Cách làm bánh bí đỏ hấp mềm mịn bổ dưỡng thơm ngon dễ làm
Bí đỏ là một thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại còn có thể làm được nhiều món bánh khác nhau. Bài viết này, chia sẻ với bạn cách làm món bánh bí đỏ hấp thơm ngon mềm mịn nhé, cùng vào bếp làm thôi nào.
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ hấp
Bí đỏ 100 gram
Nước cốt dừa 120 gram
Đường 50 gram
Muối 1/4 muỗng cà phê
Bột nếp 140 gram
Bột mì 20 gram (bột mì đa dụng)
Bột năng 5 gram
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
Bạn nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài ít nhất 2cm, vì những quả có cuống dài thường sẽ lâu hư hơn những quả bí ngắn.Những quả bí đỏ ngon, không bị hư là những quả có vỏ trơn, không có đốm nâu hay vết sần nào hết,Sau khi mua về bạn hãy đặt bí ở nơi khô ráo để bảo quản bí được lâu hơn nhé.
Dung cụ: Xưởng hấp, tô, khuôn bánh, …
Cách chế biến Bánh bí đỏ hấp
1
Hấp bí đỏ
Trước tiên bạn phải gọt bí và cắt bí ra thành những miếng nhỏ.
Tiếp theo là đem bí đi hấp đến khi bạn dùng đũa khoặc nỉa ấn nhẹ thấy bí mềm là được.
2
Nấu nước cốt dừa
Đổ 120g nước cốt dừa cùng 60ml nước, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái nồi. Sau đó bật lửa nhỏ và khuấy đều cho hỗn hợp ấm lên và ta hết đường là được.
Video đang HOT
3
Trộn bột bánh
Chuẩn bị một cái tô lớn, dùng rây và rây vào đó 140g bột nếp, 20g bột mì, 5g bột năng vào tô.
Sau đó bạn dằm bí đỏ nguyễn vào cho vào tô bột.
Tiếp theo bạn hãy đổ hết hỗn hợp nước cốt dừa vào tô bột. Rồi khuấy tô bột lên cho mọi thứ quyện lại với nhau thành hỗn hợp sệt và mịn là được.
4
Hấp bánh
Khi bột đã sệt và mịn rồi thì bạn đổ vào một cái khuôn có hình tùy thích rồi đem đi hấp nhé. Đem khay bột đi hấp trong xưởng hấp ở mức lửa lớn trong 25 đến 35 phút là được.
5
Thành phẩm
Bánh bí đỏ hấp sau khi hoàn thành cắt ra thấy bên trong rất mềm mịn, có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào bạn sẽ thấy vị ngọt của bí đỏ quyện với vị nước cốt dừa thơm béo. Bạn có thể sử dụng bánh này lót dạ chống đói hay ăn vặt đều được nhé.
Cách nấu cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng thơm ngon, dễ làm tại nhà
Cháo là món đơn giản nhưng đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất là với người già và trẻ nhỏ, cùng vào bếp thực hiện món cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng đơn giản và bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu làm Cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng
Gạo tẻ 150 gr (1 cốc)
Gạo nếp 150 gr (1 cốc)
Tôm tươi 100 gr
Bí đỏ 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Hạt sen tươi 50 gr
Muối 1/8 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn tôm tươi ngon
Vỏ tôm: Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt có mùi đặc trưng của hải sản, không hôi ươn, không có mảng màu tối hay màu sắc không đồng nhất. Vỏ ngoài tôm khô ráo, không chảy nhớt.
Hình dáng tôm: Thân tôm tươi sẽ duỗi thẳng, tôm để lâu thì cong lại. Thân tôm cứng chắc, không mềm nhũn
. Đầu, đuôi tôm, chân tôm: Tôm tươi thì đầu, chân, đuôi sẽ dính chắc vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu thấy đuôi tôm xòe ra có thể tôm đã bị bơm tạp chất. Không chọn tôm có đầu, chân, đuôi chuyển thành màu đen, đây là tôm để lâu không ngon.
Cách chọn bí đỏ ngon
Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.Chọn quả có cuống dài từ 2 - 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.Quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
Cách chọn hạt sen ngon
Nên chọn những hạt sen còn tâm hoặc còn vỏ, đảm bảo hạt sen còn tươi trước khi chế biến.Ưu tiên chọn hạt sen già, kích thước căng tròn, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm vì sẽ cho vị ngọt bùi hơn.
Cách chọn gạo nấu cháo ngon:
Gạo nấu cháo ngon là loại gạo mới, còn vỏ cám không bị tẩy trắng, hạt gạo đầy chắc. Bạn chọn những loại gạo dẻo nấu cháo sẽ sánh ngon hơn.
Cách chế biến Cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng
1
Sơ chế tôm
Tôm bạn làm sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen, tiếp đến bạn rửa sạch rồi để ráo.
2
Sơ chế nguyên liệu khác
Bí đỏ, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
Hạt sen, bạn lựa hạt hư bỏ đi, sau đó loại bỏ tâm sen trong hạt, rửa sạch, để ráo.
3
Vo gạo
Bạn dùng cốc đi kèm nồi cơm điện đong gạo, đong 1 cốc gạo tẻ và 1 cốc gạo nếp vào tô, dùng tay nhẹ nhàng vo gạo rồi khuấy đều để cát bụi, vỏ trấu, sạn còn bám trên hạt gạo, chắt nước ra rồi tiếp tục chế nước sạch vào.
4
Nấu cháo
Bạn cho gạo vào máy xay nấu, thêm bí đỏ, cà rốt, gạt sen, tôm, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 lít nước.
Bạn chọn chế độ nấu cháo dinh dưỡng chọn thời gian 22 phút, bấm nút nấu, máy sẽ hoạt động xay nấu trong khoảng 25 phút là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Cháo bí đỏ sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt cùng vị ngọt thanh của bí đỏ và tôm giúp tô cháo thêm hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm ít hành ngò để cháo thơm hơn nếu thích nhé, mời gia đình thưởng thức thôi.
3 cách nấu canh nấm rơm thơm ngon thanh đạm giải ngán thịt cá Món canh thanh đạm trong các bữa ăn gia đình sẽ giúp cho bữa cơm trở nên ngon miệng và đủ vị. Hôm nay, bạn hãy vào bếp cùng tìm hiểu 3 cách nấu canh nấm rơm thơm ngọt, cực ngon tại nhà nhé! 1. Canh nấm rơm bí đỏ Nguyên liệu làm Canh nấm rơm bí đỏ Bí đỏ 1 trái Nấm...
