Cách làm bánh mì chảo ngon sang chảnh
Bữa sáng đầy đủ năng lượng với bánh mì chảo thơm lừng hấp dẫn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì chảo ngon tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bánh mì chảo tại nhà
Nguyên liệu làm bánh mì chảo
- 1- 2 cây xúc xích hun khói (loại ngon)
- 1 trứng gà
- 1 muỗng café hạt nêm
- 1 muỗng café đường
- muỗng canh nước mắm
- 1-2 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- 100g pate
- 1 chén nước lọc
- 1 chén hành tỏi băm nhuyễn
- Hành lá, rau mùi, ớt tươi
Cách làm bánh mì chảo ngon
Video đang HOT
Bước 1
Lấy cây xúc xích ra, dùng dao khía nhẹ lên thân xúc xích thành những vết song song nhau. Những vết khía này sẽ làm cho xúc xích sau khi nấu xong sẽ có hình dáng đẹp mắt.
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho dầu vào ướt mặt chảo. Dầu sôi rồi thì bỏ xúc xích vào chiên chín.
Lưu ý trở đều các mặt cho chín đều và có màu sắc đẹp mắt.
Sau khi xúc xích chín rồi, gắp ra dĩa và lót dưới giấy thấm dầu.
Bước 3
Để nguyên chảo dầu vừa chiên để giữ độ nóng và đ.ập trứng vào chảo để ốp la. Chiên trứng ở lửa nhỏ để dễ kiểm soát độ chín của trứng. Lúc trứng còn ướt, rắc lên phía trên chút muối và tiêu để tạo vị.
Bạn có thể chiên trứng lòng đào hoặc chín hẳn tùy theo ý thích của mình. Gắp trứng ra dĩa cùng với xúc xích.
Bước 4
Đổ thêm 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng hơn rồi cho hành tỏi vào phi vàng. Có thể cho thêm 1 muỗng nước mắm cho thơm. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm ớt tươi đã cắt nhỏ.
Bước 5
Cà chua rửa sạch và thái lát mỏng, cho vào chảo hành tỏi đang phi để nấu nước sốt. Nấu lửa nhỏ khoảng 4 phút cho nhuyễn cà, cho thêm 1 muỗng canh nước lọc. Sau đó nêm gia vị vừa ăn. Để đến khi sôi 2 phút thì tắt bếp.
Bước 6
Trong khi chờ được sốt cà chua, chúng ta rửa sạch dưa leo và cắt lát vừa ăn.
Bày xúc xích, trứng và dưa vào trong chảo nước sốt cà. Bạn có thể cho thêm pate vào chảo sốt cùng với vài cọng rau mùi, hành lá trang trí. Ăn kèm với bánh mì.
Hoàn thành
Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm bánh mì chảo ngon tại nhà rồi. Hãy trổ tài chiêu đãi cả nhà mon an ngon ngay cuối tuần này đi bạn.
Chúc bạn ngon miệng.
Tự làm bánh mì chảo siêu ngon và ngộ nghĩnh cho bữa sáng dinh dưỡng
Bánh mì chảo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu pate, trứng... cùng với nước xốt vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh mì chảo
Xúc xích: 1 cái (Chọn xúc xích xông khói)
Trứng gà: 1 quả
Cà chua: 2 quả
Pate: 50g
Hành tây: 1 củ
Dưa leo: 1 trái
Xà lách: 100g
Tỏi băm: 1 muỗng cafe
Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
Bánh mì: 1 - 2 cái tùy theo sở thích.
Bánh mì chảo cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng (Ảnh minh họa)
Cách làm bánh mì chảo cho bữa sáng đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua, dưa leo, xà lách, hành tây rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo. Hành tây và cà chua chia thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn sẽ cắt khoanh tròn, còn một phần cắt hạt lựu để làm nước xốt.
Dùng dao khứa trên thân xúc xích những đường chéo song song, lưu ý không khứa quá sâu để xúc xích không bị đứt trong quá trình chế biến.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên chiên sơ xúc xích với dầu ăn, chỉ cần mặt ngoài vàng lên là được. Tiếp tục ốp la trứng gà, tùy vào sở thích mà bạn có thể làm trứng lòng đào hoặc trứng chín. Gắp trứng và xúc xích ra để ráo dầu.
Ảnh minh họa
Tiếp theo bạn làm phần làm nước xốt sánh đặc. Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi cùng hành tây, thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào xào đều tay cho đến khi nhuyễn thành xốt. Cho thêm chút tương ớt và ít nước để có độ sệt cùng màu sắc đẹp hơn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Khi đã thu được hỗn hợp xốt cà chua thơm ngon, đậm đà thì cho xúc xích, trứng, pate, cà chua và hành tây lên trên. Trang trí bằng chút tiêu xay và vài cây ngò để trông hấp dẫn hơn. Thưởng thức kèm với bánh mì và rau xà lách, dưa leo.
Bánh mì chảo ‘bê đê’ khiến người Sài Gòn đến ăn là phụ, nói chuyện cô chủ là chính 'Má ơi! Cho con một bánh mì chảo bê đê nha' là cách gọi món quen thuộc của khách khi đến tiệm bánh mì chảo của bà Lệ. Món bánh mì chảo "bê đê" tại tiệm bà Lệ. ẢNH: CAO AN BIÊN Bí mật đằng sau tên gọi của các món ăn và sự vui tính của bà chủ khiến nhiều người không...
