Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngậy bằng lò nướng
Bánh bông lan trứng muối là loại bánh được nhiều người yêu thích. Bánh ăn cùng kem tươi, bơ sữa, phô mai có vị ngọt của bánh và mặn của chà bông trông rất hấp dẫn.
Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối ngon
Không chỉ bởi phần bánh xốp mềm cùng với hương vị thơm ngậy khiến bạn phải xao xuyến. Sẽ chẳng ai ngờ được các nguyên liệu để tạo nên một chiếc bánh hấp dẫn này lại cực kì quen thuộc đến vậy.
Nguyên liệu chuẩn bị bông lan trứng muối
Bột mì: 200g
Bột ngô: 30g
Trứng gà: 4 quả
Đường: 200g
Sữa tươi: 100ml
Vani:1 ống
Chanh: 1 quả
Bột nở: 30g
Video đang HOT
Dầu ăn: 60ml
Hướng dẫn làm bông lan trứng muối bằng lò nướng (Ảnh minh họa)
Cách làm bánh bông lan trứng muối xốp mềm
Bước 1: Sơ chế trứng muối
Trước tiên bạn sửa sạch lòng đỏ trứng muối. Sau đó ngâm trứng muối với rượu khoảng 5 phút cho bớt mùi tanh. Lần lượt xếp trứng muối vào khay nướng, quét một lớp dầu ăn xung quanh quả trứng và cho vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 7-8 phút.
Bước 2: Làm hỗn hợp bột bánh
(Ảnh: Monngonmoingay)
Bạn đậ.p trứng gà vào một tô lớn, cho thêm 100g đường, sữa tươi, 1 thìa cafe dầu ăn rồi dùng máy đán.h trứng đán.h bông hỗn hợp trứng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấc máy đán.h trứng lên nếu thấy hỗn hợp không chảy xuống và mịn như kem tươi là được.
Trộn đều bột mì, đường, bột nở, sau đó dùng rây rây bột vào hỗn hợp trứng vừa đán.h. Sau đó trộn đều cho bột quyện lấy trứng tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Quét một lớp dầu ăn vào khuôn bánh, rồi từ từ đổ hỗn hợp bột trên vào. Dùng muôi dàn đầu phần bột và cho vào lò nướng nướng khoảng 30-45 phút. Kiểm tra phần bánh bằng cách ấn nhẹ để thấy phần bánh xốp, mềm. Bạn dùng tăm nhọn đâ.m xuống nếu thấy tăm khô thì bánh đã chín nhưng tăm còn ướt thì bạn cần nướng thêm.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn sử dụng một lòng đỏ trứng gà cùng 50g đường và 1/2 thìa cafe muối vào một tô lớn. Sử dụng máy đán.h trứng đán.h bông phần lòng đỏ rồi rây bột ngô vào và tiếp tục đán.h.
Phần bơ lạt bạn cho vào lò nướng cho chảy ra rồi cho vào hỗn hợp trên cùng với 250ml nước, đán.h tới khi tạo thành một hơn hợp mịn. Bắc nồi lên bếp cho hơn cho bột trên vào nồi đun tới khi hỗn hợp sánh sệt lại, sôi lên thì tắt bếp. Phô mai con bò cười bạn thái thành hai phần theo chiều ngang.
Phần bông lan bạn đem khay ra, úp ngược xuống để lấy bánh ra. Cắt đôi phần bánh bông lan theo chiều ngang rồi dùng một phần quét một lớp sốt đã nấu ở trên đều hết mặt bánh.
Đặt phần bánh còn lại chồng lên. Tiếp tục quét lớp sốt còn lại cùng bơ lạt theo ý thích. Cuối cùng xếp trứng muối và rắc chà bông lên là có thể thưởng thức được ngay.
Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng chảo
Không cần đến lò nướng bạn cũng có thể làm được món bánh bông lan trứng muối thơm ngon, hấp dẫn bằng chảo.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
- 60 gr bột mì
- 20 ml dầu ăn, 15 ml sữa tươi không đường đun ấm, 40 gr đường trứng muối ngâm dầu hấp hay nướng rồi cắt đôi, ruốc heo hoặc ruốc gà
Thực hiện:
Bước 1: Trứng gà cho vào tô cùng đường dùng máy đán.h 1 lúc với tốc độc trung bình.
Đán.h cho đến khi trứng chuyển qua màu vàng nhạt thì tắt máy. Bây giờ cho sữa và dầu vào nhẹ nhàng trộn, rồi tiếp tục rây bột mì vào trộn cho bột mịn.
Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn lửa thấp nhất, cho vào 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi ấm là bạn múc ít bột đổ chính giữa chảo, sau đó cho ruốc và trứng muối lên. Khi thấy mặt bánh hơi khô thì bạn lấy bánh ra.
Bước 3: Rồi đổ tiếp 1 phần bột vào chảo chờ 30 giây thì úp phần bánh có trứng muối vào tiếp tục nướng cho bánh chín vàng là lấy bánh ra dĩa. Cứ lần lượt làm như thế cho hết phần bột còn lại.
Bánh bông lan trứng muối tráng chảo rất đơn giản mà vị ngon chẳng thua gì nướng lò.
Bánh bông lan trứng muối vừa ngon lại hấp dẫn cả nhà đều mê!
Theo Mecuti
Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối Bánh bông lan trứng muối có vị mặn mặn, ngọt ngọt, thích hợp với tất cả mọi người. Và đặc biệt, banh bông lan trứng muối phù hợp với bữa sáng, cung cấp năng lượng cho cả ngày họat động. Nguyên liệu: 5 quả trứng vịt muối 2 quả trứng vịt 23g sữa tươi 25g bột mì 25g bột bắp 50g đường 1...