Cách làm bánh Brownie không cần lò nướng thơm ngon khó cưỡng

Bánh brownie đậm vị đắng ngọt, mềm tan trong miệng, chắc hẳn là món bánh khá được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon đến khó cưỡng.

Giờ đây bạn cũng có thể làm ngay món bánh này ngay tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng. Vào bếp cùng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Brownie không cần lò nướng

Bột mì đa dụng 40 gr (bột mì số 11)

Bột cacao 25 gr

Socola 200 gr

Đường 100 gr

Bơ 120 gr

Trứng gà 3 quả

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, xửng hấp, phới trộn

Cách chế biến Bánh Brownie không cần lò nướng

1

Đun chảy hỗn hợp socola

Cắt nhỏ 200gr socola và 120gr bơ, sau đó đun cách thủy cho tan chảy, hòa quyện với nhau.

2

Đánh trộn hỗn hợp trứng socola

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 100gr đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Sau đó, vừa cho hỗn hợp socola vào tô trứng vừa tiếp tục trộn bằng máy đến khi hòa quyện.

3

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp trứng 40gr bột mì, 25gr bột cacao.

Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

4

Hấp bánh

Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột bánh vào.

Nấu sôi nước trong xửng hấp, đặt khuôn bánh vào, phủ kín khăn và đậy nắp nồi. Hấp bánh trên lửa trung bình từ 30 – 35 phút là chín.

Sau đó, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 – 10 tiếng là có thể dùng.

5

Thành phẩm

Bánh sau khi hoàn thành có cốt bánh mềm ẩm, tan ngay trong miệng, ngọt ngọt đắng nhẹ vị socola cacao cùng mùi thơm nức mũi từ bơ, ngon ơi là ngon.

Máy đánh trứng Philips HR3705/20 300W

720.000₫ 790.000₫ -8%

5