Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện mềm thơm đơn giản tại nhà

Đoàn Trâm Anh10:05 15/09/2021

Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện dẻo thơm, bùi ngọt sẽ là món bánh lý tưởng để bạn thay đổi thực đơn tráng miệng cho cả nhà Chỉ với một chiếc nồi cơm điện nhỏ gọn thôi cũng đủ để thực hiện thành công. Cùng vào bếp ngay nha!

Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

Bột mì đa dụng 100 gr

Trứng gà 2 quả

Chuối tây chín 4 quả

Rượu vang 1 muỗng canh

Nước cốt dừa 200 ml Sandwich 7 miếng

Sữa tươi không đường 400 ml

Tinh chất vani 5 ml

Đường 110 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê Bơ 1 ít

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.

Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, chảo chống dính, tô, dao, cọ phết bánh,…

Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

Video đang HOT

Sơ chế và sên chuối

Đầu tiên, bạn lột vỏ 4 quả chuối rồi cắt lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào phần chuối đã cắt lát, 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh đường. Sên chuối trên lửa nhỏ đến khi đường tan và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp trứng sữa

Cho vào tô 400ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani, 2 quả trứng gà. Khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp theo, xé nhỏ 7 miếng sandwich rồi cho vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều và ngâm 15 phút.

Trộn bột bánh

Kế đến, cho thêm 100gr bột mì vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều cho bột tan hoàn toàn.

Kế tiếp, cho vào 2/3 hỗn hợp chuối ngào đường (khoảng 1 chén ăn cơm), trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.

Nấu bánh

Phết 1 lớp bơ xung quanh nồi để chống dính, lót thêm 1 tấm giấy nến rồi phết lên mặt 1 lớp bơ nữa.

Tiếp theo, bạn rắc 1 lớp đường mỏng vào đáy nồi, xếp thêm phần chuối ngào đường còn lại.

Kế đến, đổ bột bánh vào, đậy nắp kín và bấm Cook lần 1. Khi nút nhảy sang chế độ Warm, bạn để yên từ 15 – 20 phút nữa thì nhấn Cook thêm 1 lần nữa.

Tổng thời gian nướng bánh sẽ dao động khoảng 40 – 50 phút.

Thành phẩm

Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện vừa chín tới đã thơm nức mũi, mặt bánh có màu đỏ đẹp mắt, mềm dẻo vừa phải cùng vị bùi bùi, ngọt thơm tự nhiên của chuối chín.

2 món ngon từ chuối

Chuối là thứ quả dân dã và gần gũi với người Việt Nam. Từ quả chuối, người dân Việt đã biết tạo ra các món ăn độc đáo.

Cách làm các món ăn từ chuối rất đơn giản mà lại thơm ngon.

Chuối bọc nếp nướng

Món ăn này không chỉ thịnh hành, nổi tiếng ở Việt Nam mà còn lọt vào danh sách các món ăn thơm ngon, độc đáo của thế giới.

Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa béo ngậy, hương chuối quyện cùng nếp thơm cốt dừa sẽ là hương vị khó quên khi một lần nếm thử.

Nguyên liệu: để làm món chuối bọc nếp nướng gồm chuối tây chín, gạo nếp, nước cốt dừa, cơm dừa, nước dừa, lạc rang chín, gia vị, đường trắng, lá chuối và lá dứa thơm.

Cách làm như sau: Lấy 8 trái chuối tây chín, 500g gạo nếp, 30-50 g cơm dừa sấy (hoặc dừa nạo), 100g lạc ràng chín vàng, 1 muỗng canh bột gạo, 600ml nước cốt dừa, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, ít lá chuối, 3 - 4 chiếc là dứa thơm.

Nên chọn trái chuối tròn chín vừa, vỏ căng mọng vàng đều không bị nhũn, dập nát. Chuối nên chọn chuối tây sẽ có vị ngọt thanh, có độ dẻo, dai hơn các lọai chuối khác nên làm bánh sẽ ngon hơn

Cách chế nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa hòa cùng 1 muỗng canh bột gạo, khuấy tan, cho lá dứa vào, đun trên bếp, khuấy đều cho sệt lại. Có thể thêm 1 muỗng canh đường nếu thích ngọt hơn, vớt bỏ lá dứa.

Tiếp theo chuối lột vỏ, cho 1 muỗng café đường trắng vào sóc đều tạo vị ngọt. Gạo nếp vo sạch, để ráo. Cho nếp và 200ml nước sôi và 300ml cốt dừa, thêm muỗng café muối vào nồi cơm điện nấu chín thành cơm nếp. Nếp chín cho dừa sấy vào, trộn đều. Chia làm 8 phần.

Trải một tấm màng bọc thực phẩm, cho một phần cơm nếp vào, dùng màng bọc thực phẩm ép nếp dàn mỏng. Đặt quả chuối vào giữa túm mép nếp và hai đầu nếp lại để bao kín quả chuối. Quấn lá chuối xung quanh, làm lần lượt cho hết chuối và nếp. Cho chuối vào lò nướng đến héo lá và nếp chín vàng rộm nếp, hoặc nướng trên bếp than hoa. Tháo bỏ lá chuối, cắt miếng vừa ăn và chan nước cốt dừa và thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc thêm chút đậu phộng rang chín, giã dập lên trên ăn kèm sẽ rất ngon.

Bánh chuối nướng cốt dừa

Không cầu kỳ như cách làm chuối nếp nướng, bánh chuối nướng cốt dừa thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao.

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 6 quả chuối tây chín, 2 cái bánh mỳ, 220ml sữa tươi, 200ml nước cốt dừa, 20 gr bơ, 100gr đường, 2 thìa cà phê sữa đặc, 2 quả trứng.

Các bước làm như sau: Đổ sữa và cốt dừa vào bát to. Cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan. Bánh mỳ xé nhỏ, trộn cùng hỗn hợp sữa dừa ở trên trong 30 phút cho mềm. Nêm thêm 2 thìa cà phê sữa đặc vào hỗn hợp trên. Đập 2 quả trứng vào hỗn hợp bánh mỳ, trộn đều cùng với bơ đã được tan chảy thành một hỗn hợp đồng nhất.

Chuối bóc vỏ, thái miếng tròn mỏng . Lót giấy nến vào khuôn tròn đường kính 20cm. Đổ 1 lớp hỗn hợp vỏ bánh xuống dưới, dàn đều, sau đó xếp 1 lớp chuối thái mỏng lên trên. Làm như vậy đến khi hết bột và chuối. Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng ở rãnh giữa, 2 lửa trong thời gian 60 phút đến khi bánh chín vàng. Sau đó, cho bánh chuối nướng ra đĩa, cắt thành các miếng và thưởng thức.

Với việc tận dụng bánh mỳ làm vỏ bánh, các bạn đã tiết kiệm được một khoảng thời gian cho khâu làm vỏ. Bánh chuối nướng đơn giản, thơm mùi béo ngậy của sữa dừa và mùi thơm của chuối sứ chín. Bánh ngon hơn khi dùng lạnh.

Cách làm bánh chuối nướng thơm ngon hấp dẫn ăn mãi không ngán của mẹ đảm Sài thành Cùng tham khảo công thức làm bánh đơn giản, nhanh gọn, đủ chất và hấp dẫn của cô nàng Tuyết Mai nhé! Chuối chín là loại quả thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng nên được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu mua chuối về để ăn dần thì cũng nhanh chán, vì thế Hoàng Tuyết Mai (TP.HCM) đã chia sẻ...