Cách làm bánh cupcake táo yến mạch thơm ngon cho người ăn kiêng

P.V09:18 10/10/2021

Bánh cupcake táo yến mạch bông xốp, bùi vị, bổ dưỡng là món bánh cực kỳ lý tưởng để bạn thực hiện cho gia đình vào mỗi buổi sáng, vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake táo yến mạch

Bột yến mạch xay 58 gr

Bột hạnh nhân 150 gr

Táo 2 quả

Mật ong 3 muỗng cà phê

Bột quế 2 muỗng cà phê

Trứng gà 2 quả

Dầu oliu 32 g

Baking powder 1.5 muỗng cà phê (bột nở)

Óc chó 10 hạt (băm nhỏ)

Cách chọn mua táo tươi ngon

Nên chọn táo có vỏ bóng, màu sắc tươi, khi sờ không có cảm giác nhám. Nếu thích ăn táo ngọt, bạn có thể chọn những quả thẫm màu, có hạt trắng nhỏ li ti.Không nên chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc sâu hại.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khuôn bánh, phới trộn

Cách chế biến Bánh cupcake táo yến mạch

Sơ chế táo

Táo rửa sạch, sau đó bào bỏ vỏ.

Video đang HOT

Mẹo loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu ở vỏ táo bằng bakingsoda: Bạn hòa baking soda với tỉ lệ 1 muỗng cà phê baing soda với hai chén nước, sau đó ngâm táo trong vòng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Bằm nhuyễn táo và hạt

Bào táo thành sợi, sau đó dùng dao băm nhuyễn. Hạt óc chó bạn dùng dao đập vụn. Bạn có thể tăng thêm hương vị bằng cách thay hạt óc chó bằng các loại hạt ngũ cốc khác như hạnh nhân, hạt bí, hạt điều đều được nhé.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 58gr bột yến mạch xay, 150gr bột hạnh nhân, 1.5 muỗng cà phê baking powder, 2 quả trứng gà. Dùng phới trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Đổ bột vào khuôn, cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 25 – 30 phút.

Thành phẩm

Khi ăn bánh cupcake táo, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp, bùi bùi từ bột hạnh nhân và yến mạch, vị ngọt thanh tự nhiên từ táo, thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm bánh cupcake Raspberry Friand Pháp siêu dễ siêu ngon siêu dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể làm ngay cho gia đình mình một mẻ bánh cupcake Raspberry Friand Pháp thơm ngon. Bánh có vị thơm béo của bơ, ngọt từ đường bột hòa quyện cùng vị chua nhẹ của quả mâm xôi. Thật hấp dẫn phải không nào, vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake Raspberry Friand Pháp

Trứng 5 quả (lấy lòng trắng trứng) Bơ lạt 145 g

Đường bột 170 g

Bột mì số 8 50 g

Bột hạnh nhân 85 g

Vani 1 thìa cà phê

Quả mâm xôi 20 quả

Dụng cụ: tô, phới trộn, lò nướng,...

Cách chế biến Bánh cupcake Raspberry Friand Pháp

Tách lòng trắng trứng

Đầu tiên, bạn tách 5 lòng trắng trứng cho vào tô, sau đó dùng phới đánh đều.

Trộn bột

Tiếp tục cho thêm vào tô 145g bơ lạt (đã đun chảy), 170g đường bột, 50g bột mì và 85g bột hạnh nhân đã rây mịn. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Kế tiếp, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold.

Cho vào 1 thìa cà phê Vani rồi tiếp tục lặp lại thao tác như trên đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Đổ khuôn

Đổ bột vào khuôn cupcake, trang trí thêm 2 - 3 quả mâm xôi trên mặt bánh.

Lưu ý: Chỉ đổ bột gần nửa khuôn bánh, vì khi nướng bánh sẽ còn nở cao thêm đến miệng khuôn.

Nướng bánh

Nướng bánh với nhiệt độ 180 độ C trong 25 - 30 phút.

Lưu ý:

Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào chính giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín. Ngoài ra, khi ấn nhẹ lên giữa mặt bánh thì bánh sẽ phồng trở lại ngay, nếu có vết lõm tức là bánh chưa chín.Sau khi lấy bánh ra lò, để bánh lên rack cao để nguội.

Thành phẩm

Bánh cupcake Raspberry Friand Pháp có mùi thơm của bơ, vị ngọt của đường bột. Tất cả tạo nên một hương vị lôi cuốn người dùng, ăn cảm giác không bị ngấy nhờ vị chua nhẹ từ quả mâm xôi.

Cách bảo quản bánh:

Để bánh không bị khô, bạn nên bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp nhựa đậy nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.Trước khi dùng, bạn lấy bánh ra để ở nhiệt độ phòng trước 1 - 2 tiếng. Với cách này, bạn có thể giữ bánh trong từ 2 - 3 ngày.

Cách làm bánh mì Keto giảm cân, thơm ngon đơn giản nhất Bánh mì Keto được xem là một trong những lựa chọn yêu thích của những người đang trong chế độ ăn kiêng. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh mì Keto giảm cân, thơm ngon đơn giản nhất. Nguyên liệu làm Bánh mì keto Bột hạnh nhân 1.5 bát Trứng gà (tách riêng lòng trắng và...