Cách làm bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mềm mịn

Ngọc Xuân14:03 28/12/2021

Với chiếc nồi chiên không dầu đa năng, bạn còn có thể thực hiện món bánh mì cua bắt mắt với hương vị thơm ngon. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món bánh mì này.

Nguyên liệu làm Bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu

Bột mì đa dụng 250 gr

Bơ nhạt 10 gr

Men nở 5 gr

Trứng gà 1 quả

Đường 3 muỗng canh

Sữa 10 ml

Muối 1 muỗng cà phê

Hình ảnh nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột bánh

Bạn cần cho bột mì vào tô rồi cho tiếp 1/4 muỗng cà phê muối, men nở và trộn hỗn hợp đều lên.

Nhào bột

Bạn tiếp tục cho bơ nhạt và sữa tươi vào nhào đều cho đến khi bột mềm và mịn.

Ủ bột

Bạn cho bột mì đã nhào mịn vào một cái tô lớn và ủ trong vòng 30 – 40 phút.

Video đang HOT

Nhào bột và cán bột

Bột mì đã ủ và phồng lên, bạn nhào khối để loại bớt khí và chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau.

Tiếp tục tạo hình cho từng khối bột bằng cách lăng tròn cho khối bột có hình trụ dài. Lưu ý rắng bạn lăn tròn sao cho tạo được một đầu khối hình trụ to và một đầu khối hình trụ nhỏ như hình bên dưới.

Sau đó bạn cán khối bột mỏng ra tầm 0.2 cm.

Tạo hình bánh và ủ lần 2

Bạn dùng dao cắt đôi đầu to của miếng bột đã được cán mỏng. Gấp 2 đầu bột vừa cắt ra 2 bên và từ từ cuộn tròn hết miếng bột để tạo hình bánh mì cua.

Cuối cùng bạn dán 2 đầu miếng bột vào nhau để hoàn thành tạo hình bánh mì cua.

Sau khi tạo hình bánh mì xong, bạn tiếp tục ủ bánh mì cua trong vòng 30-40 phút.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Bạn lót giấy nến vào đáy của nồi chiên không dầu và sắp bánh mì cua đã ủ vào nồi.

Trứng gà bạn cho bvof chén, đánh đều rồi dùng cọ quét phết đều trứng gà lên bề mặt bánh mì cua để sau khi nướng, bánh mì có màu đẹp mắt.

Bạn tiếp tục nướng bánh bằng nồi chiên không dầu trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 115 độ C.

Thành phẩm

Bánh mì cua sau khi hoàn thành có lớp vỏ màu nâu bắt mắt, bên trong bánh mềm xốp, thơm ngon. Món bánh mì này rất thích hợp để ăn sáng cùng gia đình bạn đấy.

Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu bông xốp, mềm mịn

Món bánh mì hoa cúc là món bánh thơm ngon cho bữa ăn sáng của gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp để biết cách món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu làm Bánh mì hoa cúc

Bột mì đa dụng 230 gr

Men nở instant 5 gr

Trứng gà 2 quả

Sữa tươi không đường 60 ml

Bơ nhạt 80 gr

Muỗng muối 2 gr

Tinh dầu hoa cam 2.5 ml

Nước 200 ml

Đường 60 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, to, giấy nến, ...

Cách chế biến Bánh mì hoa cúc

Kích men nở

Chuẩn bị một chiếc cốc cho 5gr men nở, 200ml nước ấm từ 32 - 38 độ C. Cho tiếp 20gr đường vào hỗn hợp men và nước rồi khuấy đều.

Để một lúc cho tới khi men nổi váng như gạch cua là được.

Trộn bột bánh

Cho 300gr bột mì đa dụng, 1/4 muỗng cafe muối, 40gr đường, 1 quả trứng gà, hỗn hợp men nở, tinh dầu hoa cam, bơ lạt và 60ml sữa tươi vào rồi trộn đều hỗn hợp.

Nhào bột bánh

Dùng tay nhồi sơ cho bột kết dính lại. Sau đó bắt đầu nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching.

Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên 10 phút.

Khi bột bắt đầu mịn, bạn cho thêm 30g bơ lạt, sau đó lặp lại động tác nhồi trên thêm 15 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi.

Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:

Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.Kiểm tra bột bằng Windowpane. Ngắt một phần bột, kéo dãn bột ra. Nếu bột tạo thành màng mỏng, không dễ bị rách ánh sáng có thể đi xuyên qua là đạt.

Ủ bột

Dùng màng thực phẩm hoặc miếng vải mỏng bọc kín tô bột và ủ bột khoảng 45 phút tùy nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi.

Tạo hình hoa cúc

Chia bột ra thành 4 phần bằng nhau, vê mỗi phần bột thành miếng dài khoảng 30cm và thắt bím.

Ủ bột lần 2, cho bột vào khuôn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mặt khuôn, ủ bột ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi so với lúc cho vào khuôn.

Sau khi bột đã ủ lần 2, dùng chổi quét nhẹ nhàng trứng đánh tan còn thừa lên mặt bánh. Sau đó rắc đều hạnh nhân lát lên.

Nướng bánh

Nồi chiên không dầu làm nóng ở nhiệt độ 160 độ khoảng 4 phút.

Xếp bánh vào khay nồi. Nướng bánh khoảng 160 độ C trong 5 phút, sau đó bạn mở nồi, trở bánh và nướng thêm khoảng 5 phút nữa cho bánh chín đều.

Thành phẩm

Món bánh mì hoa cúc ngọt ngào, mềm ngon với mùi bơ đặc trưng thật hấp dẫn đúng không nào.

2 cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột thơm ngon, đơn giản Làm mới thực đơn ăn sáng nhà bạn với món bánh mì nhân thịt gà mềm dai, bùi vị thơm ngon. Món bánh vừa bổ dưỡng vừa có cách làm đơn giản nên chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp xem ngay 2 công thức hấp dẫn này nhé! 1. Bánh mì nhân thịt gà Nguyên liệu làm Bánh mì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường bột mì men nở bơ nhạt món bánh mì món bánh mì ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Xử lý bãi giữ xe máy 'chặt chém' 100.000 đồng sau xem diễu binh09:49

Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

05:56:36 02/05/2025

Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025

Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025

Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025

Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

18:04:41 29/04/2025

Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.