Cách làm bánh hotdog hình thú thơm lừng, đơn giản tại nhà
Món bánh hotdog hình thú không còn quá xa lạ với mọi người, đặc biệt là với những bà mẹ có con nhỏ. Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh tráng miệng thơm ngon và ngộ nghĩnh này nhé.
Nguyên liệu làm Cách làm bánh hotdog hình thú
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi không đường 60 ml
Dầu ăn 100 ml ( hoặc bơ lạt )
Đường cát 100 gr
Bột mì số 8 140 gr ( cake flour )
Baking power 4 gr ( bột nở)
Vani 2 muỗng cà phê ( extract vanilla )
Cách chọn trứng gà ngon
Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có màu nâu sẫm, không có vết nứt, kích thước vừa phải.Cầm lên tay cảm thấy bề mặt sần sùi, hơi nhám.Lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì đây là trứng còn mới, nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.
Dụng cụ thực hiện:
Máy nướng bánh hình thú, phới lồng, phới dẹt, rây,…
Máy nướng bánh hình thú: bạn có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng làm bánh, hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Mức giá của sản phẩm dao động khoảng 170.000 VNĐ đến 400.000 VNĐ (giá cập nhật vào ngày 02/12/2020).
Cách chế biến Cách làm bánh hotdog hình thú
1
Trộn hỗn hợp trứng sữa
Cho 2 quả trứng và 100gr đường vào thố rồi dùng phới đán.h cho đến khi tan hết đường, tiếp đến cho 60ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê vani, 100ml dầu ăn vào đán.h đều thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
2
Trộn bột làm bánh
Sử dụng một thố khác trộn đều 140gr bột mì và 4gr bột nở.
Từ từ rây hỗn hợp này vào hỗn hợp đường, trứng bên trên cho đến khi bột tan đều.
Tiếp tục sử dụng phới dẹt trộn cho đến khi có được hỗn hợp bột sánh mịn.
Video đang HOT
3
Nướng bánh
Làm nóng máy trước 5 phút, quét một lớp bỏng dầu ăn hoặc bơ để chống dính. Cho bột vào đầy khuôn bánh để thành phẩm bông đều đẹp.
Đậy nắp lại và nướng trong vòng 5 phút là được, quét lại một lớp chống dính trên máy nướng sau mỗi mẻ bánh.
Mách nhỏ:
Để dễ rót bột vào khuôn nướng không bị rơi vãi bạn nên đổ hỗn hợp bột vào ly có quai trước.Để bột không bị vón cục bạn nên dùng muỗng khuấy đều bột sau mỗi mẻ bánh.
4
Thành phẩm
Bánh bông đều, mềm mịn thơm ngon, không bị xẹp hay nứt, thưởng thức ngay khi vừa mới ra lò sẽ ngon hơn. Khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh, vị thơm của sữa và trứng gà.
Mách nhỏ: Công thức món bánh này có thể dùng cho bánh hotdog tam giác bằng máy nướng bánh mì cũng được nhé.
Mẹo thực hiện món ăn thành công
Nên trộn bột đều và nhẹ tay theo một chiều để các bọt khí trong hỗn hợp bột không bị vỡ, khi nướng bánh sẽ bông mềm ngon hơn.Món bánh sẽ ngon và đỡ ngán hơn khi cho thêm nhân phô mai, xúc xích, chà bông hay loại nhân nào đó mà bạn thích.
Bánh sẽ ngon hơn khi sử dụng ngay mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu không sử dụng hết bạn nên cho vào hộp đựng thực phẩm có nắp kín để bánh không bị khô, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường bên ngoài từ 1 – 2 ngày, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày ( khi sử dụng chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng từ 1 – 2 phút ).
Cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi thơm ngon khó cưỡng
Mách bạn cách làm bánh mì táo quế béo ngọt, ấm nồng, thơm ngon như ngoài hàng chỉ với vài bước đơn giản mà không cần nhồi bột. Hãy cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì táo quế không cần nhồi
Táo 100 gr (thái nhỏ)
Bột mì số 13 230 gr
Men nở instant 3 gr
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi 120 ml
Đường 30 gr
Bơ 60 gr
Đường nâu 40 gr
Bột quế 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, khuôn tròn 18cm
Cách chế biến Bánh mì táo quế không cần nhồi
1
Trộn bột bánh
Khuấy tan 1 quả trứng gà, chỉ dùng 40ml, phần còn lại để quét mặt bánh.
Cho vào ly 110ml sữa tươi, 40ml trứng gà, 3gr men nở, 30gr đường rồi khuấy đều.
Cho vào tô 200gr bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, hỗn hợp sữa rồi trộn đều cho bột kết dính.
Lưu ý: Quá trình trộn khoảng 50 lần.
2
Trộn bột
Đun chảy 30gr bơ rồi để nguội, sau đó cho vào phần bột rồi trộn đều từ 3 - 4 phút.
Phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 10 phút.
Sau 10 phút, tiếp tục trộn bột thêm 1 - 2 phút nữa.
Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:
Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.Có thể kéo dãn bột thành màn mỏng mà không bị rách.Kiểm tra bột bằng Windowpane. Ngắt một phần bột, kéo dãn bột ra. Nếu bột tạo thành màng mỏng, không dễ bị rách ánh sáng có thể đi xuyên qua là đạt.
3
Ủ bột
Phủ kín bột và ủ đến khi bột nở gấp đôi khoảng 40 phút - 1 tiếng.
4
Cuộn bánh mì táo
Áo khối bột với 30gr bột mì khô rồi dùng tay dàn đều thành hình tròn.
Mách nhỏ: Bạn có thể dùng thêm bột khô, tuy nhiên chỉ được dùng thêm khoảng 20gr, không nên cho nhiều vì sẽ khiến bột bị khô.
Cán mỏng bột thành hình chữ nhật với kích thước 20x30cm.
Đun chảy 30gr bơ rồi phết lên mặt bánh, sau đó rắc thêm hỗn hợp đường nâu và bột quế.
Tiếp theo, dàn đều táo lên mặt bánh, cuộn tròn rồi cắt thành 6 phần bằng nhau.
Lót giấy nến và xếp bánh vào khuôn, ủ đến khi nở gấp đôi khoảng 40 - 2 tiếng.
5
Nướng bánh mì
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
Khuấy phần trứng còn lại ở bước 1 với 10ml sữa tươi, phết lên mặt bánh rồi nướng ở 160 độ C trong 30 phút đến khi mặt bánh vàng.
Khi bánh nướng xong, bạn phết lên mặt một lớp bơ để bánh được thơm, mềm và có độ bóng.
6
Thành phẩm
Bánh mì táo thơm nức mũi, dai mềm, ngọt bùi quyện cùng nhân táo ngọt thanh và vị đặc trưng từ bột quế nồng ấm. Tất cả đan xen đem đến một món bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Món bánh bao kẹp thịt kiểu Đài Loan dễ làm tại nhà "Guabao" là món bánh bao kẹp thịt với hương vị thơm ngon nổi tiếng của Đài Loan (Trung Quốc). Bạn có thể tự trổ tài làm phiên bản ẩm thực này tại căn bếp gia đình. Guabao thường có phần vỏ là bánh bao trắng mềm mịn và xốp. Vỏ bánh hấp chín có hương vị thanh nhẹ. Nhân bánh được làm từ...