Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon
Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh dân dã và quen thuộc với nhiều người. Với cốt bánh mềm dẻo, hương vị thơm béo nên ai ai cũng thích mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử.
Nếu bạn cũng yêu thích món bánh này thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo 2 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản ngay sau đây để thưởng thức nhé!
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp
1. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Chuối chín 10 trái
Dừa nạo 1 kg
Bột năng 260 gr
Bột gạo 100 gr (có thể thay bằng bột mì)
Nước cốt dừa 300 ml
Vani 1 ống Mè/ vừng rang 10 gr
Đường 50 gr Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Video đang HOT
Nồi cơm điện, tô, chén, muỗng, dao,…
Cách chế biến Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế nguyên liệu
Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối.
Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml.
2
Làm lớp bột dẻo cho bánh
Cho 250gr bột năng, 100gr bột gạo, 1 thìa cà phê muối, 50gr đường, 1 ống vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 2 chén nước.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay.
3
Nấu bánh bằng nồi cơm điện
Bạn quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều.
Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chín.
Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.
4
Làm nước cốt dừa
Bạn lấy 300ml nước cốt dừa pha với đường và 10gr bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được.
5
Thành phẩm
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon khó mà cưỡng lại. Khi thưởng thức bạn rắc thêm nước cốt dừa và ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn hơn nhé!
Cách làm bánh chuối hấp thơm ngon, bổ dưỡng
Bánh chuối hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Cách làm bánh chuối hấp khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cùng ít thời gian là bạn có thể làm được đĩa bánh chuối hấp béo ngậy, thơm ngon cho gia đình.
1. Nguyên liệu làm bánh chuối hấp
- Chuối tây hoặc chuối sứ chín: 5-6 quả
- Bột năng: 150g
- Nước cốt dừa: 180ml
- Một ít vừa trắng rang chín
- Một chút muối
- Một nắm bột báng
- Đường: 50g
- Một ít vani
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp (Ảnh: dienmayxanh.com)
2. Cách làm bánh chuối hấp ngon
- Bước 1 : Đem bột báng ngâm nước cho nở.
- Bước 2: Lột vỏ chuối rồi thái lát vừa mỏng. Tiếp đó, cho bột năng, đường, muối, khoảng 150ml nước vào bát to và khuấy đều cho tan.
- Bước 3: Cho chuối đã thái lát vào cùng hỗn hợp trên rồi trộn đều. Sau đó, đỗ hỗn hợp chuối vào khuôn và dàn đều cho bằng phẳng. Tiếp đó, đổ nước vào nồi, đặt khuôn bánh vào hấp khoảng 20-25 phút là bánh chuối sẽ chín mềm.
- Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 thìa đường, một ít muối vào nấu với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều. Đến khi nước dừa sôi, bạn vớt bột báng vào nấu cùng. Tiếp đó, hòa tan một chút bột năng với 1 ít nước rồi đợi cho nước cốt dừa sôi thì chế từ từ từng ít một vào nồi và khuấy đều. Đun cho đến khi thấy nước cốt dừa có độ sánh đặc, sôi trở lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Lấy bánh chuối ra khỏi khuôn rồi cắt miếng vuông bày ra đĩa. Sau đó, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm vừng trắng đã rang và thưởng thức.
Bánh chuối hấp dẻo thơm, béo ngậy (Ảnh: Dân Việt)
3. Một số lưu ý khi làm bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món ăn đặc trưng của miền Nam, được nhiều người ưa chuộng. Bánh chuối ngon dẻo được phủ lớp nước cốt dừa béo ngậy, cộng một chút ít vị mặn. Do đó, bánh chuối hấp cốt dừa tuy là một món ăn ngọt nhưng lại không ngán, thêm những hạt vừng vàng thơm sẽ đem lại sự hòa quyện vô cùng hấp dẫn.
Để làm bánh chuối hấp ngon, bạn nên sử dụng chuối sứ hoặc chuối tây. Chọn chuối chín tự nhiên, kích thước vừa phải, vỏ màu vàng sẫm và có những đốm đen, cuống cứng và còn hơi xanh, bóp nhẹ cảm nhận độ mềm của ruột quả, có mùi thơm đặc trưng.
Bánh chuối hấp có thể ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh để ăn dần.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chuối hấp đơn giản này nhé!
Bánh chuối hấp thơm nức mũi, vị thơm ngậy đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi Công thức bánh chuối hấp không hề phức tạp, thành quả đảm bảo khiến cả nhà đều thích mê. Nguyên liệu: - Phần bánh: 500g chuối bóc vỏ, 100g bột năng, 30g đường, 150ml nước, 1/2 thìa cà phê muối - Nước sốt: 300ml nước cốt dừa, 150ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, bó lá dứa nhỏ, 30g đường, 1 thìa...
