Cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc đơn giản, thơm ngon, đậm đà hương vị

Vu Le Quoc Huy16:48 28/04/2022

Kim chi Hàn Quốc từ lâu đã trở nên quen thuộc đối với người Việt như một món ăn kèm với cơm, nấu canh,… Bạn có bao giờ nghĩ kim chi có thể trở thành một món bánh. Hôm nay sẽ cùng bạn vào bếp và chế biến bánh kim chi chiên thơm ngon để ăn vặt nhé.

Nguyên liệu làm Bánh kim chi chiên

Kim chi cải thảo 150 gr

Hành tây 1/2 củ

Bột mì đa dụng 100 gr

Hành lá 1 cây

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ: Chảo, bếp,…

Cách chế biến Bánh kim chi chiên

Sơ chế các nguyên liệu

Cắt kim chi cải thảo thành những miếng vừa ăn. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.

Dùng rây rây mịn bột mì. Trứng gà cho vào tô và đánh tan.

Video đang HOT

Trộn bột làm bánh

Cho bột mì vào một cái tô rồi dùng tay tạo giữa tô bột một cái lỗ, từ từ cho trứng đã đánh tan vào và trộn đều để cho bột và trứng hòa quyện vào nhau.

Cho phần nước kim chi vào và trộn cho đến khi hỗn hợp sệt lại nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường rồi cho phần kim chi, hành lá và hành tây vào trộn đều là xong hỗn hợp bột.

Chiên bánh

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì múc bột đổ vào chảo, dàn đều thành một lớp vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.

Chiên bánh vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Dọn bánh ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Bánh kim chi hấp dẫn chín đều 2 mặt tỏa ra mùi hương thơm phức kích thích khứu giác của tất cả mọi người. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được tất cả mùi vị tỏa ra chua chua, ngọt ngọt và mặn mặn kết hợp với mùi thơm đặc trưng của kim chi thì ngon tuyệt vời

Do bánh đã đủ gia vị nên không cần dùng thêm sốt chấm nhưng nếu thích bạn có thể dùng kèm tương ớt. Đây là một món có thể dùng để ăn vặt tán chuyện cùng bạn bè và người thân.

Món canh nghêu kim chi tía tô ngon tuyệt

Món canh nghêu kim chi tía tô không chỉ có hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn có tác dụng giảm cảm hiệu quả và nhanh chóng đấy.

Tía tô là một loại rau thơm thường được sử dụng để ăn kèm với một số món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết đến công dụng trị cảm siêu hiệu quả của tía tô.

Theo Đông y, tía tô có mùi thơm, vị cay, tính ấm và có tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiêu hóa và chữa trị các loại cảm như cảm lạnh, cảm cúm không có mồ hôi và cảm vì mưa gió.

Món canh nghêu kim chi tía tô ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu canh nghêu kim chi tía tô ngon tuyệt:

200g thịt nghêu.

200g kim chi cải thảo.

50g lá tía tô.

50g nấm kim châm.

1 miếng đậu hũ non.

2 muỗng canh hành boa-rô thái lát (để riêng phần gốc hành, lá hành).1 muỗng canh hành tím băm.2 muỗng canh dầu ăn.1,5 lít nước.

1 gói gia vị nêm sẵn lẩu kim chi.

Cách nấu món canh nghêu kim chi tía tô ngon tuyệt:

Bước 1:

Cho vào thịt nghêu 1 muỗng canh gia vị nêm sẵn lẩu kim chi và 1 muỗng canh hành tím băm. Trộn đều lên rồi ướp khoảng 15 phút.Lưu ý: Khi mua thịt nghêu, bạn nên chọn thịt nghêu tươi để khi nấu sẽ mềm ngọt và không bị dai.

Ướp thịt nghêu

Bước 2:

Chuẩn bị một cái nồi, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng canh gốc hành boa-rô vào.Phi hành boa-rô cho thơm vàng lên rồi cho một nửa vào phần thịt nghêu.Cho tiếp 200g kim chi cải thảo vào nồi rồi xào thơm lên. Khi kim chi dậy mùi và hơi săn lại thì bạn cho vào nồi 1,5 lít nước rồi đun sôi. Lưu ý : Chọn kim chi mới, có độ giòn và chua nhẹ thì khi nấu, món ăn sẽ ngon hơn.

Nấu nước dùng

Bước 3:

Nấm kim chi rửa sạch, bỏ gốc rồi cắt khúc khoảng 3cm.Rau tía tô cắt nhỏ và đậu hũ non xắt miếng vuông.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 4:

Khi nước canh sôi, bạn cho nấm và đậu hũ vào. Sau đó, cho hết phần gia vị nêm sẵn lẩu kim chi vào nồi rồi khuấy đều lên.Cho tiếp thịt nghêu và 1 muỗng canh lá hành bo-rô vào rồi nấu sôi khoảng 2 phút.Cuối cùng, thả lá tía tô vào, khuấy đều rồi tắt bếp.Lưu ý: Khi cho thịt nghêu vào, bạn không nên nấu lâu vì như vậy sẽ làm mất độ ngọt và nghêu sẽ bị dai. Ngoài ra, nên cho lá tía tô vào sau cùng để giữ vị ngon tự nhiên của tía tô.

Nấu canh

Canh nghêu kim chi tía tô nóng hổi. Nước dùng chua chua cay cay lại có mùi thơm đặc trưng của lá tía tô nên cực hấp dẫn.

Thịt nghêu thì mềm ngọt lại không hề bị dai, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác tạo nên mùi vị ngon không thể chối từ!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bữa sáng lạ miệng với bánh kim chi Hàn Quốc Bạn đã bao giờ thử làm bánh với kim chi chưa? Món bánh vàng ruộm, giòn tan với vị mằn mặn và cay cay của kim chi muối sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán đó! - 1 lá kim chi cải thảo - 1 quả trứng - 100g bột mỳ - 1 - 2 lát thịt xông khói - Ít...