Cách làm bánh donut socola oreo thơm ngon, đơn giản dễ làm

Đoàn Trâm Anh19:37 04/06/2022

Thêm một công thức mới làm món bánh donut ngọt ngào, khó cưỡng. Vẫn sẽ là lớp bánh ngọt béo quen thuộc nhưng giờ lại có thêm vị đắng nhẹ từ cacao và mùi thơm nức mũi của bánh Oreo. Thật hấp dẫn phải không nào, vào bếp ngay cùng để thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh donut socola oreo

Trứng gà 1 quả

Đường nâu 60 gr

Muối 0.5 gr

Sữa tươi 66 gr

Bơ lạt 40 gr

Tinh chất vani 2 gr

Bột làm bánh 75 gr (bột số 8)

Bột nở 2 gr (baking power)

Bột cacao 10 gr

Bột bánh oreo 30 gr (có thể dùng bánh oreo bán sẵn nghiền mịn và bột bánh)

Đường bột 90 gr

Dụng cụ: tô, phới lồng, lò nướng,…

Cách chế biến Bánh donut socola oreo

Đánh trộn trứng

Bạn cho vào tô 1 quả trứng gà, 60g đường nâu, 0.5g muối, sau đó dùng phới lồng khuấy đều.

Cho thêm 50g sữa tươi, 2g Vanilla extract, 40g bơ lạt đã đun tan chảy rồi tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Video đang HOT

Trộn bột bánh

Rây mịn 75g bột mì số 8, 2g bột nở, 10g bột cacao vào hỗn hợp trên, dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Tiếp tục cho vào 30g bột bánh Oreo rồi tiếp tục khuấy đều.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 180 độ trong 15 phút cho lò ổn định nhiệt trước khi cho bánh vào nướng.

Quét một ít bơ lạt vào từng khuôn bánh rồi cho hỗn hợp bột vào. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Bánh chín bạn mang bánh ra ngoài đặt lên rack cho bánh nguội hẳn rồi mới trang trí.

Trang trí bánh

Bạn cho vào tô 90g đường bột, 16g sữa tươi rồi dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem rồi phủ sốt lên bề mặt bánh, rắc 1 ít bột cacao rồi cho thêm vài miếng bánh oreo đã bẻ vụn là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh Donut socola oreo có vị ngọt vừa phải hòa cùng vị đắng của bột cacao và mùi thơm béo ngậy từ bơ lạt. Các tín đồ ăn ngọt chắc chắn sẽ thích mê cho xem!

Cách làm bánh bông lan Castella mè đen thơm ngon mềm mịn

Bánh castella mè đen bông xốp, mềm mịn, vừa béo ngọt thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể thực hiện thành công món bánh này nhờ công thức chia sẻ vô cùng đơn giản từ . Vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan Castella mè đen

Trứng gà 6 quả

Mè đen xay 30 gr

Sữa tươi không đường 60 gr

Bột làm bánh 70 gr (bột số 8)

Dầu ăn 50 gr

Đường 80 gr

Cream of tartar 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, khuôn 15 x 15cm

Cách chế biến Bánh bông lan Castella mè đen

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cho vào tô 5 lòng đỏ trứng gà, 1 quả trứng gà rồi đánh tan.

Sau đó, cho vào 50gr dầu ăn, 60gr sữa tươi không đường và khuấy đều.

Tiếp theo, cho thêm 70gr bột làm bánh, 30gr mè đen xay rây mịn rồi trộn đều.

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 5 lòng trắng trứng, 1 muỗng cà phê cream of tartar vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.

Chia 80gr đường ra làm 3 phần, cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

Trộn bột bánh

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần.Cho từng phần vào hỗn hợp bột rồi dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên.

Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 140 độ C trong 10 phút.

Lót giấy nến rồi dàn đều bột vào khuôn, nướng cách thủy trong 70 phút ở nhiệt độ 140 độ C đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Bánh bông lan castella thơm nức mũi và có vị đặc trưng từ mè đen, cốt bánh chín tới thì bông xốp, mềm mịn nên vô cùng dễ ăn.

Cách làm bánh tiramisu socola nhân socola chảy thơm ngon khó cưỡng Bên cạnh phiên bản truyền thống quen thuộc, bánh tiramisu nhân socola tan chảy là một gợi ý tuyệt vời để bạn đổi vị cho gia đình. Với lớp vỏ bánh mềm mịn hòa quyện cùng tầng kem béo ngậy và sốt socola đắng ngọt, món bánh chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Vào bếp cùng nhé! Nguyên liệu làm Bánh...