Cách làm bánh mỳ hoa cúc thơm ngọt
Các cánh hoa được thêm nhân đỗ xanh cùng phần nhụy là mứt dâu ngọt thơm tạo màu sắc cũng như hương vị tuyệt vời cho chiếc bánh mỳ.
Nguyên liệu:
- 500 g bột mỳ
- Bơ lạt: 40 g
- Đường kính: 200 g
- Dừa tươi hoặc dừa khô
- Muối: 5 g
- Trứng gà ta: 2 quả
- Dầu ăn: 10 ml
- Sữa tươi không đường: 150 ml
- Men nở: 8 g
- Đỗ xanh: 200 g
- Mứt dâu
Cách làm:
- Đậu xanh cho vào nồi cơm điện nấu như cơm bình thường.
- Khi đậu chín thì cho ra chảo chống dính, sên đậu cùng 100 g đường và dừa cho đến khi đường tan. Viên thành 15 viên tròn.
- Cho sữa tươi vào nồi đun ấm (khoảng 35 độ) thì cho men vào, cho đến khi men nổi như gạch cua.
- Cho 500 g bột ra bát tô muối đường trộn đều rồi tạo lỗ hổng ở giữa.
- Đ.ập 2 quả trứng gà hỗn hợp men sữa dầu ăn vào nhào cho đến khi bột thành khối mịn không dính tay (nhào 10 phút ) thì tiếp tục cho 20 g bơ lạt vào nhào thêm 10 phút nữa, bọc màng bọc thực phẩm kín miệng bát.
- Để bột nghỉ 60 – 90 phút cho đến khi bột nở gấp 2,5 lần (với trời mùa hè nóng chỉ cần ủ 1 tiếng).
Video đang HOT
- Cho bột ra mâm rồi chia bột thành 15 phần. Tiếp tục để bột nghỉ trong 20 phút nữa.
- Cho viên đậu xanh vào giữa khối bột viên tròn lại rồi tạo hình hoa (như hình).
- Cho mứt dâu vào giữa bánh tạo nhuỵ hoa.
- Lót giấy nến vào khuôn rồi đặt bột lên trên, nướng bánh 20-30 phút ở 180 độ C, ở chế độ 2 lửa.
Cách làm bánh bao đơn giản và nhanh nhất - không cần nặn từng chiếc mà vẫn khiến bánh bao xốp mềm ăn sáng cực ngon!
Chỉ với một lần ủ bột, lại không cần nặn từng chiếc bánh, đây chính là cách làm bánh bao đơn giản nhất rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột mì 300g
2. Men nở 3g
3. Nước lọc 160g
4. Đường 10g
5. Thịt băm 200g
6. Nấm hương, cà rốt mỗi thứ một ít
7. Gia vị: Muối, nước tương, hạt tiêu, rượu nấu ăn
.Cách làm bánh bao nhân thịt
1
Ướp thịt và nhào bột
Thịt rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào tô. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái nhỏ, cho nấm vào tô thịt. Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ cũng cho vào tô thịt. Nêm thêm chút muối, nước tương, hạt tiêu, rượu nấu ăn vào trộn đều.
Cho men nở và đường vào nước hòa tan. Đổ nước men vào bát bột mì trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
2
Cán bột và cuộn nhân
Chia khối bột thành 2 phần, cán từng phần bột thành tấm mỏng hình chữ nhật. Phết đều phần nhân thịt đã trộn lên trên tấm bột.
3
Hấp bánh
Cuộn tấm bột lại thành thanh trụ dài và miết chặt hai đầu lại. Đặt cuộn bột vào nồi hấp với nước ấm. Ủ bột khoảng 20 phút.
4
Hấp bánh
Sau khi ủ, bật bếp rồi hấp bánh trong khoảng 15 phút sau đó tắt bếp, để yên khoảng 3 phút rồi lấy bánh ra khỏi nồi. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Món bánh bao hấp nhân thịt là món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng cách làm bánh bao truyền thống lại mất khá nhiều thời gian và công sức. Vì thế, bạn có thể biến tấu cách chế biến theo các bước trên đây. Với cách làm này, bạn chỉ mất thời gian ủ bánh một lần, lại chẳng cần phải nặn từng chiếc. Nhưng bánh sau khi hấp vẫn mềm và ngọt ngon lắm đấy.
Cách làm Lẩu thái chuẩn vị chua cay, cực đơn giản tại nhà Nước lẩu chuẩn vị Thái vừa ngậy vừa chua chua cay cay rất hợp thời tiết những ngày rét lạnh. Với công thức làm lẩu thái đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được món lẩu cực ngon mà không bị ngấy. Nguyên liệu làm Lẩu thái Cà chua : 3-4 quả Hành tây: 1 củ Giềng: 1 nhánh tầm 2 lạng Xả:...
