Cách làm bánh muffin việt quất sữa chua ngon ngọt ăn là ghiền

Bánh muffin việt quất với vị chua chua ngọt dịu ăn hoài không ngán, cách làm bánh lại không hề khó. Các tín đồ ẩm thực còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp làm món bánh nhỏ xinh chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Bánh muffin việt quất sữa chua

Trứng gà 1 quả

Bột mì 150 gr

Sữa tươi không đường 120 ml

Nước cốt chanh 30 ml

Dầu oliu 120 ml

Đường 120 gr

Sữa chua 100 gr

Bột nở 5 gr (baking powder)

Muối 1/4 muỗng cà phê

Việt quất 130 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh muffin việt quất sữa chua

1

Trộn bột

Đầu tiên đập trứng vào âu lớn rồi cho 120ml dầu olive, 80ml sữa tươi không đường vào, sau đó cho tiếp 120 gr đường rồi đánh cho hỗn hợp bông lên, hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo cho sữa chua vào, đánh cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

Dùng rây rây bột mì, bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đánh đến khi tạo hỗn hợp bột mượt, mịn.

2

Nhân việt quất

Việt quất rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào âu bột, trộn thật đều.

Lót đế giấy vào khuôn bánh muffin, múc bột cho vào từng khuôn vừa đủ để bánh có thể nở. Để thêm vài trái việt quất lên trên và rắc chút đường nâu.

3

Nướng bánh

Làm nóng sẵn lò trước 10 phút ở 180 độ, cho bánh vào nướng khoảng 25 phút thì kiểm tra thấy bánh khô là có thể lấy ra và thưởng thức rồi.

4

Thành phẩm

Bánh muffin việt quất bông xốp mềm ngon cực kì hấp dẫn lại dễ thực hiện.