Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh dân dã và quen thuộc với nhiều người. Với cốt bánh mềm dẻo, hương vị thơm béo nên ai ai cũng thích mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Nếu bạn cũng yêu thích món bánh này thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo 2 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản ngay sau đây để thưởng thức nhé!

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp

1. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Chuối chín 10 trái

Dừa nạo 1 kg

Bột năng 260 gr

Bột gạo 100 gr (có thể thay bằng bột mì)

Nước cốt dừa 300 ml

Vani 1 ống Mè/ vừng rang 10 gr

Đường 50 gr Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, chén, muỗng, dao,…

Cách chế biến Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

1

Sơ chế nguyên liệu

Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối.

Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml.

2

Làm lớp bột dẻo cho bánh

Cho 250gr bột năng, 100gr bột gạo, 1 thìa cà phê muối, 50gr đường, 1 ống vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 2 chén nước.

Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay.

3

Nấu bánh bằng nồi cơm điện

Bạn quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều.

Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chín.

Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.

4

Làm nước cốt dừa

Bạn lấy 300ml nước cốt dừa pha với đường và 10gr bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được.

5

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon khó mà cưỡng lại. Khi thưởng thức bạn rắc thêm nước cốt dừa và ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn hơn nhé!