Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện tại nhà
Bánh bò nướng là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Món bánh này có độ tơi xốp cùng vị ngọt nhẹ.
Nguyên liệu làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện
Dùng đường phèn sẽ giúp món bánh có vị ngọt thanh.
Bột năng: 400 gram
Bột gạo: 200 gram
Trứng gà: 10 trứng
Dừa bào: 500 gram
Đường phèn: 200 gram (hay nhiều hơn tùy khẩu vị)
Bột nở: 1 gói
Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện tại nhà
Video đang HOT
Đổ dừa bào ra tô hay thau, đổ khoảng 500 ml nước nóng khoảng 70 độ vào Dùng tay nhào đều để dừa ra nước cốt. Cho hỗn hợp trên vào miếng vải mùng chuẩn bị sẵn, vắt lấy nước cốt dừa.
Cho nước cốt dừa và đường phèn vào nồi, đặt lên bếp. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ. Khi đường tan hết, tắt bếp, để nguội. Ta có hỗn hợp (1).
Lần lượt rây bột mì, bột gạo, bột nở vào hỗn hợp (1). Trộn đều. Ta có hỗn hợp (2).
Đập trứng gà vào một tô khác, dùng bó đũa (khoảng 5-8 đôi) đánh đến khi lòng đỏ tan hết. Ta có hỗn hợp (3).
Rây hỗn hợp (3) vào hỗn hợp (2), dùng bó đũa (khoảng 5-8 đôi) đánh cho 2 hỗn hợp quyện vào nhau. Ta có hỗn hợp (4).
Dùng cọ, quét dầu ăn xung quanh và đáy nồi cơm điện để chống dính.
Ray hỗn hợp (4) qua rổ vào nồi. Việc rây bột qua rổ sẽ tạo nên những đường rễ tre trong lòng bánh. Bật chế độ nấu của nồi cơm điện để nướng bánh. Nướng đến khi bánh có mùi thơm, dùng tăm chọc sâu vào bánh, thấy tăm không còn dính bột là chín.
Lưu ý khi làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện
Bạn nên đánh trứng theo một chiều và không đánh đến bông lên, mà chỉ cần đánh nhẹ cho tan lòng đỏ.
Nếu thích lá dứa hay trà xanh, bạn có thể cho một trong hai thành phần này vào trong giai đoạn tạo ra hỗn hợp (2).
Hiện các siêu thị đều có bán bột làm bánh bò, bạn có thể mua về và pha bột theo công thức in trên bao bì sẽ tiết kiệm thời gian. Thành phẩm cũng ngon hơn.
An Huỳnh
Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm lừng
Bánh bò nướng lá dứa có vị ngon của bột, vị thơm của nước cốt dừa và lá dứa hòa quyện với nhau tạo nên nét đặc trưng vô cùng khó tả.
Nguyên liệu
280 gr bột năng
30 gr bột gạo
220 ml nước cốt dừa
50 ml nước lá dứa
5 gr bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
150 gr đường
1 gói vani
7 quả trứng gà
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị khuôn bánh trước, quét một lớp dầu mỏng và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.
- Bước 2: Các bạn trộn nước cốt dừa với đường, đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Bước 3: Nước cốt dừa các bạn để nguội rồi cho tiếp nước lá dứa vào khuấy đều.
- Bước 4: Các bạn trộn chung bột năng, bột gạo, bột nở, vani với nhau rồi rây cho thật mịn.
- Bước 5: Các bạn cho trứng ra bát, đánh đều nhẹ tay rồi thêm nước cốt dừa vào khuấy đều. Sau đó, bạn cho bột đã rây vào từ từ và trộn nhẹ cho bột hoà chung với trứng.
- Bước 6: Các bạn đổ bột vào khuôn rồi cho khuôn vào nướng khoảng 45-50 phút là bánh chín. Vây la cac ban đa hoan tât xong mon ăn bò nướng lá dứa thơm ngon.
Theo Emdep
Bánh xếp dừa non, chồng con đều thích Bánh xếp dừa non hình thức bắt mắt, mềm dẻo từng miếng, giòn ngọt vị dừa, thơm vị mè đen thực sự là một món bánh rất hấp dẫn. Bánh xếp dừa non, chồng con đều thích Nguyên liệu làm bánh xếp dừa non: 85 gr bột năng 30 gr bột gạo 1 trứng gà 220 ml nước cốt dừa 50 gr đường...