Cách làm bánh dừa nướng ngon giòn đơn giản tại nhà

Cách làm bánh dừa nướng tương đối đa dạng. Tùy vào đặc trưng ẩm thực của từng vùng mà nguyên liệu và công thức làm ra món bánh cũng khác nhau.

Có nơi thì cho thêm bột hạnh nhân thơm béo, có nơi thì chỉ dừa, bột và vài quả trứng. Thế nhưng, dù có biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau thì vị ngọt béo của cùi dừa vẫn được giữ nguyên vẹn. Và để có thể thưởng thức được món bánh dừa nướng nóng hổi ngay tại nhà, thì hãy cùng webnauan.vn tham khảo những hướng dẫn chi tiết sau đây nhé.

1. Cách làm bánh dừa nướng chuẩn vị đặc sản Quảng Nam

Bánh dừa nướng được xem là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, và cách làm chúng cũng không quá cầu kì, kiểu cách. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản như bột mì, cùi dừa, trứng, đường, lò nướng là bạn đã dễ dàng làm ra món bánh dừa nướng thơm phưng phức rồi.

1.1. Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam

1.1.1. Nguyên liệu

200 gram dừa sấy khô

4 quả trứng gà

20 gram dừa tươi đã nạo sẵn

100 gram bơ tươi

70 gram bột mì

50 gram hạnh nhân

400 ml sữa tươi không đường

100 gram đường trắng

Trứng, hạnh nhân, bột mì và cùi dừa là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh dừa nướng. Ảnh: Internet

1.1.2. Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam

Bước 1: Cho đường trắng vào bơ đã chuẩn bị trước và đánh đến khi đường tan hẳn. Sau đó, tiếp tục đập trứng gà và đánh cho tan hẳn rồi mới cho thêm sữa tươi vào.

Cho bơ và đường trắng vào tô, đánh cho đến khi tan đều. Ảnh: Internet

Đập trứng gà vào tô và đánh đều. Ảnh: Internet

Bước 2: Lấy một cái bát to, cho hạnh nhân, bột mì và sữa tươi vào, đánh đều. Kế đến bạn thêm một ít dừa sấy và trộn đều.

Trộn chung tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Ảnh: Internet

Bước 3: Sau đó, trộn chung tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một bát lớn, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Bước 4: Lấy nguyên liệu ra khỏi tủ, bóc một lượng bột vừa đủ và nặn thành những viên tròn nhỏ, phủ thêm một lớp dừa bên ngoài trước khi nướng.

Vo bánh thành những viên tròn vừa phải và đặt vào khay. Ảnh: Internet.

Bước 5: Đặt bánh vào khay nướng, cho vào lò và để nhiệt độ là 140 độ C. Khoảng 30 phút thì lấy bánh ra lật ngược lại và nướng thêm 10 phút để bánh chín đều. Như vậy là đã có được món bánh dừa nướng Quảng Nam thơm phưng phức.

Nướng khoảng 30 phút thì bánh dừa sẽ chuyển sang màu vàng trông vô cùng đẹp mắt. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm bánh dừa nướng Bến Tre

1.2.1. Nguyên liệu

300 gram dừa tươi nạo sợi

4 quả trứng gà

50 gram hạnh nhân

Bột mì, đường trắng, muối, vani, bơ và sữa tươi

1.2.2. Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Bến Tre

Bước 1: Lấy dừa tươi nạo sợi đã chuẩn bị sẵn, trải đều trên khay nướng và cho vào lò, để ở nhiệt độ 180 độ C. Khoảng 5 phút thì lấy ra để nguội. Nhớ không để quá lâu, dừa sẽ đổi màu và cháy khét, làm mất hương vị của món ăn.

Khác với bánh dừa nướng Quảng Nam, bánh dừa nướng Bến Tre trước hết phải đem dừa tươi nạo sợi bỏ vào khay nướng sơ rồi mới đem trộn đều với những nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị như: đường, bột mì, bơ, sữa tươi, bột hạnh nhân, vani vào một nồi nhỏ và đánh đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Kế đến, đập trứng vào một tô nhỏ, đánh đều lòng đỏ và lòng trắng, sau đó cho vào nồi hỗn hợp trên cùng dừa mới nướng, trộn đều hỗn hợp.

Trộn tất cả nguyên liệu vào nồi và nhồi thật kĩ. Ảnh: Internet

Bước 3: Lấy một lượng hỗn hợp vừa phải, vo tròn và xếp vào vỉ đã lót giấy nướng. Để lò ở nhiệt độ 180 độ C, khoảng 20 phút, khi thấy bánh chuyển sang màu vàng thì lấy ra khỏi lò nướng. Chỉ vài công đoạn nho nhỏ, bạn đã có món bánh dừa nướng Bến Tre hấp dẫn vô cùng.

Cho bếp ở nhiệt độ khoảng 180 độc C, khoảng 20 phút là bạn đã có được món bánh dừa nướng kiểu Bến Tre tuyệt cú mèo. Ảnh: Internet

1.3. Cách làm bánh dừa nướng Malaysia

1.3.1. Nguyên liệu

300 gram dừa xay nhỏ

40 gram đường nâu

50 gram bột gạo nếp

Ở Malaysia, người ta dùng bột gạo nếp thay cho bột mì để làm loại bánh dừa nướng này. Ảnh: Internet

1.3.2. Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Malaysia

Bước 1: Cho dừa xay nhỏ cùng với bột nếp vào tô, rắc thêm một ít muối và trộn thật đều.

Bước 2: Lấy một ít dầu ăn, thoa đều lên khuôn nướng và trải đều một nửa dừa vừa trộn vào khuôn.

Bước 3: Rắc đều đường nâu đã chuẩn bị lên bề mặt dừa vừa trải. Sau đó tiếp tục trải hết số dừa còn lại vào khuôn, ấn chặt thành khối.

Bước 4: Cho bánh vào lò, để nhiệt độ là 200 độ C, khoảng 20 phút thì có thể lấy bánh ra. Lớp bánh vàng ươm cùng với mùi thơm phưng phức khiến người ta chẳng thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Cho miếng bánh vào miệng, đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ở bên ngoài và mềm dẻo ở bên trong, bánh lại không quá ngọt nên dễ ăn vô cùng.

Bánh dừa nướng kiểu Malaysia có hình dáng khác với bánh dừa nướng Việt Nam. Ảnh: Internet

1.4. Cách làm bánh dừa nướng khô

1.4.1. Nguyên liệu

Dừa khô

Bột nếp

Đường

Một ít hương vani

Dừa khô là nguyên liệu chính để làm món bánh này. Ảnh: Internet

1.4.2. Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng khô tại nhà

Bước 1: Lấy dừa khô đã chuẩn bị cắt thành những sợi nhỏ. Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi trộn đều để thành hỗn hợp.

Bước 3: Phết bột lên khay thành những hình chữ nhật nhỏ, cho vào bếp lò và để nhiệt độ khoảng 150 độ C. Khoảng 10 đến 15 phút, khi bánh chuyển sang màu vàng sánh thì chín. Cách làm bánh dừa nướng khô tại nhà đơn giản hơn rất nhiều so với các công thức làm bánh dừa khác. Đồng thời, bánh dừa khô còn bảo quản được lâu hơn hẳn.

Cách làm bánh dừa nướng khô tại nhà đơn giản hơn rất nhiều. Ảnh: Internet

2. Ăn bánh dừa nướng có tốt cho sức khỏe hay không?

Thành phần chính của bánh dừa nướng là cùi dừa . Đây là một trong những nguyên liệu chứa nhiều chất xơ, vitamin, canxi, sắt, photpho, kẽm, kali,…rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, bánh dừa nướng không chỉ là cách làm các món ăn vặt không gây ngán, ít calo, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Chẳng hạn:

Bánh dừa cung cấp lượng lớn chất xơ, giúp cơ thể loại bỏ được nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe.Những dưỡng chất có trong cùi dừa non sẽ hạn chế quá trình hình thành và phát triển của các tế bào gây ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt.

Cùi dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Chất sắt có trong cùi dừa sẽ hạn chế tình trạng thiếu máu, suy nhược.Đối với hệ tiêu hóa, cùi dừa có tác dụng trị ngăn ngừa táo bón, viêm đường ruột,…

Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, bệnh nhân đái tháo đường, béo phì, xơ vữa động mạch, béo phì, bệnh tim mạch nên hạn chế ăn cùi dừa, hoặc bánh dừa. Với đối tượng này, mỗi tuần, chỉ nên ăn từ 1 đến 2 lần bánh dừa nướng là tốt nhất.

Trên đây bài viết đã giúp bạn tổng hợp những cách làm bánh dừa nướng tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy thử trổ tài nấu nướng để gia đình bạn có thể thưởng thức một bữa tráng miệng thật ngon và dinh dưỡng sau bữa cơm. Ngoài cách làm các món ăn vặt ngon giòn từ cùi dừa này, bạn cũng có thể tham khảo cách làm mứt dừa non để làm quà tặng người thân nhé.