Cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm tại nhà
Bánh khoai lang que ngày càng hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh khoai lang que giòn rụm tại nhà nhé!
Bánh khoai lang không chỉ thu hút nhiều người bởi sự thơm ngon mà còn bởi cách chế biến cực kỳ đơn giản. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà nhé!
1Nguyên liệu làm món bánh khoai lang que
Một số nguyên liệu làm món bánh khoai lang que
500g khoai lang
100g bột gạo
20g bơ lạt
1 quả trứng gà
200g bột chiên xù
Gia vị: Muối
Mẹo hay
Để chọn được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ khoai có vẻ ngoài lành lặn, không bị dập, cầm lên thấy chắc tay và kích thước vừa phải.
Để chọn được trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả trứng có vỏ ngoài hơi nhám, khi lắc thật nhẹ không cảm nhận được sự di chuyển, đặc biệt khi soi trứng dưới ánh sáng bạn sẽ thấy được lòng đỏ tròn, nằm ở giữa, lòng trắng trong suốt, hồng nhạt hoặc cam, buồng khí nhỏ.
2Cách làm món bánh khoai lang que
Bước 1 Sơ chế khoai lang
Sơ chế khoai lang
Video đang HOT
Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt lát dày từ 2 – 3cm.
Tiếp theo bạn mang toàn bộ khoai đi hấp trong vòng 20 – 25 phút. Kế đó, bạn cho khoai vào tô và dùng nĩa nghiền khoai thật nhuyễn.
Bước 2 Làm bột bánh
Làm bột bánh
Bạn thêm vào tô khoai 100g bột gạo, 20g bơ lạt, 1 quả trứng gà, ⅓ muỗng muối rồi trộn đều hỗn hợp. Bạn cần trộn đều tay để tránh bột bánh bị vón cục nha.
Bước 3 Tạo hình bánh
Tạo hình bánh
Bạn dùng hỗn hợp bột bánh tạo hình que hoặc tạo hình theo sở thích và áo qua một lớp bột chiên xù. Bạn nhớ là áo một lớp mỏng thôi nhé.
Bước 4 Chiên bánh
Chiên bánh
Ở bước này, bạn chỉ cần thực hiện một việc đơn giản đó là mang bột bánh đã được tạo hình và áo bột đi chiên ở lửa vừa. Đến khi thấy chúng chín vàng đều cả 2 mặt thì bạn tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang que rồi đấy.
3Thành phẩm
Thành phẩm bánh khoai lang que
Bánh khoai lang que là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị khoai lang thơm béo bên trong cùng bột bánh giòn giòn bên ngoài. Bạn có thể dùng bánh này kèm với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị nha.
Trên đây là cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm tại nhà mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công với món ngon nhé.
Cách làm bánh khoai lang hấp dẻo với bột năng đơn giản, dễ làm
Bạn đã biết cách làm bánh khoai lang hấp dẻo chưa? Nếu chưa thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu về cách làm món bánh này nhé.
Khoai lang là một loại củ được rất nhiều người ưa chuộng bởi nó rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt còn có thể giúp bạn giảm cân cực kỳ hiệu quả. Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai lang hấp dẻo đơn giản, dễ làm tại nhà nhé.
1Nguyên liệu làm bánh khoai lang hấp
Nguyên liệu làm bánh khoai lang hấp
600g khoai lang
80g bột gạo
60g bột năng
60g đường
160ml nước cốt dừa
Lá dứa
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, tô, nĩa, xửng hấp
Mẹo hay: Bạn nên chọn những củ khoai có bề ngoài lành lặn không bị nứt, khi cầm lên thấy nặng cứng củ khoai cứng và không bị dập. Không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ hoặc khoai có màu đen hay bị rỗ đó là dấu hiệu cho thấy khoai đã bị hỏng.
2Cách làm bánh khoai lang hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Lá dứa thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng với 200ml nước lọc, sau đó lọc qua rây thu được khoảng 160ml nước cốt lá dứa.
Bước 2 Hấp và giã nhuyễn khoai
Hấp và giã nhuyễn khoai
Bạn cho khoai lang vào xửng, hấp trong 5 phút cho khoai chín. Sau đó dùng nĩa giã nhuyễn khoai ra.
Mẹo hay: Nếu bạn muốn khoai mịn hơn có thể cho khoai qua rây lọc nghiền nát điều này giúp bánh sau khi chế biến sẽ ngon hơn.
Bước 3 Trộn bột khoai
Trộn bột khoai
Bạn chia khoai lang ra 2 tô riêng biệt. Sau đó cho mỗi tô 40g bột gạo, 30g bột năng, 30g đường để tiến hành trộn bột khoai.
Tiếp đến bạn cho 160ml nước cốt dừa vào tô khoai rồi trộn đều lên. Tô còn lại thì cho vào 160ml nước lá dứa và tiếp tục trộn đều tạo thành bột khoai.
Bước 4 Hấp bánh khoai lang
Hấp bánh khoai lang
Bạn chuẩn bị khay thoa 1 ít dầu ăn lên sau đó đổ lần lượt hỗn hợp khoai lang vào. Sau đó bạn cho khay ra xửng, hấp khoảng 25 phút để bánh chín, lấy bánh ra và cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Vậy là ta có thể thưởng thức rồi đấy!
3Thành phẩm
Món bánh khoai lang hấp vô cùng đặc sắc
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng ta đã có ngay món bánh khoai lang hấp vô cùng đặc sắc. Bánh khoai lang sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, miếng khoai thì dẻo mềm thơm mùi lá dứa được kết hợp bởi khoai lang. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải thích mê đấy!
Trên đây là cách làm món bánh khoai lang hấp dẻo mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Cách làm bánh răng bừa (bánh tẻ) xứ Thanh đơn giản nhưng thơm ngon đúng điệu Bánh răng bừa hay bánh tẻ một món ăn quen thuộc của vùng Bắc Bộ. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức làm bánh răng bừa trong bài viết này nhé. Bánh răng bừa hay còn có tên gọi khác là bánh tẻ, bánh lá, là một món bánh truyền thống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Thanh Hóa....
