Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu cực dễ, đơn giản tại nhà

P.V10:37 23/12/2021

Bánh flan thơm thơm mùi vani, khi ăn cảm nhận được vị béo béo từ trứng. Cách làm món này cực kỳ đơn giản luôn, cùng vào bếp thôi nào! Cách làm bánh flan nồi chiên không dầu cực dễ, đơn giản tại nhà.

Nếu bạn là tín đồ của món bánh flan thơm ngon, béo bùi nhưng không biết phải mua ở đâu. Bắt tay vào bếp làm luôn thôi nào bạn ơi. Đảm bảo bánh flan sẽ không khác nào ngoài tiệm mà các bước thực hiện cực kỳ dễ luôn.

Cách làm bánh flan không cần lò nướng cũng rất đơn giản, bạn có thể thay bằng nồi chiên không dầu. Học ngay công thức làm món ngon này với nồi chiên không dầu qua bài viết sau.

1Nguyên liệu làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

6 quả trứng gà

400ml sữa tươi có đường

120ml sữa đặc có đường

60gr đường

2 ống vani

Nước cốt chanh

2 Cách làm bánh flan nồi chiên không dầu

Bước 1: Nấu caramel

Cho một cái chảo lên bếp rồi cho vào trong chảo 60gr đường, một ít nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Bạn không nên cho quá nhiều nước, nước chỉ vừa đủ để thấm vào đường là được.

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường tan hoàn toàn và không bị khét. Khi đường bắt đầu sôi bọt li ti, bạn cầm chảo lên và lắc đều tay và tắt bếp khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián.

Nấu xong caramel, bạn hãy nhanh tay đổ vào mỗi khuôn bánh một lớp caramel trước khi nó bị nguội, đông cứng lại.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa

Lấy một tô lớn rồi lần lượt cho vào tô 3 quả trứng (có đầy đủ lòng đỏ và trắng), cho thêm 3 lòng đỏ trứng, 120ml sữa đặc và 400ml sữa tươi. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hoàn toàn vào nhau.

Dùng một cái rây rồi rây lại hỗn hợp cho mịn. Hỗn hợp phải thật mịn thì bánh flan mới mịn và trông đẹp mắt được.

Video đang HOT

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn phải làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 110 độ C trong 10 phút.

Cho hỗn hợp trứng sữa vào từng khuôn bánh có lớp caramel ở dưới.

Nướng bánh ở nhiệt độ 110 độ C trong 35 phút.

Lưu ý: Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách sử dụng một cái tăm sạch, đâm vào trong bánh rồi rút ra. Nếu tăm có dính hỗn hợp sệt là bánh chưa chín, còn tăm sạch nghĩa là bánh đã chín.

Sau khi nướng bánh xong, bạn để bánh flan vào tủ lạnh ít nhất là 4 tiếng là có thể dùng được.

3 Thành phẩm

Bánh flan làm bằng nồi chiên không dầu cực kỳ nhanh chóng và đơn giản luôn. Bánh láng mịn, có màu vàng đẹp mắt, lại tỏa ra mùi thơm vani rất hấp dẫn.

Khi ăn thử, v ị ngọt và béo từ trứng, đường, sữa hòa quyện tuyệt vời trong miệng làm cho bạn không thể nào ngừng ăn được. Dùng kèm cà phê và đá bào sẽ giúp món ăn được ngon hơn đó nha!

4 Mẹo làm bánh thành công

Khi đánh hỗn hợp trứng sữa ở bước 2, bạn chỉ nên khuấy nhẹ nhàng đều tay, hạn chế những bọt khí xuất hiện vì bọt khí sẽ làm cho bánh bạn bị rỗ.

Chỉ nên khuấy hỗn hợp theo 1 chiều để không tạo ra bọt, trước khi hấp nên lược hỗn hợp qua rây để làm cho hỗn hợp mịn hoàn toàn thì bánh flan mới đẹp mắt được.

Không nên hấp bánh ở nhiệt độ quá cao, hỗn hợp trứng sữa bị sôi lên làm cho bánh bị rỗ.

5 Mẹo bảo quản bánh

Bánh flan bạn có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 7-10 ngày.

Không nên để bánh gần các loại thực phẩm sống và có mùi khó chịu như thịt, cá. Bánh flan sẽ rất dễ hỏng và có mùi khó ngửi.

Nếu không ăn hết, bạn nên để bánh vào trong hộp đậy nắp rồi bỏ vào ngăn mát. Nhiệt độ thường sẽ khiến bánh hỏng, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến bánh bị khô.

Bánh flan là một món tráng miệng béo, thơm mà ai cũng mê mẩn. Với công thức làm bánh flan với nồi chiên không dầu cực đơn giản mà Bách hoá XANH chia sẻ, nhanh chóng bắt tay vào bếp thôi nào! Chúc các bạn thành công!

Bánh flan làm thế này thì healthy xuất sắc: Ăn xả láng không sợ tăng cân!

Chị em đang ăn kiêng mà vẫn muốn ăn đồ ngọt thì nhất định phải thử món bánh flan này nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đường ăn kiêng 5-6 gói

2. Whipping cream hoặc kem tươi tách béo 350ml

3. Lòng đỏ trứng 3 cái

4. Tinh chất vani 1-2 giọt

5. Bơ lạt 1 thìa cà phê

Bánh flan thì quen thuộc với chị em chúng mình quá rồi, mềm thơm núng nính lại ngậy vị trứng sữa, ăn là dễ "nghiện". Tuy nhiên, nguyên liệu của bánh flan thông thường chứa đường nên các chị em đang muốn giảm cân phải kiêng tuyệt đối.

Chính vì thế trong bài viết này chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh flan healthy tuyệt đối, có thể "chén" thoải mái mà không lấn cấn sợ tăng cân.

Bánh flan cho người ăn kiêng trông cũng chẳng khác gì bánh flan bình thường

Cách làm bánh flan cho người ăn kiêng

Nấu đường ăn kiêng

Bạn cho vào nồi khoảng 3-4 gói đường ăn kiêng cùng khoảng 150ml nước lọc. Khuấy đều tay hỗn hợp trên lửa vừa. Khi thấy nước sôi lăn tăn, thả vào nồi 1 thìa cà phê bơ lạt và tiếp tục khuấy đều tay. Đến khi thấy hỗn hợp bơ - đường quện lại, có màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Hỗn hợp bơ - đường như thế này là đạt nha

Bạn múc 1-2 thìa cà phê hỗn hợp bơ - đường vào hũ thủy tinh đã khử trùng sạch.

Vì đường ăn kiêng không được ngọt sắc như đường kính nên chị em có thể tăng lượng đường ăn kiêng lên nếu muốn

Lưu ý: Bạn nên dùng hũ thủy tinh thay vì cốc nhựa để làm bánh flan. Vì bánh phải nướng hoặc hấp cách thủy nên dùng cốc nhựa sẽ không an toàn cho sức khỏe đâu nha.

Làm cốt bánh

Bạn cho vào bát 350ml whipping cream hoăc kem tươi tách béo, 2 gói đường ăn kiêng, 1-2 giọt tinh chất vani và khuấy đều.

Trộn đều whipping cream/kem tươi tách béo với đường ăn kiêng và tinh chất vani

Tiếp theo, bạn cho 3 lòng đỏ trứng vào 1 bát khác và đánh đều. Đổ phần lòng đỏ trứng vào bát whipping cream ban nãy và tiếp tục đánh đều tay.

Đổ từ từ lòng đỏ trứng vào bát whipping cream và khuấy nhẹ tay

Bạn lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc rồi rót từ từ vào cốc đựng hỗn hợp đường ban nãy. Thao tác nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí nha. Nếu cốt bánh có bọt khí, nướng hoặc hấp xong, bánh flan sẽ bị rỗ đó.

Trong trường hợp bạn thấy có bọt khí, hãy dùng tăm chọc vào cho bọt khí vỡ ra là được.

Nướng/hấp bánh flan

- Nướng bánh flan bằng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, cho cốc bánh flan vào và nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.

- Hấp cách thủy bánh flan: Bạn cho cốc đựng cốt bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 15-20 phút trên ngọn lửa vừa.

Để chắc chắn bánh đã chín, bạn có thể dùng tăm chọc vào bánh. Nếu bánh không dính vào tăm là chín rồi đó. Còn nếu bánh vẫn dính, chị em hãy nướng/hấp thêm khoảng 8-10 phút nha.

Bạn đợi bánh nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, y hệt như cách làm flan thông thường là chị em đã có ngay món bánh flan ăn kiêng chuẩn đét rồi! Nếu đang ăn theo chế độ Keto, Eat Clean hoặc Low-carb thì chị em cứ yên tâm rằng món bánh flan làm theo cách này sẽ không phá vỡ chế độ kiêng khem của bạn đâu nha.

Bánh flan váng sữa dừa mềm mịn cực dễ, không cần hấp hay nướng Món bánh flan váng sữa dừa vừa ngon vừa béo, đặc biệt không cần hấp, không cần nướng rất phù hợp cho mọi người có thể tự làm ở nhà nhâm nhi đó. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon này trong bài viết sau đây! Bánh flan, hay còn được gọi bằng cái tên dân dã là bánh lăng....