Cách làm bánh chuối thơm ngon, bổ dưỡng
Chuối là một loại quả có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, tuy vậy không phải ai cũng thích ăn chuối để thay đổi thói quen này chuyên mục “tối nay ăn gì” có một lời khuyên cho bạn đó là bạn nên học làm bánh chuối nướng-một món bánh rất thơm ngon, dễ ăn.
Với cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, dễ làm này bạn sẽ phải bất ngời về hương vị chuối mà bạn thường không thích đấy.
Nguyên liệu làm món bánh chuối nướng cho 6 người:
-7 quả trứng gà tươi
-1 lon sữa đặc có đường
-60ml nước cốt dừa
-2g bột quế
-1 ống vani nhỏ
-250g bơ nhạt
-200g bột mì đa dụng
-50g đường cát
-5 quả chuối tiêu chín tới
-100g đường nâu
-1/2 chén kem tươi
-30ml rượu rum
-1 chút muối
Cách làm bánh chuối nướng cho 6 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bánh chuối nướng:
-Chuốc bóc vỏ cắt thành những khoanh tròn dày 0.5 cm.
Video đang HOT
-Bơ để ở nhiệt độ phòng cho chảy.
-Trộn chuối thái lát và đường cát lại với nhau.
-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F phun một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn tròn có đường kính 22.4cm đã lót giấy nướng, đặt khuôn làm bánh sang một bên.
Các bước làm bánh chuối nướng :
-Trộn trứng, sữa đặc, sữa dừa, quế, vani, bơ vào trong một bát lớn, trộn đều tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
-Từ từ đổ bột mì vào, vừa đổ vừa đánh đều để bột mì tan đều không vón cục.
-Đổ phần chuối đã chuẩn bị sẵn vào cốt bánh.
-Dàn đều bánh ra khuôn nướng, nướng bánh đến khi bánh chín ( khoảng 40 phút).
-Trong khi chờ bánh chín, đặt chảo chống dính lên bếp, làm tan bơ, thêm một thìa đường và đánh đều tới khi đường tan thì tắt bếp.
-Đổ kem tươi, vani, rượu rum và một chút muối vào đánh đều cho hỗn hợp thật nhuyễn.
-Sau khi bánh chín cắt làm 6 miếng rưới nước sốt caramen vào và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh chuối nướng:
-Chuối dùng để làm bánh là chuối vừa chín tới cầm còn hơi cứng tay, đường gân của quả vẫn còn chút xanh. Nếu bạn chọn chuối chín quá khi nướng lên bánh sẽ bị chua.
-Vì chuối chín cắt ra dễ bị thâm nên trong quá trình chờ bánh chín bạn mới đi sơ chế chuối.
-Muốn kiểm tra xem bánh đã chín chưa bạn dùng một que tăm nhỏ, sau khoảng 40 phút nướng bạn xiên thử vào bánh nếu rút ra thấy đầu que tăm khô tức là bánh đã chín.
Món bánh chuối nướng hoàn thành có hương vị ngọt ngào, ngầy ngậy mà không quá ngán để bạn dù không thích ăn chuối cỡ nào cũng khó cưỡng lại mùi thơm, sự hấp dẫn của món bánh chuối nướng này. Chúc các bạn thành công khi làm món bánh chuối nướng này nhé.
Làm bánh chuối nướng thơm ngon bằng nồi cơm điện
Nếu bạn muốn làm bánh chuối mà lại không có lò nướng, thì hãy thử cách làm bánh bằng nồi cơm điện này. Bánh vẫn thơm, ngon không thua gì bánh nướng lò đâu nhé.
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng :
-1 quả trứng gà
- 10 quả chuối chín
- 100g bột mỳ
- 200g nước cốt dừa
-400g sữa tươi không đường
- 500g đường
- 1 thìa cà phê muối
- 50g bơ
- 3 ổ bánh mì nhỏ
- 2 ống vani
- Rượu vang đỏ
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện
Bước 1: Bóc vỏ chuối ra thái thành những khoanh tròn chừng 1cm rồi cho vào chảo chống dính (chuối càng chín càng tốt).
Bước 2: Sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường và 4 muống canh rượu vang đảo đều lên cho chuối ngấm dường và rượu vang.( Khi cho rượu vang ướp với chuối thi nồng độ còn sẽ bay mất vì vậy tất cả mọi người đều có thể dùng kể cả em nhỏ. Rượu nếu sử dụng với liều lượng vừa phải thì rất tốt cho sức khỏe.)
Bước 3: Bánh mỳ xé nhỏ ra cho vào tô hỗn hợp nước cốt dừa, đường, muối, vani để khoảng 30 phút cho bánh mỳ nở ra rồi cho trứng gà và bột mỳ vào trộn đều lên đếm khi hỗn hợp có dạng sền sệt.
Bước 4: Trộn bột mì với nước cốt dừa, sữa tươi, bơ, trứng
Hòa bột mì, nước cốt dừa với sữa tươi và bơ. Tiếp đó đập trứng vào bát, dùng thìa trộn cho các nguyên liệu tan đều với nhau.
Bước 5: Cho bánh mì vào bát hỗn hợp ở bước 4, thêm vani, gạn phần nước đường ướp chuối vào. Trộn đều cho bánh mì thấm hỗn hợp sữa bột.
Bước 6: Lấy nồi cơm điện ra phết một lớp bơ hoặc một lớp dầu ăn mỏng lên thành nồi để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn.
Sau đó xếp một lớp chuối đã ướp xuống đáy nồi để cho bánh đẹp hơn rồi đổ hỗn hợp chuối và bột vào nồi cơm điện, lấy muôi dàn đều bánh ra .
Bước 7: Cuối cùng sẽ cho vào nồi cơm điện để nướng bánh. Khi đã cho vào nồi thì bật chế độ nấu, chờ khoảng 15 phút khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ Warm thì nhấn xuống lần nữa. đến khi bánh bật lần 2 thì chờ khoảng 30 phút cho bánh chín rồi lấy bánh ra và để nguội.
Bước 8: Nướng chín
Cho khuôn bánh vào nồi nướng trong 90 phút. Do các nguyên liệu để làm món bánh này không cần nướng lâu là đã chín, nhưng muốn cho món bánh chuối lên màu đỏ đẹp thì cần phải nướng lâu hơn.
Những lưu ý khi làm bánh chuối nướng thơm ngon từ nồi cơm điện:
Yêu cầu sản phẩm khi lấy ra bánh phải vàng đều không bị cháy và bánh phải mềm, thơm.
Ngoài rượu vang đỏ ra, ta có thể dùng rượu rum cho rẻ.
Nếu có thời gian có thể ướp chuối với rượu vang và đường trước đó để rượu với đường se giúp chuối lên men, làm tăng độ ngọt và tạo màu cho chuối đẹp hơn. Còn nếu không có thời gian thì đặt lên bếp và để lửa thật nhỏ, đảo đều chuối với rượu đến khi rượu ngấm vào chuối.
Chúc chị em thành công và ngon miệng!
Cách làm bánh chuối nướng ngon mê ly bằng nồi cơm điện Với nguyên liệu dễ kiếm và vật liệu dùng để nướng bánh quen thuộc là nồi cơm điện, các bạn hãy cùng PasGo tham khảo ngay cách làm bánh chuối nướng dưới đây nhé! Chuối vốn dĩ được xem là loại thực phẩm xếp hàng đầu trong số những loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, lại rất thơm ngon nên được...