Cách làm bánh cà rốt chiên giòn đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon khó cưỡng

Bánh cà rốt chiên giòn có vị mặn vừa phải, thơm ngon ăn không hề ngấy và được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cà rốt chiên giòn

Bột mì đa dụng 100 g

Bột chiên giòn 50 g

Cà rốt 3 củ

Trứng gà 3 quả

Hành lá 100 g

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm , bột ngọt ,…

Dụng cụ: chảo, tô, rây lọc,…

Cách chọn cà rốt ngon:

Nên chọn những củ cà rốt có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát. Cà rốt còn ngọn sẽ giữ được nguyên hương vị và tươi lâu hơn.Tránh chọn những củ cà rốt có đốm hoặc nứt, ngọn héo, đầu củ có màu xanh.

Cách chế biến Bánh cà rốt chiên giòn

1

Cắt nhỏ cà rốt

Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó dùng đồ bào để bào thành sợi mỏng.

Bạn dùng kéo cắt cho sợi cà rốt bớt dài để dễ làm bánh.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho hành lá đã cắt nhỏ vào tô đựng cà rốt.

Sau đó, cho 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào tô trên.

3

Trộn bột

Trộn đều bột chiên giòn với bột mì.

Kế đến, dùng 1 cái rây để rây hỗn hợp bột vào tô đựng cà rốt và các nguyên liệu khác. Khi rây như vậy sẽ giúp bột không bị vón cục.

Tiếp theo, đập 4 quả trứng gà vào tô đựng hỗn hợp bột rồi trộn đều tất cả lên. Để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi mang đi chiên.

4

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp và cho nhiều dầu vào, đun cho dầu nóng lên.

Chia bột ra thành từng phần vừa ăn rồi cho vào chiên khi dầu nóng.

Bạn chiên trên lửa vừa phải đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt là đạt.

5

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bánh lên giấy thấm dầu để hút dầu bớt và xếp bánh ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt của cà rốt, giòn giòn của bột chiên và mùi thơm của hành lá. Bánh cà rốt chiên giòn ăn khi nóng kèm với tương ớt sẽ rất ngon. Nếu dùng không hết có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản khi ăn đem chiên lại là được.