Cách làm bánh cupcake tuyệt ngon không cần lò nướng
Cách làm bánh cupcake, bí quyết để có những chiếc bánh cupcake tuyệt ngon mà không cần sử dụng tới lò nướng sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết qua các bước thực hiện dưới đây.
Nguyên liệu và quy trình làm bánh cupcake như sau.
Cách làm bánh cupcake tuyệt ngon không cần lò nướng
Nguyên liệu làm bánh cupcake
Sữa tươi không đường: 100ml
Bột mì: 140 gram
Bột nở: 1 thìa cafe
Đường kính: 70 gram
Trứng gà: 1- 2 quả
Bơ: 30 gram
Vani: 1 ống
Dụng cụ: nồi, bếp, rây bột, khuôn bánh…
Nguyên liệu làm bánh cupcake
Bước 1: Chuẩn bị bơ
Bơ sau khi mua về, bạn dùng dao xắt bơ thành những miếng nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể dầm nhẹ bằng thìa để bơ mịn nhuyễn. Cách này sẽ giúp bơ tan chảy nhanh hơn mà không tốn quá nhiều thời gian.
Cho bơ vào trong một chiếc bát tô sau đó bạn đổ sữa tươi vào. Dùng đũa khuấy nhẹ cho bơ quyện với sữa. Tiếp đến, bạn đặt tô bơ sữa vào hấp cách thuỷ cho và khuấy đều cho đến khi bơ tan hết thì thôi.
Chuẩn bị bơ làm bánh
Bước 2: Chuẩn bị bột làm bánh
Chuẩn bị bột: Trộn đều phần bột mì và bột nở với nhau cho thật kỹ. Sau khi trộn xong, bạn cho bột qua rây cho thật mịn. Cuối cùng, bạn trộn đường kính vào phần bột đã mịn cho đều và để riêng ra tô.
Video đang HOT
Chuẩn bị trứng: Đ.ập trứng gà vào tô sau đó dùng phới đ.ánh cho bông đều. Đ.ánh xong, bạn trút trứng gà vào tô bơ sữa vừa làm tại bước 1. Tiếp tục dùng phới đ.ánh cho thật đều hỗn hợp này.
Nhào bột làm bánh
Bước 3: Nhào bột làm bánh
Từ từ trút phần bơ sữa trứng vào tô bột và khuấy đều. Khuấy kỹ để bột không bị vón cục. Nhào cho tới khi bạn thu được hỗn hợp bột sánh, mịn thì dừng lại. Ủ bột trong khoảng 15 – 20 phút cho bột ngấm, nở.
Bước 4: Làm bánh cupcake
Đổ khuôn bánh
Cho cốc giấy nến vào trong các khuôn bánh cupcake đã chuẩn bị. Nếu không có khuôn giấy này, bạn có thể phết nhẹ một lớp dầu ăn quanh thành khuôn để chống dính. Trong lúc này, bạn cũng chuẩn bị một nồi hấp lớn đã sôi nước.
Múc phần bột đã nhào vào trong các khuôn bánh. Công đoạn tiếp theo, bạn đặt khuôn bánh đã có bột vào trong nồi và tiến hành hấp chín bánh. Hấp bánh với nước sôi to lửa trong vòng 15 – 20 phút là bánh chín.
Bánh cupcake
Để biết chính xác bánh cupcake đã chín hẳn hay chưa, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ đơn giản. Dùng một chiếc tăm xuyên trực tiếp vào những chiếc bánh đang hấp rồi nhấc ra. Nếu thấy tăm khô ráo, bột không dính tăm thì tức là bánh đã chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể cảm nhận bánh chín dừa vào mùi thơm đặc trưng của bánh.
Ngoài việc làm bánh cupcake hấp không cần tới lò nướng, bạn cũng có thể thay đổi để tạo thành món bánh cupcake nướng vàng ươm cực thơm ngon. Để làm bánh cupcake nướng, bạn tiến hành như sau.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ chừng 150 – 170 độ trong vòng 2 phút. Sau đó, bạn cho các khuôn bánh đã đổ bột vào lò và tiến hành nướng với nhiệt độ từ 110 – 120 độ. Khi thấy bánh đã vàng, có mùi thơm thì tức là bánh đã chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách xuyên tăm như cách hấp bánh cupcake.
Bánh cupcake nướng
Để có được những chiếc bánh cupcake sinh nhật, bạn chỉ cần tiến hành thêm một công đoạn nữa sau khi hoàn thành bánh cupcake hấp hoặc nướng. Bày những chiếc cupcake bạn đã hoàn thành sau đó dùng túi bắt kem và tiến hành trang trí. Lúc này, bạn sẽ có được những chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt, ngon miệng.
Bánh cupcake sinh nhật
Cách làm bánh cupcake, công thức làm bánh cupcake tưởng chừng khó nhưng thực tế lại vô cùng đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, những dụng cụ thường gặp trong nhà bếp là bạn đã có được món bánh tuyệt ngon rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh cupcake
Công thức làm bánh mì chiên sốt socola thơm ngon khó cưỡng
Bánh mì chiên sốt socola vừa ngon vừa dễ làm. Bạn có thể nhanh chóng có ngay món bánh để thưởng thức mà không tốn nhiều thời gian. Vào bếp với Bách hóa XANH và làm món bánh này nhé!
Bánh mì là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên để làm món bánh này thì cần bỏ nhiều công sức. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm bánh mì chiên sốt socola, vừa ngon vừa nhanh chóng. Cùng tìm hiểu nhé!
1Nguyên liệu làm bánh mì chiên sốt socola
300gr bột mì
5gr men nở
30gr đường
200ml sữa ấm
1/2 muỗng cà phê muối
120ml sữa tươi không đường
60gr socola đen
1 muỗng cà phê bột bắp
100gr mè trắng
500ml dầu ăn
Mẹo hay:
- Những nguyên liệu như bột mì, socola đen, men nở hoặc bột bắp thì bạn có thể tìm mua tại những siêu thị lớn như Bách hóa XANH, cửa hàng bán dụng cụ làm bánh hoặc những sàn thương mại điện tử uy tín,...
- Khi mua bạn chú ý quan sát bao bì, hạn sử dụng trước khi mua để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nguyên liệu làm bánh mì chiên sốt socola
2Cách làm bánh mì chiên sốt sô cô la
Bước 1 Trộn bột bánh mì
Cho các nguyên liệu gồm 5g men nở, 25g đường và 200ml sữa ấm vào tô, dùng máy đ.ánh trứng khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho 300g bột mì và 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
Trộn bột bánh mì
Bước 2 Nhào bột
Khi các nguyên liệu đã hòa quyện thì bạn tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi bột mịn và không dính tay, nhào khoảng 6 phút.
Sau khi nhào xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Nhào bột
Bước 3 Tạo hình bánh mì
Khi bột đã nổi lên thì bạn lấy ra đặt trên bàn, gập đôi miếng bột lại và đẩy bột ra xa, lặp lại thao tác nhào khoảng 1 phút.
Chia bột thành 6 phần bằng nhau, vo thành từng viên tròn.
Nhào và vo tròn bột
Tiếp theo, quét lớp mỏng sữa lên bề mặt từng viên rồi đặt vào tô mè để mè bám đều vào bột. Sau đó phủ bột áo lên bàn, đặt bột và cán dẹp rồi chia bột thành 4 hình tam giác bằng nhau rồi bày ra đĩa.
Tạo hình bánh mì
Bước 4 Chiên bánh mì
Bắc chảo lên bếp rồi ch o 500ml dầu ăn vào, đợi sôi thì cho bánh vào chảo, đun với lửa vừa đến khi chín đều 2 mặt.
Chiên bánh mì
Bước 5 Nấu nước sốt socola
Làm nóng nồi, cho 120ml sữa, 1 muỗng cà phê đường và 60g sô cô la đen vào và đun ở lửa vừa cho đến khi socola tan chảy.
Bạn hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp vào 10ml nước rồi cho vào hỗn hợp socola đang nấu, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp, cho ra bát.
Nấu nước sốt socola
Bước 6 Thành phẩm
Món bánh trông vô cùng bắt mắt với lớp vỏ ngoài vàng giòn cùng nước sốt socola óng ánh. Đây là món bánh mà tín đồ hảo ngọt không nên bỏ qua.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Bánh mì chiên giòn rụm ăn kèm nước sốt socola đắng nhẹ kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức vào bữa sáng hoặc làm món ăn vặt cũng rất tuyệt. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!
Thưởng thức bánh mì chiên sốt socola
Chỉ vài bước đơn giản là đã có ngay món bánh mì chiên sốt socola cho cả nhà rồi. Nếu bạn yêu thích món bánh này thì vào bếp làm ngay thôi. Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh Pancake ngon “vạn người mê” Cách làm bánh Pancake - món bánh "Tây" ngon khó cưỡng sẽ làm nức lòng cả nhà vào mỗi bữa sáng hay trong các bữa cafe chiều quây quần bên bạn bè đấy ạ. Hãy cùng kênh cẩm nang a mẹo vặt tìm hiểu cách làm món bánh ngon tuyệt cú mèo này nhé! Cách làm bánh Pancake ngon "vạn người mê" -...
