Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon mềm mịn vô cùng đơn giản

Để làm bánh bông lan thì hầu hết sẽ dùng đến lò nướng, tuy nhiên không phải gia đình nào cũng có sẵn lò nướng để sử dụng. Vậy bạn đã biết đến cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chưa?

Nếu chưa thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn phương pháp làm bánh vô cùng đơn giản và tiện lợi này.

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Các nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

100gr bột mì đa dụng

40gr bột bắp

4 quả trứng gà

30ml sữa tươi không đường

30ml dầu ăn

100gr đường

1/2 tsp muối

1/2 quả chanh

1 ống vani

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách chọn nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để làm ra được món bánh bông lan thơm ngon, bạn nên chọn nguyên liệu đúng cách:

Bột mì:

Bạn nên mua bột mì tại những địa chỉ uy tín, tránh hàng giả hàng nhái sẽ làm bánh bị cứng, không có mùi thơm. Khi mua bột, bạn cũng cần chú ý đến hạn sử dụng, không mua bột đã hết hoặc sắp hết hạn.

Trứng gà:

Bạn nên dùng trứng gà tươi thì bánh sẽ thơm hơn và không sử dụng trứng gà đã để trong tủ lạnh. Trứng gà càng tươi thì bánh bông lan càng bông, càng nở.

Cách nhận biết trứng gà tươi: thả trứng vào ly nước đầy, nếu trứng chìm xuống đáy ly thì bạn có thể sử dụng làm bánh, trứng nằm giữa ly là trứng còn ăn được, trứng nổi lên bề mặt nước là trứng đã hỏng, nên vứt đi.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà

Cách làm hỗn hợp lòng trắng trứng

Tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát khác nhau. Sau đó, dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng lên.Khi xuất hiện bọt khí lớn thì cho nước cốt chanh và muối vào lòng trắng và đánh ở tốc độ cao nhất.Khi hỗn hợp xuất hiện bọt khí nhỏ, bạn cho từ từ đường vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp thành bông trắng, nhấc máy đánh trứng ra thấy chóp mềm thì dừng lại.

Cách làm bột bánh bông lan

Đánh đều lòng đỏ trứng cùng dầu ăn, sữa tươi và vani.Rây bột mì cùng bột bắp cho mịn. Sau đó, bạn cho bột đã rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn đều đến khi bột mịn, không bị vón cục là được.Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng đã đánh bông. Lưu ý, bạn nên trộn đều tay và không quá lâu, nếu không khi nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện sẽ bị chai.

Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Lót giấy nến hoặc phết dầu ăn quanh thành và đáy nồi cơm điện để khi chín, bánh bông lan dễ lấy ra hơn.Đổ từ từ hỗn hợp bột bánh bông lan vào nồi, gõ nhẹ nồi xuống bàn để các bọt khí bay ra và bề mặt bánh được phẳng. Nhấn nút COOK, sau khi nồi chuyển sang chế độ WARM tiếp tục để yên bánh trong nồi thêm 20 – 25p nữa.

Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm xiên nhẹ vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh bông lan đã chín rồi, nếu tăm dính bột thì bạn tiếp tục ấn COOK 1 lần nữa là hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này sẽ cho ra những chiếc bánh thơm ngon không kém gì ở ngoài tiệm. Bánh bông lan phải có màu vàng đều nhưng vẫn giữ được độ mềm, ẩm, không bị tanh và có mùi thơm dịu.

Thành phẩn bánh bông lan khi làm bằng nồi cơm điện