Cách làm bánh mì sữa cà phê bông mềm mịn xốp, thơm ngon khó cưỡng
Những tín đồ yêu thích cà phê có lẽ sẽ không bỏ qua món bánh mì mang hương vị đặc trưng của loại thức uống này.
Cùng chuyên mục Vào bếp tìm hiểu ngay cách làm bánh mì sữa cà phê bông mềm mịn xốp, thơm ngon khó cưỡng, để đổi khẩu vị ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì sữa cà phê
Bột bánh mì 300 gr
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi 150 ml (ấm)
Bơ lạt 30 gr
Bột cà phê hòa tan 10 gr
Men nở Instant 3 gr
Muối 2.5 gr
Đường đen 50 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, khuôn bánh (28×6x20cm),….
Cách chế biến Bánh mì sữa cà phê
1
Trộn bột bánh
Bạn cho lần lượt vào một cái bát lớn gồm có 300gr bột bánh mì, 50gr đường đen và 2.5gr muối, trộn đều. Sau đó, bạn hòa tan 150ml sữa tươi (được làm ấm) và 10gr bột cà phê hòa tan trong một cái cốc.
Tiếp đó, bạn cho 1 quả trứng gà, hỗn hợp cà phê sữa (vừa mới pha) và 3gr men nở Instant, rồi dùng máy trộn bột tiến hành trộn đều bột cho đến khi thành khối.
Cuối cùng, mới cho thêm 30gr bơ lạt rồi trộn đều hỗn hợp bột khoảng 4 phút.
2
Nhào và ủ bột bánh mì
Đặt khối bột lên mặt phẳng sạch, bạn tiến hành nhào bột bánh khoảng 6 phút, rồi đem ủ bột trong hộp kín khoảng 60 phút nữa cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
Video đang HOT
3
Chia bột và ủ bột lần 2
Bạn đặt khối bột lên mặt phẳng sau khi được ủ, rắc thêm ít bột mì lên bề mặt và dùng tay nhấn khối bột xuống để cho hơi khí bên trong bột thoát bớt ra ngoài.
Sau đó, bạn chia khối bột thành 12 phần bằng nhau. Bạn lấy mỗi phần bánh sau khi được chia, vê tròn thành 12 khối bánh.
Cuối cùng, bạn phủ lớp màng thực phẩm lên các khối bánh tròn để thực hiện giai đoạn ủ lần 2 trong vòng 15 phút.
4
Vê bột bánh và ủ lần 3
Bạn lần lượt lấy mỗi khối bánh sau khi ủ lần 2, tiếp tục vê tròn. Sau đó, đặt vào khuôn bánh có lót giấy nến và phủ màng thực phẩm tiếp tục ủ bánh lần 3 trong vòng 60 phút.
5
Nướng bánh
Bánh sau khi được ủ lần 3, bạn rắc thêm ít bột mì trên bề mặt bánh, rồi đem nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C từ 12 – 15 phút.
6
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong bánh mì sữa cà phê có màu nâu trông đẹp mắt, thớ bánh mềm mịn và xốp. Đặc biệt có vị ngọt diệu và hương thơm cà phê sữa quyến rũ cho những tín đồ yêu thích cà phê.
Bạn có thể thưởng thức bánh mì cà phê sữa với nước trà nhé!
Cách làm bánh mì phô mai cá ngừ mềm thơm ngon bổ dưỡng
Học ngay công thức món bánh mì cá ngừ béo ngậy thơm ngon và bổ dưỡng để làm phong phú thêm thực đơn buổi sáng cho gia đình. Với hướng dẫn chi tiết từ chắc chắn thực hiện thành công, vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì phô mai cá ngừ
Bột bánh mì 300 gr (bột số 13)
Cá ngừ đóng hộp 100 gr
Hành tây cắt nhỏ 80 gr
Sốt trộn salad 3 muỗng canh (hoặc sốt mayonnaise)
Men khô 6 gr
Bơ lạt 30 gr
Phô mai 4 miếng
Đường 30 gr
Nước ấm 190 ml
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, phới trộn
Cách chế biến Bánh mì phô mai cá ngừ
1
Trộn hỗn hợp cá ngừ
Cho vào tô phần thịt cá ngừ đã chắt bỏ nước, 80gr hành tây cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh sốt trộn salad. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2
Trộn bột bánh
Cho vào ly 190ml nước ấm 40 độ C, 30gr đường, 6gr men khô rồi khuấy đều, để yên 15 phút.
Cho vào tô 300gr bột bánh mì, 4gr muối, hỗn hợp men đã kích hoạt, 30gr bơ lạt rồi trộn đều cho bột kết dính.
3
Nhào bột bánh
Nhào bột bằng máy ở tốc độ thấp trong 3 phút, 8 phút ở tốc độ trung bình đến khi bột tạo thành khối dẻo, mịn, không dính tay.
4
Ủ bột bánh
Đậy kín bột và ủ trong vòng 60 phút ở nhiệt độ thường đến khi nở gấp đôi.
5
Tạo hình và bọc nhân bánh
Nhào sơ lại khối bột và chia thành 8 phần bằng nhau rồi vê tròn, sau đó phủ kín bột, để nghỉ 5 phút.
Cắt mỗi miếng phô mai làm 4.
Cán mỏng từng khối bột, sau đó đặt lên mặt 1 miếng phô mai nhỏ, 1 ít nhân cá ngừ, phủ thêm 1 miếng phô mai rồi túm gọn mép bột lại, vo tròn.
Đặt bánh lên khay có lót giấy nến, bọc kín và ủ 1 tiếng.
6
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.
Khuấy tan 1 quả trứng gà, phết đều lên mặt bánh, rắc thêm mè đen rồi nướng ở khay giữa 175 độ C trong 15 phút.
7
Thành phẩm
Bánh mì vừa mới ra lò thơm nhẹ mùi bơ, dai mềm, ngọt bùi hòa quyện cùng nhân cá ngừ đậm vị, phô mai thì béo ngậy, vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cách làm bánh mì sữa nhân thịt phô mai mềm thơm ngon Bánh mì sữa nhân thịt thơm ngon và bổ dưỡng, cực kỳ thích hợp để bạn thêm vào thực đơn buổi sáng cho gia đình mình. Với công thức đơn giản, nhanh chóng, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp cùng nhé! Nguyên liệu làm Bánh mì sữa nhân thịt phô mai Thịt heo xay 200 gr Bột mì số...








Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Hoa hậu sexy nhất Hàn Quốc mang thai lần 2 ở tuổi 42
Sao châu á
19:41:31 07/03/2025
HOT: Jennie "o ép" vòng 1 nhảy bốc lửa, rap cực gắt về người yêu cũ nhưng cú twist cuối MV mới gây sốc!
Nhạc quốc tế
19:32:28 07/03/2025
Một tàu cá mắc cạn trên vùng biển Quảng Ngãi
Tin nổi bật
19:26:19 07/03/2025
Baby Three bất ngờ bị kêu gọi tẩy chay
Netizen
19:20:00 07/03/2025
Vợ cựu cầu thủ ĐT Việt Nam khoe được "ting ting" cả tỷ đồng, lộ luôn số dư dài dằng dặc
Sao thể thao
19:09:07 07/03/2025
Được chính phủ hỗ trợ, nhiều phụ nữ Nhật Bản chọn trữ đông trứng
Thế giới
18:49:26 07/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên không phải cổ đông của CER GROUP
Sao việt
18:12:42 07/03/2025
Ngu Thư Hân 'hẹn hò' với bạn diễn kém 4 tuổi
Phim châu á
17:43:51 07/03/2025
Cư dân mạng tranh cãi về phản ứng hóa học giữa IU và Park Bo Gum
Hậu trường phim
17:29:39 07/03/2025
Noo Phước Thịnh mang loạt hit đến "Cuộc hẹn cuối tuần"
Tv show
16:55:41 07/03/2025