Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon dậy vị
Bánh khoai mì nướng với vị ngon, ngọt, béo béo luôn thu hút các từ khách ở mọi lứa tuổi. Món ăn này có thể xem là đặc sản của đất nước ta vì chúng đã được xuất hiện từ rất lâu đời.
Bánh khoai mì nướng được phổ biến khá rộng rải , từ nhà hang sang trọng cho đến những quá ăn ngoài lề đường, những người đủn xe đi bán dạo.
Tuy nhiên , để tìm được chỗ làm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì lại rất ít. Chính vì vậy. hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu với các bạn công thức làm bánh khoai mì nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Không lo về giá cả, vệ sinh, đi xa ,… bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh mình yêu thích ngay tại nhà cùng với những người than yêu, thật tuyệt phải không nào !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh khoai mì nướng :
Khoai mì : 1kg
Dừa nạo : kg
Đường : 330 gr
1 thìa sữa đặc
1 thìa cà phê tinh chất vani
Dung dịch xịch chống dính
Sơ chế nguyên liệu
Khoai mì chọn loại tươi, không nên chọn củ già sẽ bị nhiều sơ. Dùng dao khứa dọc rồi tách từ từ lớp vỏ ra, làm như thế cho tới khi bóc vỏ ra hẳn củ khoai mì. Rửa thật sạch rồi đem mài nhuyễn.Sau đó lấy phần khoai mài nhuyễn đem vắt kỹ . Nước khoai mì giữ lại để cho tới khi chúng lắng đọng phần tinh chất trắng ở dưới, vớt lấy phần đó và bỏ phần nướng váng còn lại đi.Dừa nạo cho vào ngâm với nước sạch để lấy nước cốt.
Cách làm bánh khoai mì nướng :
Trộn đều hỗn hợp khoai mì, nước tinh chất khoai mì, nước dừa, sữa đặc và đường. Dùng tay bóp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Để thành một khối hình tròn rồi cho lên khay nướng. Trước khi cho bánh lên bạn nhớt xịt dung dịch chống dính để bánh khi nướng trở mặt dễ dàng hơn nhé.Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 5 phút để hâm nóng lò. Sau đó cho vỉ nướng lên và nướng ở nhiệt độ 190 – 220 độ C. Bạn để nướng từ 40 – 50 phút cho bánh nướng chín, vàng đều các mặt nhé. Để kiểm tra xem bánh đã chin chưa thì bạn dung tăm xiên qua miếng bánh thử, cây tăm khô nghĩa là bánh đã chin rồi đấy.Trình bày :
Video đang HOT
Bạn cho bánh ra dĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bánh khoai nướng ăn không hoặc uống với 1 tách sữa, tách trà là ngon nhất đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoai mì nướng này nhé !
Cách làm bánh khoai mì nướng không cần đậu xanh, đơn giản nhanh chóng
Bánh khoai mì nướng không cần đậu xanh, đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon không thua gì so với ngoài hàng. Vào bếp ngay cùng để thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng
Khoai mì 1 kg
Sữa đặc 200 ml
Nước cốt dừa 150 ml
Bột sắn 3 muỗng
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối 1 ít
Cách chọn mua khoai mì tươi ngon
Khoai mì bạn nên chọn củ thuôn dài, phần thân to, khi cầm cảm thấy nặng tay sẽ ngon hơn nhiều.Khi mua khoai mì nên cạo nhẹ phần vỏ phía ngoài, nếu thấy lớp vỏ phía trong màu hồng thì nên chọn do lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.
Để thực món bánh khoai mì nướng ngon hơn, bạn nên chọn khoai mì ruột vàng nhé.Bạn nên không chọn mua những củ có phần thịt quá mềm hoặc bị chai sượng khô vì đó là những củ để lâu, không còn tươi.
Dụng cụ thực hiện
Dĩa, thớt, dao, tô, thau, khuôn bánh, lò nướng thủy tinh,...
Cách chế biến Bánh khoai mì nướng
1
Sơ chế khoai mì
Ngâm 1kg khoai mì trong nước khoảng 4 tiếng, sau đó lột vỏ rồi cho ngâm trong nước muối loãng thêm 5 tiếng thì rửa sạch với nước, để ráo nước.
2
Mài nhuyễn khoai và vắt lấy nước
Bạn mài khoai mì đã sơ chế rồi cho vào dĩa, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng giúp khoai dẻo hơn.
Sau khi đã để khoai qua ngăn mát tủ lạnh, bạn dùng tay vắt nước khoai mì, để nước lắng xuống lọc lấy phần bột.
3
Trộn bột làm bánh
Cho vào khoai mì đã bào phần bột của nước khoai mì, 3 muỗng canh bột sắn, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml sữa đặc và 150ml nước cốt dừa trộn đều.
4
Đổ khuôn và nướng bánh
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào khuôn rồi thoa đều mặt khuôn. Cho khuôn vào lò nướng trước 10 phút để khuôn nóng rồi thêm hỗn hợp bánh vào khuôn nướng với nhiệt độ 175 độ C trong 45 phút.
Sau 45 phút, bánh đã chín thì tăng nhiệt độ lên 200 độ C rồi nướng thêm 10 phút để bánh có độ vàng đẹp mắt.
Để thật nguội rồi lấy bánh ra, cắt từng miếng theo ý của bạn là hoàn tất.
5
Thành phẩm
Món bánh khoai mì nướng bắt mắt, thơm ngon với nhân bánh mềm mại và ngọt ngọt. Thực hiện món này để góp phần làm bữa ăn gia đình tròn vị nhé!
Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon, ai ăn cũng khen tấm tắc Các mẹ thường dành ngày cuối tuần để trổ tài làm các món ngon cho con yêu. Cuối tuần này, nếu bạn chưa biết làm món gì cho bé, hãy thử vào bếp nướng bánh khoai mì, món bé nào cũng khoái nhé! Bánh khoai mì có độ mềm vừa phải, lại thơm ngon, béo bùi Bánh khoai mì có độ mềm vừa...