Cách làm bánh khoai lang giòn tan ngọt bùi

P.V16:00 16/02/2022

Bánh khoai lang là một trong những món bánh quen thuộc của nhiều người với hương vị khá đặc trưng. Bánh không chỉ bắt măt bởi màu sắc vàng ươm đầy lôi cuốn mà còn ngọt, bùi thơm ngon

Nguyên liệu cho 6 người:

- Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ to)

- 100g bột mì

- 50g bột chiên giòn

- 100g đường

- Bột canh, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang:

- Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.

- Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Các bước làm bánh khoai lang:

Video đang HOT

- Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.

- Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.

Trộn hỗn hợp bột làm bánh khoai lang chiên giòn

- Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.

- Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt.

- Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.

- Thưởng thức bánh khoai cùng một chút tương ớt.

Lưu ý khi làm bánh khoai lang:

- Cách chọn khoai lang ngon: chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt. Khi chọn cắt lấy phần nhỏ ở đít củ khoai xem khoai có lỗ hà hay không.

- Khoai lang mua về nếu dùng không hết không nên bảo quản trong tủ lạnh khoai sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi , để bảo quản khoai lang bạn chỉ cần bảo quản nơi thoáng mát, không ẩm.

- Muốn dầu ăn không bị cháy khi chiên bánh khoai lang, bạn thả vào chảo dâù một chiếc dao lưỡi lam sạch.

Với cách làm bánh khoai lang giòn tan như trên chắc chắn bạn sẽ làm ra những chiếc bánh khoai thơm, ngọt, giòn tan cho cả nhà cùng thưởng thức. Hy vọng cùng với những mẹo nhỏ khi làm bánh và cách làm bánh khoai lang đơn giản như trên gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn vặt thật ngon.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, ăn mãi không chán

Bánh khoai lang là món ăn chơi gắn liền với tuổi thơ dữ dội từ nhiều năm về trước,món ngon này được nhiều người làm trong thời gian rảnh rỗi.

Có nhiều công thức , cách làm bánh khoai lang với những biến tấu thú vị. bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm bánh khoai lang giòn rụm, bên trong mềm ngọt,ăn mãi không chán rất thích hợp khi thời tiết se lạnh

1. Cách làm bánh khoai lang đơn giản

Nguyên liệu làm bánh khoai:

- Khoai lang: 500 g (nên chọn những củ khoai còn cứng, vỏ không bị lỗ đen, dập, thâm).

- Bột mỳ: 100 g

- Bột chiên giòn: 50 g

- Đường: 100 g

- Sữa tươi: 1 túi

- Bột canh, dầu ăn

những nguyên liệu cần thiết để làm món bánh khoai lang,siêu ngon khổng lồ

Cách làm bánh khoai lang ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bánh khoai lang

- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái sợi chỉ. Để khoai không bị thâm và có độ giòn khi rán, ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 20 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước.

- Đổ bột chiên, bột mì vào một bát lớn. Trộn đều hỗn hợp bột rồi cho thêm đường, 1 thìa cafe muối, sữa tươi vào đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa khuấy đều tay. Khi nào thấy quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. ( Lượng nước cho thêm vừa đủ sao cho hỗn hợp thu được không quá đặc, không quá loãng).

- Cho khoai đã thái sợi vào bột vừa pha, trộn đều.

Sơ chế khoai và trộn bột để làm bánh khoai lang

Bước 2 : thực hiện Rán bánh khoai lang

Đặt chảo lên bếp và cho nhiều dầu, đun cho dầu sôi sau đó bạn múc khoai vào thìa rồi dàn đều lên chảo, sao cho miếng khoai càng mỏng khi chiên sẽ càng giòn. Chiên cho khoai chuyển màu vàng thì lật khoai chiên tiếp mặt còn lại.

- Khi dầu đã nóng, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy.

- Khi bánh chín thì vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

Như vậy tớ đã hướng dẫn hoàn thành xong món khoai lang chiên giòn, thơm ngon đến miếng cuối cùng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món ăn vặt hấp dẫn này.

Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù mềm thơm, béo ngậy Khoai lang được xem là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa thích, thế nhưng để mang đến một món ăn lạ miệng và hấp dẫn thì hãy tìm hiểu cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù mềm thơm, béo ngậy cùng vào bếp thực hiện nhé. 1Nguyên liệu làm món bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù...