Cách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa đơn giản thơm ngon chuẩn vị miền Tây

Đã bao giờ bạn nếm thử qua món bánh bèo “phiên bản” ngọt chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo món bánh bèo ngọt nước cốt dừa dưới đây để đổi vị cho cả nhà nhé.

Với chút ngọt thơm, béo ngậy hấp dẫn, đảm bảo nếm thử một lần là thích ngay. Cùng vào bếp để thực hiện món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bèo ngọt nước cốt dừa

Nước cốt dừa 300 ml

Nước cốt dừa loãng 700 ml (nước dão)

Bột năng 100 gr

Bột gạo 300 gr

Đường 200 gr

Mè rang 1 ít

Muối 1/3 muỗng cà phê

Nước lọc 150 ml

Dụng cụ thực hiện

Bộ nồi xửng hấp, nồi, tô, phới lồng, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh bèo ngọt nước cốt dừa

1

Trộn hỗn hợp nước cốt dừa

Đầu tiên, cho vào nồi 200gr đường và 150ml nước lọc rồi khuấy đều trên lửa vừa 5 phút đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội.

Tiếp theo, cho vào tô 300ml nước cốt dừa, 100gr bột gạo, 1/3 muỗng cà phê muối và 2.5 muỗng canh nước đường đã nấu rồi khuấy đều. (hỗn hợp nước cốt dừa 1)

Cho vào 1 tô mới 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 700ml nước cốt dừa loãng và phần nước đường còn lại rồi khuấy đều. (hỗn hợp nước cốt dừa 2).

2

Hấp bánh

Nấu sôi nồi nước, đặt xửng hấp lên trên rồi cho khuôn bánh vào. Sau đó, bạn cho vào mỗi khuôn 2 muỗng canh hỗn hợp nước cốt dừa 2, đậy nắp lại khoảng 5 phút.

Tiếp đến, cho vào thêm 2 muỗng canh hỗn hợp nước cốt dừa 1 lên mặt bánh và đậy nắp lại hấp thêm 5 phút nữa.

Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần nước cốt dừa đã chuẩn bị là xong.

Sau khoảng 10 phút hấp bánh, bạn lấy bánh ra để nguội, rắc lên mặt 1 ít mè rang là hoàn thành.

3

Thành phẩm

Bánh bèo ngọt nước cốt dừa vừa hấp chín xong đã dậy mùi thơm béo của nước cốt dừa rồi, từng miếng bánh mềm dai nhẹ, ngọt ngọt, béo ngậy quyện đều cùng chút vị bùi bùi từ mè rang vô cùng hấp dẫn.