Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng thơm ngon, đẹp bắt mắt
“Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản ngay tại nhà. Bánh bông lan nướng thơm ngon, mềm xốp dành cho gia đình, bạn bè”
Bánh bông lan có thể đã không quá xa lạ với người dân Việt Nam, được coi là một món ăn vặt phù hợp với tất cả mọi người từ người lớn đến trẻ con.Hôm nay cùng Bách Hóa XANH làm bánh bông lan bằng lò vi sóng nha.
1Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bông lan bằng lò vi sóng:
1 gói bột bánh bông lan pha sẵn
2 quả trứng gà
160ml sữa tươi không đường
3 muỗng cà phê bơ thực vật
50g đường
Dầu ăn
Dụng cụ: Khuôn sứ,Màng bọc thực phẩm,Lò vi sóng,
Cây đánh trứng,Cọ quét dầu.
Nguyên liệu làm bánh bông lan
2 Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng
Bước 1 Trộn hỗn hợp bột bánh
Video đang HOT
Cho 50p bột. Sử dụ0g bột bánh bông lan pha sẵn vào một chiếc tô lớn, tiếp theo cho 160ml sữa tươi không đường vào hỗn hợng cây đánh trứng để trộn 2 hỗn hợp này lại với nhau, khuấy cho đến khi bột tan hết, không còn vón cục để bánh bông lan khi ăn sẽ mịn hơn.
Sau khi bột đã tan hết, chúng ta sử dụng 2 quả trứng gà cho vào hỗn hợp và khuấy cho đến khi trứng tan hết.
Các bước trộn hỗn hợp bột bánh
Tiếp theo để cho bánh có vị béo và màu vàng đẹp thì ta cho thêm 3 muỗng cà phê bơ thực vật và khuấy đều.
Cho bơ thực vật
Bước 2 Đổ bột ra khuôn
Dùng cọ quét dầu quét một lớp dầu ăn lên khuôn bánh dùng để chống dính, tránh trường hợp bánh sau khi nướng xong bị dính vào khuôn. Sau đó múc hỗn hợp bột đổ vào đầy nửa khuôn.
Lưu ý: Chỉ nên đổ bột bánh vào nửa khuôn vì khi nướng bánh sẽ phồng lên rất to, tránh bị phồng ra ngoài.
Đổ bột bánh ra khuôn
Bước 3 Nướng bánh bằng lò vi sóng
Đưa bánh vào lò vi sóng với công suất cao trong khoảng 170 – 175 độ C , nướng trong vòng ba đến tám phút.
Nếu thời gian nướng quá ngắn thì bánh sẽ bị ướt bên ngoài, còn nướng quá lâu thì bánh sẽ rất giòn và vỡ vụn.
“Bánh được làm theo cách này thường rất dễ lấy ra khỏi khuôn, bạn chỉ cần tháo màng bọc ra rồi lật ngược, vỗ bánh rớt ra khỏi khuôn. Trong một vài trường hợp bánh không ra thì bạn dùng dao rạch nhẹ xung quanh là được”.
Cho bánh vào lò vi sóng
Bước 4 Thành phẩm
Bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng vừa nhanh vừa tiện lợi, thành phẩm khi hoàn thành có màu vàng tươi, giữ trọn vẹn hương vị thơm béo của bơ và sữa. Rất phù hợp dùng để chiêu đãi người thân trong gia đình và bạn bè.
Bánh khi mới ra lò
3 Thưởng Thức
Các bạn có thể trang trí thêm các loại kem, mứt trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn cho bánh .Vậy là chỉ cần gần 30 phút chúng ta đã có những chiếc bánh thơm ngon, được nướng bằng lò vi sóng nhanh gọn tiện lợi. Hãy cùng Bách Hóa Xanh vào bếp làm ngay cho gia đình và bạn bè thấy thành quả của bạn nhé.
Bánh bông lan nướng lò vi sóng
Cách làm bánh bông lan ngon tại nhà
Bánh bông lan không những được trẻ con đặc biệt yêu thích mà cả người lớn cũng rất thích. Bánh mềm mịn, ngọt dịu và thưởng thức thêm tách trà hay cafe dùng cho bữa sáng hay đãi tiệc ngọt vừa ấm áp vừa sang trọng.
Để có được mẻ bánh, hãy cùng Thư viện Ẩm thực học Cách làm bánh bông lan ngon tại nhà dưới đây nhé!
BƯỚC 1: THỰC HIỆN
- Đầu tiên, trứng gà phải ở nhiệt độ phòng nhé, bạn tách lòng trắng với lòng đỏ trứng riêng ra 2 tô khác nhau. Nhớ trong quá trình tách, các bạn không được để lòng đỏ dính lẫn với lòng trắng trứng.
- Sau khi đã tách 6 lòng trắng trứng sạch, không dính lòng đỏ, các bạn mang cho vào máy đánh trứng và cho thêm 2g muối 4g bột Tartar sau đó đánh trứng với tốc độ vừa phải, cho lần lượt 120g đường vào, đánh cho đến khi lòng trắng có chóp dẻo thì tắt máy ...
- Tiếp tục để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho 6 lòng đỏ vào lòng trắng trứng (lưu ý cho vào chậm rãi từ 7-10 giây). Vẫn giữ máy ở tốc độ chậm, trộn vào 30g sữa tươi 30g dầu ăn 10ml Vanila vào chung với nhau. Sau đó cho vào máy đánh trứng. Tiếp tục đánh hỗn hợp thêm 10 giây nữa rồi tắt máy.
- Chuẩn bị 90g bột mì số 8 30g bột bắp trộn thành hỗn hợp. Lấy một 1/2 hỗn hợp bột trên cho vào hỗn hợp vừa đánh.
- Để bánh bông lan được nở đều, chúng ta dùng spatula vét bột xung quanh và dùng kỹ thuật fold trộn đều từ dưới lên trên cho hỗn hợp đều với nhau để tránh bánh bị bể bọt khí...
- Cho một nửa bột mì số 8 bột bắp còn lại vào hỗn hợp bột trên và tiếp tục fold thật đều, nhẹ tay.
- Với định lượng này, chúng ta sẽ đổ bột từ từ vào khuôn ( 16cm) để bóng khí vỡ ra giúp thớ bánh khi chín mịn hơn. Sau đó làm mịn mặt bánh, dùng tay gõ nhẹ khuôn xuống bàn cho phẳng mặt bánh và bóng khí thoát ra ngoài.
- Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 160 độ C trước 15 phút, sau đó cho khuôn bánh vào nướng khoảng 30 phút.
- Bánh chín là khi mặt bánh vàng và thành bánh hơi róc ra khỏi thành khuôn. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò bạn đợi bánh nguội khoảng 10 phút, sau đó úp bánh xuống để không bị xẹp.
Chuẩn bị sẵn giấy lót để bánh, dùng tay bánh ra từ từ khỏi thành khuôn. Nhớ lột giấy lót bánh ra để bánh không bị đọng hơi nước và bánh đỡ xẹp.
BƯỚC 2: TRANG TRÍ BÁNH & THƯỞNG THỨC
- Sau khi lấy bánh ra và bánh đã nguội, chúng ta tiến hành trang trí bánh. Bánh bông lan nên trang trí đơn giản bằng cách rắc đường cát lên trên mặt bánh, có thể để thêm ít trái cây lên.
Vậy là món bánh Bông lan đã hoàn thành rồi! Thưởng thức thôi nào...
Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm bánh bông lan dễ và nhanh nhưng rất ngon bằng nồi cơm điện, chỉ cần trứng, bột bán sẵn và chút dầu ăn Chỉ cần chuẩn bị 6 quả trứng gà tươi, 1 gói bột làm bánh bông lan bán sẵn ngoài siêu thị, cùng 1 bát nước, một chút dầu ăn, nồi cơm điện nhà nào cũng có, bạn sẽ có một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 6 quả trứng gà tươi, 1 gói bột làm bánh...