánh đã quá quen thuộc với mọi người, với cách làm cực đơn giản bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, chuẩn vị để mời cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu làm Bánh pancake bằng bột pha sẵn Bột bánh pancake pha sẵn 2 gói (400gr) Sữa tươi không đường 360 ml Dầu ăn 1 ít Cách chế...