Cách làm bánh đúc mặn, bánh đúc lá dứa ngon miễn chê

Thu Nga09:09 08/09/2022

Cách làm bánh đúc – cách làm thứ bánh, thứ quà quê chắc hẳn không hề xa lạ đối với nhiều bà nội trợ, nhất là đối với chị em nghiền các món bánh.

Bài viết dưới đây, a mẹo vặt xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh đúc mặn và bánh đúc lá dứa cực ngon để bạn trổ tài cho cả gia đình vào dịp cuối tuần này nhé.

Cách làm bánh đúc mặn, bánh đúc lá dứa ngon miễn chê – cach lam banh duc

Nguyên liệu cần có để làm bánh đúc

Phần vỏ bánh

Đối với cả hai loại bánh đúc mặn và bánh đúc lá dứa thì nguyên liệu để làm phần vỏ bánh mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:

Bột gạo (khoảng 300 gram – 3 lạng)

Bột năng (khoảng 50 gram – 0,5 lạng)

Nước lọc để hoà bột, nước cốt dừa để giúp bánh được dậy mùi thơm

Bột để làm vỏ bánh đúc – cách làm bánh đúc

Phần nhân bánh

Phần nhân đối với bánh đúc lá dứa
Lá dứa tươi, sạch: 1 bó nhỏ (khoảng từ 1 – 2 lạng lá)

Gừng tươi, muối sạch, vừng rang chín

Lá dứa tươi – cách làm bánh đúc lá dứa

Phần nhân đối với bánh đúc mặn

Tôm tươi (khoảng 200 gram – 2 lạng)

Thịt nạc vai (khoảng 100 gram – 1 lạng)

Nấm hương, cà rốt, hành tây, các loại gia vị cần thiết

Tôm tươi làm nhân bánh đúc mặn – cách làm bánh đúc mặn

Cách làm bánh đúc mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch phần cà rốt, hành tây sau đó xắt nhỏ thành hình hạt lựu. Nấm hương ngâm cho mềm, sau đó rửa sạch thái chỉ nhỏ. Và tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng. Thịt nạc rửa sạch băm nhỏ.

Chuẩn bị phần nhân bánh đúc mặn – cach lam banh duc man

Bột gạo, bột năng đổ vào một chiếc tô sạch. Tiếp đến bạn cho nước lọc quấy nhuyễn và có cảm giác hơi sệt, sau đó tiếp tục đổ phần nước dừa vào quấy đều cho tới khi cảm thấy bột mịn, mềm là được. Lưu ý bạn cần phải quấy đều để tránh bột bì vón cục sẽ không ngon. Sau khi quấy xong, bạn nêm 1 chút muối, bột ngọt vào cho có vị và để ủ bột trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

Phi thơm hành mỡ, sau đó bạn cho phần nấm hương vào xào thơm. Tiếp đó bạn trút lần lượt phần tôm, thịt nạc, cà rốt vào xào chín. Khi phần nhân gần được thì bạn cho nốt phần hành tây vào đảo đều sau đó tắt bếp.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút phần nhân ra bát hoặc để trong nồi cho tới khi ăn bánh.

Bước 3: Hấp bánh

Cho phần bột bánh đã ủ trước đó vào hấp cách thuỷ. Lưu ý là khi hấp, bạn đổ từng lớp bột vừa phải vào hấp, hấp cho tới khi chín thì đổ tiếp lớp tiếp theo vào. Làm lần lượt cho tới khi hết bột hoặc bạn cảm thấy lớp bột đủ dày để nhấc ra và tạo một khuôn bánh mới.

Bánh đúc mặn – cách làm bánh đúc nóng

Sau khi hấp chín bánh, bạn bỏ bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn và trải đều phần nhân đã chuẩn bị. Bánh đúc mặn có thể được ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc tương ớt tuỳ ý.

Cách làm bánh đúc lá dứa

Bước 1: Làm nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào xay nhuyễn với nước. Sau khi xay xong bạn lọc kỹ để lấy phần nước cốt. Tiếp đó, bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào hoà lẫn với phần nước cốt lá dứa cùng một chút muối, đường.

Nước cốt lá dứa – cách làm bánh đúc lá dứa

Bước 2: Làm bột bánh

Cho phần bột gạo, bột năng đã chuẩn bị vào một tô hoặc nồi có dung tích phù hợp. Bạn nên cho vào nồi vì sau đó chúng ta sẽ đun hỗn hợp trực tiếp. Tiếp đó bạn cho phần nước lá dứa và nước cốt dừa đã hoà lẫn trước đó vào khuấy đều cho đến khi bột mịn. Ủ bột trong khoảng 30 phút.

Bột bánh sau khi đã khuấy đều – cách làm bánh đúc ngọt

Sau khi đã ủ bột, bạn cho bột lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Khuấy đều tay để đảm bảo bột không bị khê khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hấp bánh

Cho phần bột đã đun sôi vào hấp cách thuỷ. Lưu ý bạn không nên hấp với lớp bột quá dày vì sẽ lâu chín và khó ăn, khó lấy ra khi hấp. Sau khi hấp bánh chín, bạn lấy ra đĩa, để nguội và sau đó có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh được giòn và dẻo hơn.

Bánh đúc lá dứa – cách làm bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa thường được ăn kèm với nước đường gừng.

Trên đây là cách làm bánh đúc với hai loại bánh phổ biến là bánh đúc mặn và bánh đúc lá dứa. Chúc các bạn thành công với công thức làm món bánh đúc tại nhà này nhé! Và đừng quên tìm kiếm các công thức nấu ăn ngon khác từ ameovat.com nha bạn.

Bánh đúc một món ăn truyền thống giản dị của người Việt

Bánh đúc từ lâu đã là một món ăn vô cùng quen thuộc của người Việt Nam. Nó có thể ăn chung với nhiều loại nước chấm khác nhau, mỗi loại lại tạo ra một hương vị đặc trưng riêng khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi, có thể ăn vặt hoặc ăn no đều được.

1. Bánh đúc là gì?

Đối với những người con đất Việt, bánh đúc có lẽ là một món ăn không còn xa lạ gì nữa. Bởi với chất bánh mát, mịn, ăn no mà lại dễ tiêu, giá thành lại rẻ; bánh đúc đã trở thành món ăn dân gian phổ biến khắp ba miền.

Bánh đúc là một món ăn dân gian phổ biến khắp ba miền

Ở miền Bắc và miền Trung, bánh đúc thường được chế biến từ bột gạo và một số loại gia vị khác. Nhưng người miền Nam lại làm nó bằng bột năng. Dù làm từ bột gì thì thành phẩm sau khi "ra lò" cũng làm người ta khen ngon tấm tắc. Bánh được đúc trong một khuôn to, khi ăn sẽ cắt nhỏ ra thành miếng tùy ý.

Bánh đúc không chỉ dùng ăn riêng cho bữa sáng, hay ăn lót dạ với một chén tương; nhiều người còn ăn kèm chúng với canh riêu cua, rau thơm, cá kho, thịt kho,... Có người còn ăn với mắm tôm, mật ong, mật mía, mứt trái cây,...

Từ loại bánh truyền thống, về sau, món ăn này đã được phát triển thêm thành nhiều loại khác; phục vụ cho khẩu vị của nhiều nhóm người khác nhau như bánh đúc lạc, bánh đúc dừa, bánh đúc ngô,...

2. Những loại bánh đúc phổ biến

Đây là một món ăn quen thuộc, bình dân của Việt Nam. Bạn có thể ăn nó như một món ăn vặt, hay cũng có thể dùng làm bữa chính. Nhưng không phải loại bánh đúc nào cũng giống nhau; mà đó chỉ là một tên gọi chung cho những mẻ bánh được đúc thành khuôn từ bột năng, bột gạo. Món bánh này còn có rất nhiều phiên bản được biến tấu độc đáo khác.

2.1. Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng có cách thưởng thức y hệt như tên gọi của nó, là phải ăn vào lúc còn nóng mới ngon. Phiên bản bánh này có cả thịt băm với mộc nhĩ, được xào đều với một ít gia vị rồi đổ lên mặt bánh. Ở Sài Gòn, nhiều hàng quán còn có thêm cả trứng cút hoặc chả cá để ăn kèm.

Bánh đúc nóng phải ăn vào lúc còn nóng mới ngon

Phần bột bánh được làm tương tự với bánh đúc lạc, nhưng sẽ không có đỗ lạc bên trong. Bột bánh cũng có phần mềm hơn một chút nhưng vẫn đảm bảo độ sánh mịn, dẻo quánh của món ăn.

Khi gọi món, bạn sẽ được phục vụ một chén bánh đúc nóng với topping là thịt và nấm xào. Kèm theo đó là một chút ngò và hành phi - một thứ không thể thiếu trong món ăn này, làm nó dậy vị hơn. Nước chấm chua ngọt ăn kèm sẽ được pha nhạt để bạn có thể tùy ý điều chỉnh.

Khi ăn, chan một chút nước chấm vào chén bánh nóng hổi rồi xắn một miếng bánh cùng tất cả topping và nước mắm cho vào miệng... Nghĩ đến thôi đã thấy thật hấp dẫn. Nếu ăn vào một ngày mưa se lạnh thì sẽ càng tuyệt vời hơn.

2.2. Bánh đúc mặn

Một hương vị khác cũng được nhiều người dân Sài Gòn cực kỳ yêu thích, đó là bánh đúc mặn. Nhiều nơi còn gọi là bánh đúc cốt dừa, hay bánh bột hấp. Đối với phiên bản này, bột gạo sẽ được pha cùng một ít một năng, thêm chút muối. Và điều làm cho món ăn này đặc biệt chính là nước cốt dừa thơm lừng, béo ngậy.

Bánh đúc mặn được nhiều người dân Sài Gòn cực kỳ yêu thích

Khi khuấy bột, món bánh này cũng có cách làm tương tự bánh đúc lạc; nhưng sẽ không cho thêm dầu để làm bánh béo hơn, vì thành phần tiết ra dầu đã có sẵn ở trong nước cốt dừa.

Khi có khách gọi món, bánh sẽ được cắt ra thành những miếng hình vuông, hoặc chữ nhật sao cho vừa ăn. Thông thường, người ta sẽ sử dụng loại dao có gợn sóng để bánh cắt ra nhìn đẹp mắt hơn. Nhân bánh thường là thịt băm xào và củ sắn băm nhỏ. Thêm một chút tôm khô là chuẩn bài.

Ăn kèm với bánh là nước chấm chua ngọt, thêm vào đó là giá trụng hoặc những lát dưa leo xắt mỏng, và rau sống. Khác với các phiên bản khác; bánh đúc mặn khi ăn sẽ mang lại vị béo, có thể hơi ngấy nếu ăn chưa quen. Nhưng nếu bạn là tín đồ của những món ăn béo ngậy, bạn sẽ yêu phiên bản này bởi hương vị đậm đà và đặc biệt.

2.3. Bánh đúc mắm tôm

Đây đích thị là một phiên bản mà mới nghe qua đã cảm thấy hương vị nồng nàn phảng phất. Nhiều người vẫn còn cảm thấy xa lạ với cách ăn bánh đúc này; vì hai nguyên liệu có vẻ... chẳng ăn nhập gì với nhau. Bánh đúc mắm tôm sẽ được ăn khi bánh đã nguội. Vỏ bánh là lớp bột gạo mịn màng, núng nính; kèm theo một chút đỗ lạc nhấn nhá bên trên.

Bánh đúc mắm tôm

Nhìn thoáng qua thì món ăn này có vẻ đơn giản. Nhưng đến khi chấm vào với mắm tôm rồi sẽ thấy hương vị đặc sắc như đang bùng nổ trong khoang miệng. Lớp bánh dẻo thơm, thêm chút đậu phộng bùi bùi, đi kèm theo đó là mắm tôm nồng đậm... Nếu bạn không ngại ăn mắm tôm, hãy thử biến tấu bánh đúc này; đảm bảo bạn sẽ khó mà quên được.

2.4. Bánh đúc lá dứa

Trái ngược với biến tấu với mắm tôm có phần xa lạ kia; bánh đúc lá dứa lại là một món quen thuộc hơn với những người dân miền Nam, đặc biệt là những người dân miền Tây. Những chiếc bánh với phần bột xanh mát mắt, mịn màng, núng nính. Nó còn có cái tên khác ngắn hơn, đó là bánh đúc ngọt.

Bánh đúc lá dứa là một món ăn vặt quen thuộc

Món này thường được sử dụng như một thức quà ăn vặt ngon lành với bột bánh mềm, ẩm mượt, hơi dai nhẹ; và đặc biệt là mùi lá dứa thơm thơm. Phiên bản này thường được ăn kèm với nước cốt dừa hoặc nước đường, rồi rải thêm một lớp hạt mè thơm giòn bên trên. Cứ thế, món bánh đúc lá dứa đã chiếm trọn vị giác và trái tim của thực khách nếm thử.

2.5. Bánh đúc lạc

Dù bản thân các loại bánh đúc đã rất bình dân, gần gũi, thân thuộc; nhưng bánh đúc lạc có thể được coi như là loại bình dân nhất trong tất cả các phiên bản biến tấu.

Loại bánh này phổ biến ở miền Bắc nhiều hơn. Tên gọi của nó cũng vô cùng đơn giản và dễ hiểu; gọi là bánh đúc lạc bởi vì bên trong bánh đúc có những hạt lạc (người miền Nam thường gọi là đậu phộng) để làm bánh trông hấp dẫn hơn.

Bánh đúc lạc phổ biến ở miền Bắc nhiều hơn

Để làm ra một mẻ bánh ngon, gạo tẻ sẽ được ngâm với nước vôi khoảng một ngày. Sau đó vớt ra để cho ráo nước, rồi xay thành bột. Bột xay ra phải vừa tầm, không nên quá đặc hay quá lỏng. Khi xay, người ta sẽ cho thêm khoảng hai thìa nước vôi trong, nêm thêm một chút muối rồi mới mang đi nấu.

Khi nấu, hỗn hợp bột đã xay được cho vào nồi cùng với một chút dầu ăn. Vừa nấu vừa khuấy đều tay từ lúc bột chưa sôi cho đến khi đã chín để bột bánh không bị vón cục. Lửa nấu bột cũng phải là lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bộ róc đũa là đạt. Cuối cùng, người ta sẽ cho đỗ lạc vào trộn đều rồi mới đổ vào khuôn.

Khi bánh đã nguội, phần bột sẽ co lại, trở nên giòn hơn, và không bị dính tay khi gỡ. Bề mặt bánh mịn, bóng bẩy. Món ăn khi nguội, chấm kèm với một chén tương bần rất ngon, được nhiều người dân miền Bắc ưa chuộng. Dù có đi xa cỡ nào vẫn luôn nhớ về món bánh đúc lạc chấm tương bần.

4. Cách làm bánh đúc

Thật ra, làm món này không quá khó. Bởi về cơ bản, nó chỉ là gạo tẻ pha với nước vôi tôi. Để làm nước vôi tôi, bạn bỏ một hòn vôi nhỏ vào nước rồi sau đó đánh đều cho vôi tan ra. Đợi một lúc cho phần cặn vôi lắng xuống thì gạn đi để lấy nước vôi trong.

Gạo tẻ được vo và đãi sạch sẽ. Sau đó ngâm trong nước vôi tôi khoảng một ngày; hoặc cho đến khi dùng tay bóp nhẹ thấy hạt gạo bở, tơi ra là được. Tiếp theo, gạo sẽ được mang đi xay cùng với nước vôi tạo thành một hỗn hợp bột thật mịn.

Làm bánh đúc không quá khó

Đến công đoạn nấu bánh, nồi nấu sẽ được quệt một lớp mỡ để bột không bị dính đáy. Sau đó bạn đổ bột vào rồi bật bếp đun nhỏ lửa.

Đến đây có lẽ là công đoạn đơn giản nhưng lại mệt nhất trong suốt quá trình nấu bánh đúc. Bởi bạn sẽ phải khuấy bột liên tục và đều tay; sao cho bột không bị vón, bị khê, không sát đáy nồi. Cho đến khi bột trong nồi chín và trở nên đặc sệt, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Nếu hớt lên thấy bột chảy xuống thành từng mảng là thành công; có thể tắt bếp được.

Khoan nhấc nồi, bạn hãy để nồi trên bếp một lát rồi mới đổ ra mâm sắt. Hoặc nếu có thể, hãy dùng một chiếc mẹt tre có lót lá chuối, để tạo thành một tấm bánh to. Nếu bạn muốn khuôn bánh nhỏ, tiện ăn hơn thì đổ vào chén nhỏ.

Sau khi đã nguội hẳn, bề mặt bánh sẽ trở nên láng bóng, mượt mà; không cứng nhưng lại không bị nhão, dùng dao cắt hoặc bẻ ăn đều được mà còn không sợ bị dính tay. Bánh đúc có cách làm không quá khó, vì thế nó được ưa chuộng rất nhiều; đặc biệt là ở miền quê, cũng là những nơi cho ra nhiều biến thể bánh độc đáo.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm thêm hai loại bánh độc đáo của người miền nam để bạn tham khảo:

4.1. Cách làm bánh đúc mặn

Nhiều người cảm thấy yêu thích bánh đúc mặn bởi hương vị thơm và béo béo của nước cốt dừa, hòa lẫn với đó là nhâm tôm thịt cùng nước mắm. Vị chua, mặn, ngọt, thơm hội tụ đủ trong một thìa bánh sẽ tạo cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Vị chua, mặn, ngọt, thơm hội tụ đủ trong một thìa bánh

Để làm bánh đúc mặn, bạn sẽ cần những thứ sau:

Bột gạo - 250 gramBột năng - 40 gramMuối - thìa cà phêNước cốt dừa - 300 mlNước lọc - 400 mlThịt heo xay nhuyễn - 150 gramTôm khô - 100 gramMộc nhĩ - 50 gramHành tím - 1 củTỏi - 1 củỚt - 1 tráiGia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, chanh

Để làm ra một mẻ bánh thật thơm ngon, bạn có thể tham khảo các bước dưới đây:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Tiến hành cho lượng bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, và nước lọc đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc tô lớn rồi khuấy đều để hòa tan hỗn hợp lại với nhau. Nếu cảm thấy cần thiết, bạn có thể lọc hỗn hợp này qua một chiếc rây để hỗn hợp bột mịn hơn, tranh bị vón cục. Sau đó, hãy để bột nghỉ trong khoảng 20 đến 30 phút.

Bước 2: Hấp bánh

Bạn cần một chiếc khay đủ lớn để chứa bột và hấp bánh đúc. Trước khi cho hỗn hợp bột vào khay, hãy thoa đều một lớp dầu để bánh không bị dính khi lấy ra. Sau đó đổ bột vào khay với độ dày khoảng một đốt ngón tay.

Tiếp đến, bạn cho khay vào nồi hấp trong khoảng từ 7 đến 8 phút rồi mở ra kiểm tra độ đặc của bột. Rồi tiếp tục đổ thêm một lớp bột tương tự nữa rồi hấp đến khi bánh chín hẳn. Để ở ngoài cho bánh nguội trong khoảng 3 đến 5 phút rồi cắt thành miếng đủ ăn.

Bước 3: Làm nhân bánh

Cho phần tôm khô đã chuẩn bị vào nước ấm ngâm trong vòng 30 phút để tôm nở đều và mềm ra, rồi rửa sạch với nước và để ráo. Ướp thịt heo đã xay nhuyễn sao cho hợp khẩu vị rồi để trong vòng 15 phút.

Bước 4: Xào nhân thịt

Băm nhuyễn hành tím và tỏi, mộc nhĩ thái sợi mỏng. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, đun dầu cho đến khi nóng già thì cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm. Đến khi hành tỏi hơi ngả vàng, bạn tiến hành cho thịt vào xào cho đến khi gần chín thì cho tiếp tôm khô và mộc nhĩ vào đảo đều. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào thịt cùng mộc nhĩ để làm nhân bánh

Bước 5: Làm nước chấm

Để làm nước chấm chan kèm với bánh đúc cốt dừa, bạn hãy pha 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước mắm rồi khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho tỏi băm nhuyễn và cà rốt xắt sợi vào khuấy đều là thành món nước chấm ngon. Có thể nếm nếm lại cho hợp khẩu vị, hoặc cho thêm ớt băm nếu muốn ăn cay.

Bước 6: Thưởng thức bánh

Đến đây, bạn cắt bánh đúc ra thành từng miếng vuông vừa ăn, rồi cho thêm nhân thịt đã xào lên trên và chan nước chấm là đã có thể thưởng thức bánh rồi!

4.2. Cách làm bánh đúc ngọt

Bánh đúc lá dứa, hay còn gọi là bánh đúc ngọt từ lâu đã trở thành một thức quà vặt đặc trưng của người dân Nam bộ. Kết cấu bánh dai nhẹ, mềm núng nính và có mùi hương thơm lừng của lá dứa. Nước cốt dừa và lớp hạt mè rang thơm phức ăn cùng với bánh sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bánh đúc lá dứa là một món ăn vặt quen thuộc

Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bột gạo - 150 gramBột năng - 150 gramLá dứa - 1 bóNếu muốn có màu xanh ngọc đẹp mắt thì chuẩn bị thêm màu thực phẩm xanh lá câyDầu ăn - 2 thìa canhVài lát gừng đập dậpĐường thốt nốt/đường nâu - 200 gramHạt mè rangNước cốt dừa - 1 chén

Tiếp đó, bạn hãy thực hiện các bước sau để làm món bánh này:

Bước 1: Sơ chế lá dứa

Rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn với 200 ml nước lọc, rồi lọc bã lá dứa, để lại nước cốt đã xay.

Bước 2: Trộn bột

Một mẻ bánh đúc lá dứa chuẩn miền nam khi làm xong sẽ có vân hai màu xanh và trắng rất đẹp. Vì vậy, bạn cần chia bột ra làm hai phần riêng:

Phần bánh màu trắng: trộn đều hỗn hợp bao gồm 75g bột năng, 75g bột gạo, 250ml nước, chút muối, 1 thìa cafe dầu ăn.

Phần bánh màu xanh: trộn đều hỗn hợp bao gồm 75g bột năng, 75g bột gạo, 250ml nước cốt lá dứa, 1 thìa cafe dầu ăn, vài giọt màu thực phẩm xanh lá.

Để hỗn hợp bột nghỉ trong vòng 20 phút.

Bước 3: Đúc bánh

Trước khi cho hỗn hợp bột vào khay, hãy thoa đều một lớp dầu thật mỏng để bánh không bị dính khi lấy ra.

Bắc lên bếp hai cái nồi cho hai loại màu bột, vừa nấu vừa khuấy bột cho đến khi chín, mịn và còn dẻo thì nhanh chóng trộn đều hai hỗn hợp bột để tạo đường vân tự nhiên, sau đó đổ bột vào khuôn và chờ cho đến khi bột nguội.

Vừa nấu vừa khuấy bột cho đến khi bột chín, mịn và còn dẻo

Bước 4: Làm nước đường

Cho đường và 200 ml nước vào nồi cùng 2 đến 3 lát gừng đã được đập dập. Nấu cho đường tan ra và khuấy đến khi nước đường hơi dẻo là được

Bước 5: Thưởng thức bánh

Khi bánh nguội, bạn cắt thành miếng vuông vừa ăn cho ra đĩa, sau đó rưới nước cốt dừa và nước đường, rắc thêm chút mè rang lên trên cùng là đã có thể thưởng thức món bánh thơm ngon này rồi.

Đây từ lâu đã là một món ăn gắn liền với cuộc sống của người Việt Nam. Hương vị và kết cấu bánh của nó khiến người con đất Việt ăn một lần là nhớ mãi. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin về bánh đúc - một món ăn truyền thống của người Việt Nam.

Hướng dẫn cách làm bánh đúc mặn và bánh đúc ngọt siêu ngonBánh đúc là một món ăn rất dễ ăn, thường được người Việt Nam sử dụng để ăn sáng. Và để làm ra món bánh đúc này ngon thì sau đây mình sẽ chia sẻ cho các bạn công thức. Các bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món bánh đúc đơn giản này cho bữa sáng đầy dinh dưỡng cho gia...