Cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp thơm ngon hấp dẫn
Bánh rán mè nứt thơm phức, giòn xốp cùng vị ngọt bùi, beo béo, nhâm nhi với trà nóng thì hấp dẫn hết chổ chê. Món bánh có công thức trộn bột siêu đơn giản,
Nguyên liệu làm Bánh rán mè nứt
Bột mì đa dụng 116 gr (bột mì số 11)
Bột nở 1/2 muỗng cà phê (baking powder)
Bột gạo 1 muỗng canh Bột năng 2 muỗng canh
Trứng gà 1 quả
Mè trắng 40 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Đường 3 muỗng canh
Muối 1/4 muỗng cà phê Vani 1 ống
Gợi ý nơi mua các nguyên liệu làm bánh
Bạn có thể mua bột mì đa dụng, bột nở, bột năng tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.
Cách chế biến Bánh rán mè nứt
1
Trộn bột khô
Cho vào tô 116gr bột mì đa dụng, 1 ống vani, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh bột gạo, 2 muỗng canh bột năng. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện đều.
2
Đánh trứng
Cho vào tô mới 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh dầu ăn, 28ml nước, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 40gr mè trắng. Dùng phới khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
3
Video đang HOT
Trộn bột
Cho từ từ bột khô vào tô trứng, vừa cho vừa trộn đều đến khi hỗn hợp tạo thành khối dẻo mịn.
Tiếp theo, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Mách nhỏ: Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm 1 ít dầu ăn. Tránh trộn bột bị khô khi chiên bánh sẽ không được xốp.
4
Tạo hình
Đầu tiên, chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó lăn dài thành khối trụ có chiều dài khoảng 1 gang tay.
Tiếp theo, cắt từng khối bột thành 4 viên bột nhỏ. Bạn ấn nhẹ cho bột hơi dẹt ra, rồi lận phần bột bên trong ra ngoài và túm bột lại thành viên tròn.
Sau đó, áo đều qua 1 lớp mè trắng. Tiếp đến, bạn vo bột lại cho thật tròn nhé.
Mách nhỏ: 4
Để tránh làm bột bị khô, bạn nhớ đậy kín các phần bột còn lại khi chưa sử dụng đến nhé!Đề bột bung ra đẹp mắt khi chiên, bạn đừng vo tròn bột chặt quá nhé.
5
Chiên bánh
Bắc một chảo dầu lên bếp và đun trên lửa vừa cho dầu hơi ấm nóng.
Sau đó, cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ vừa khoảng 2 phút đến khi bánh nứt.
Khi thấy bánh nứt, bạn tăng lửa lên mức trung bình lớn rồi tiếp tục chiên cho vỏ ngoài vàng nâu là được.
Lưu ý:
Khi cho bánh vào, dầu không được sôi vì sẽ làm lớp mè bên ngoài bánh bị rớt ra.Để kiểm tra dầu đạt đủ độ nóng hay chưa, bạn có thể nhúng đầu đũa vào chảo, nếu dầu hơi sủi bọt li ti là được.
6
Thành phẩm
Bánh vừa chiên xong có hương thơm nức mũi tương tự bánh tiêu, lớp vỏ bên ngoài giòn xốp, bên trong thì mềm nhẹ, bùi ngọt, beo béo, siêu ngon và hấp dẫn.
Mẹo thực hiện thành công
Nếu bạn lỡ tay vo tròn bột chặt quá, thì bạn cũng đừng lo. Dùng kéo cắt hoặc dao khứa 2 đường chéo nhau lên viên bột. Sau đó lăn qua mè và chiên bình thường là được nhé.
Cách làm thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài hàng
Thịt xiên nướng là món ăn vặt trên đường phố đã quá quen thuộc với nhiều người, hoặc có thể được lựa chọn cho các bữa tiệc ngoài trời dịp cuối tuần cũng vô cùng hấp dẫn.
Trông món ăn có cách chế biến rất đơn giản nhưng bí quyết làm ngon thì không phải ai cũng có. Hôm nay, chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ mách bạn cách làm món thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài quán để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng cho 4-6 người:
- 500g thịt lợn (nên dùng thịt vai, thịt nọng cổ, nên có chút mỡ để khi nướng đỡ bị khô)
- 500g rau củ các loại: cà tím, ớt chuông, đậu bắp, hành tây,
- 1 thìa canh tỏi băm
- 2 thìa canh hành tím băm
- 1 thìa canh sả băm
- 1 thìa canh mè trắng
- 1 thìa canh đường
- thìa cafe tiêu
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước mắm
- thìa cafe dầu mè
- 2 thìa canh nước sốt caramel (để làm màu, có thể sử dụng nước màu dừa hoặc nước hàng)
- 12 que xiên tre
Các bước làm món thịt xiên nướng:
Bước 1:
Ngâm que xiên tre trong nước ít nhất 30 phút để làm tăng độ ẩm cho que xiên, tránh việc bắt lửa khi tiếp xúc với lò nướng.
Bước 2: Ướp thịt
Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị bao gồm: tỏi, hành tím, sả, mè, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước màu (caramel) và nước mắm. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 3: Sơ chế rau củ
- Hành tây cắt làm 4 và tách các lớp vỏ.
- Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, cắt đoạn 3 cm
- Ớt chuông loại bỏ hạt, cắt miếng vuông 3cm
Bạn có thể thay thế các loại rau củ theo ý thích của mình như cà chua, cà tím,...
Bước 4:
Lần lượt xiên thịt rồi rau củ vào que tre. Lưu ý là tránh xiên quá chặt, sẽ dẫn tới nướng lâu chín.
Phần rau củ nếu còn dư quá nhiều có thể trộn với hỗn hợp ướp rồi xiên và nướng như bình thường. Cũng rất ngon đấy nhé.
Bước 5:
Cho các que đã xiên lên trên trên bếp than để nướng. Nướng cho thịt chín vàng đều các mặt. Nếu nước sốt để ướp còn thừa, hãy dùng chúng quét một lớp nên bề mặt thịt trong quá trình nướng để thịt nướng xong có màu đẹp hơn.
Món ăn này rất thích hợp cho những chuyến đi picnic cùng bạn bè hoặc gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn ở nhà và khi đến nơi mọi người cùng nhau xiên thịt rất vui. Chúc các bạn có món thịt xiên nướng ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Cách làm bánh quy cây mới lạ thơm ngon Bánh quy cây mềm mềm, mặn mặn, thơm nức vị bơ bột mì sẽ là món ăn vặt tuyệt vời nhé. ! Nguyên liệu làm bánh quy cây cho 6 người ăn: -1 cup bột mì -1 thìa cà phê đường -1 thìa cà phê men khô -1 thìa cà phê muối -2 muỗng canh bơ đã làm chảy - cup baking soda...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng
Trắc nghiệm
00:39:41 04/03/2025
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?
Sao việt
23:46:06 03/03/2025
Song Joong Ki đỡ mất mặt trước Song Hye Kyo
Sao châu á
23:40:20 03/03/2025
Muốn ly hôn, Cardi B đối mặt với điều kiện 'khó nhằn' từ chồng cũ
Sao âu mỹ
23:26:39 03/03/2025
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?
Nhạc việt
23:19:28 03/03/2025
Ốc Thanh Vân tái xuất gameshow, tiết lộ chuyện chăm sóc mẹ ruột, mẹ chồng
Tv show
23:16:30 03/03/2025
Hành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng Tàu
Pháp luật
22:39:18 03/03/2025
Đức chịu áp lực lớn vì đoạn tuyệt với năng lượng giá rẻ của Nga
Thế giới
22:12:42 03/03/2025