Cách làm bánh củ năng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy dễ làm cho cả nhà

Bánh củ năng nước cốt dừa dẻo mềm, ngọt béo vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Món bánh này cực kỳ thích hợp để bạn chiêu đãi cả nhà trong những ngày oi bức. Cùng vào bếp xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh củ năng nước cốt dừa

Củ năng 200 gr

Bột gạo 100 gr

Bột năng 20 gr

Nước cốt dừa 100 ml

Đường 40 gr

Muối 1 ít

Nước lọc 350 ml

Cách chọn củ năng ngon

Nên chọn những củ năng tươi ngon, có kích thước to vừa phải. Đồng thời lớp da bên ngoài phải căng bóng và không hề bị úng nước hay có dấu hiệu bị sâu thối.

Cách chế biến Bánh củ năng nước cốt dừa

1

Sơ chế củ năng

Củ năng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.

2

Trộn bột

Cho vào tô 100gr bột gạo, 20gr bột năng, 40gr đường, 1 ít muối rồi trộn đều.

Sau đó cho vào 100ml nước cốt dừa, 350ml nước lọc và khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.

3

Khuấy bột bánh

Cho hỗn hợp bột lên bếp, khuấy đều trên lửa vừa đến khi bột sệt lại.

Sau đó, cho thêm phần củ năng vào khuấy đều đến khi bột dẻo đặc thì tắt bếp.

4

Đổ khuôn và hấp bánh

Cho bột vào khuôn, sau đó đem bột đi hấp cách thủy trong 30 – 40 phút đến khi bột chuyển màu trong là chín.

5

Thành phẩm

Món bánh sau khi hoàn thành mềm dẻo, có vị giòn ngọt từ củ năng cùng nước cốt dừa beo béo, thơm ngon.