Cách làm bánh bao sữa hấp ngon ngây ngất ngay tại nhà

P.V06:42 05/09/2022

Bánh bao sữa hấp là món bánh rất ngon được nhiều các bạn trẻ yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên để món bánh được làm ngon nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất thì các mẹ lên tự làm bánh tại nhà.

Với công thức mà Ameovat.com hướng dẫn, các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu làm bánh và bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay mẻ bánh thơm ngon mà lại an toàn rồi.

Vậy bây giờ, hãy cùng Ameovat.com vào bếp học cách làm bánh bao sữa hấp dành tặng người thân và bạn bè một bữa sáng ngon lành và nhanh chóng nhất nhé!

Cách làm bánh bao sữa hấp đơn giản

Nguyên liệu cho cách làm bánh bao sữa hấp

Bột bánh bao: 200 gam

Bột nở: 100 gam

Sữa tươi: 120 ml

Đường: 30 gam

Men nâu: 3 gam

1 muỗng muối

Dầu ăn

Cách làm bánh bao sữa hấp đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Tạo bột

Đầu tiên bạn đun nóng phần sữa tươi cho ấm lên. Sau đó cho đường và bột nở vào, khuấy đều tay bột và sữa. Để yên hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho men nở.

Để hỗn hợp trong khoảng 15 phút

Tiếp tục cho muối vào bột mì đã chuẩn bị sẵn, dùng đũa rồi trộn thật đều, bạn cho tiếp sữa tươi cùng chút dầu ăn vào trộn rồi đợi 15 phút cho bột dẻo mịn, quyện đều với nhau. Cho phần bột này vào một chiếc tô đã phết chút dầu ăn để chống dính.

Tiếp tục cho hỗn hợp để tạo bột

Lấy một chiếc khăn đậy kín tô lại, ủ chỗ ấm khoảng 2 -4 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp 2 lần thì các bạn lấy ra.

Bước 2: Tạo hình

Ủ bột đã xong

Phần bột đã ủ xong ở bước (1), bạn đem ra cán mỏng thành từng những miếng nhỏ. Sau đó vo tròn và túm bột lại tạo thành hình thù tùy sở thích của bạn.

Sau đó ủ tiếp phần bột này trong khoảng 30-40 phút nữa để bột nở mềm rồi đem ra hấp.

Tạo hình bánh bao

Bước 3: Hấp bánh

Chuẩn bị nồi hấp và bắc nồi hấp lên bếp, cho nước sạch vào đun sôi. Cho bánh vào xửng hấp và hấp bánh khoảng 10-15 phút là được bánh

. Lưu ý: Bạn cho thêm khoảng 2 muỗng dấm vào nổi nước để khi hấp bánh được trắng đều.

Video đang HOT

Tiến hành hấp bánh

Hướng dẫn cách bảo quản bánh và sử dụng

Cách bảo quản

Bánh bao sữa hấp khi được hấp xong các bạn để nguội hẳn. Sau đó cho vào túi nilong và cho trong tủ lạnh. Làm theo cách này bánh bao sẽ được khoảng 2 ngày.

Nếu các bạn muốn bảo quản bánh lâu hơn, có thể cho bánh vào ngăn đá. Khi muốn ăn thì mang bánh cho trong lò nướng và nướng lại.

Hướng dẫn sử dụng

Khi hấp bánh xong các bạn dùng ngay lúc nóng. Bánh dùng để ăn sáng, hay ăn vặt. Cũng có thể làm món quà nhỏ dành tặng bạn bè, gia đình mời khách thưởng thức món bánh do chính mình làm ra thật là hạnh phúc…

Cách làm bánh bao sữa hấp đã hoàn thành

Ameovat.com đã giới thiệu cho các bạn cách làm bánh bao sữa hấp ngay tại nhà. Với cách làm mà không thể còn cách nào đơn giản hơn.

Với công thức này, các bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh và bỏ ra một chút thời gian bạn đã có ngay bữa sáng tươm tất dành tặng người thân. Các bạn cũng có thể làm bánh bao sữa để ăn vặt hay ăn vào những buổi họp mặt gia đình. Cách làm thật dễ dàng và nhanh chóng phải không nào! mùi bánh bao và sữa thơm lừng, trắng mịn, thơm mùi sữa tươi rất hấp dẫn.

Các bạn đừng quên like và chia sẻ trang ngay ở phía bên dưới nhé.

5 cách làm bánh bao sữa tươi, nhân dừa, vị chay cho bữa sáng ngon miệng

Cách làm bánh bao sữa khá giống cách làm bánh bao thông thường. Từ các thành phần nguyên liệu cơ bản, bạn có thể "hô biến" ra thêm nhiều loại bánh bao vị sữa khác nữa.

Tùy thuộc khả năng sáng tạo ẩm thực của mình, bạn có thể tận dụng món bánh ngon này để cải thiện bữa ăn sáng của cả gia đình. Giờ thì cùng vào bếp bắt tay chuẩn bị nguyên liệu để bắt đầu làm bánh nhé!

1. Công thức làm bánh bao sữa tươi từ lòng trắng trứng

1.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh bao sữa vốn xuất phát từ bánh màn thầu Trung Hoa. Trong hướng dẫn này,sẽ chia nguyên liệu thành 2 phần để bạn dễ thực hiện. Trong đó, phần A là những nguyên liệu chính để trộn bột làm bánh bao vị sữa.

Nguyên liệu phần A:

Sữa tươi không đường: 135 ml.

Đường: 3 gram.

Men nở (loại dùng ngay): 3 gram.

Bột mì đa dụng: 250 gram.

Dầu ăn: 30 ml.

Bột sữa: 15 gram.

Nguyên liệu phần B:

Bột mì đa dụng: 75 gram.

Lòng trắng trứng: 30 gram

Đường: 50 gram.

Bột nở: 4 gram.

1.2. Cách làm bánh bao sữa tươi bằng lòng trắng trứng

Cho nguyên liệu phần A vào thau lớn trộn đều. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 10 - 15 phút thì tiến hành nhồi bột. Nhồi đến khi bột quện lại và mịn 1 khối. Thời gian nhồi bột từ 15 đến 20 phút.

Nhào khối bột đến khi dẻo và mịn hoàn toàn. Ảnh: Internet

Sau khi nhồi xong cho 1 ít dầu ăn vào thố khác. Cho khối bột vào lăn đều cho thấm dầu rồi tiến hành ủ bột.

Ủ bột làm bánh bao sữa khoảng 90 phút. Ảnh: Internet

Khi bột đã nở từ 2 đến 2,5 lần thì cho nguyên liệu phần B vào nhồi đến khi bột hòa quyện đều. Có thể kiểm tra bột ủ đã đạt tiêu chuẩn chưa bằng cách ấn ngón tay vào thấy bột lún và không đàn hồi.

Bột khi đã nhào đến mức không dính tay thì để bột nghỉ khoảng 3 - 5 phút.Cán khối bột dẹt ra bằng gậy, rồi cuộn lại thành miếng bột tròn dài. Cắt khối bột này ra thành từng khúc bánh vừa ăn.

Cách làm bánh bao sữa này cũng có thể tạo hình tự do theo ý thích để thỏa mãn sức sáng tạo của bạn nhé.Xếp bột vào xửng tiến hành hấp, trước khi hấp để bánh nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó tiến hành hấp bánh từ 13 đến 15 phút.

Cách làm bánh bao sữa hấp bằng xửng khoảng 15 phút. Ảnh: Internet

Khi hấp bánh, bạn cho 1 ít giấm vào nước hấp. Cách này sẽ giúp bánh thành phẩm đạt độ trắng mềm như ngoài tiệm.

Bánh bao sữa béo thơm đã sẵn sàng cho bữa sáng dinh dưỡng. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh bao sữa nhân dừa

2.1. Nguyên liệu

Phần A:

Bột mì đa dụng: 250 gram.

Sữa tươi không đường: 60 ml.

Nước cốt dừa: 80 ml.

Men khô: 3 gram.

Đường: 3 gram.

Dầu ăn: 30 ml.

Phần B:

Bột mì đa dụng: 80 gram.

Bột bắp: 20 gram.

Đường: 100 gram.

Lòng trắng trứng: 35 - 40 gram.

Bột nở: 4 gram.

Dùng nước cốt dừa làm bánh bao sữa thêm vị béo ngậy, ngọt dịu đỡ ngán hơn.

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh bao sữa nhân dừa
Trộn toàn bộ nguyên liệu phần A vào trong một cái thau, sau đó, cho ra mặt phẳng nhào thành khối bột dẻo mịn.Ủ bột bằng màng thực phẩm trong khoảng 90 phút. Sau thời gian này, lấy khối bột ra kiểm tra. Nếu ấn tay vào mà khối bột vẫn giữ nguyên được vết tay nhấn là được.Lấy khối bột ra mặt phẳng, nhấn cho thoát bọt khí bên trong.

Các bước trộn, ủ bột và hấp bánh bao sữa dừa bằng xửng.

Lấy nguyên liệu phần B trộn chung, phủ lên khối bột đã ủ, nhào cùng cho đến khi thành khối bột dẻo mịn mới.Cách làm bánh bao sữa ủ bột lần 2 khoảng 20 phút.

Cắt khối bột thành khúc nhỏ hoặc tạo hình tùy theo sở thích của mình.Đợi 15 - 20 phút sau, bột nghỉ đủ thời gian thì xếp vào xửng hoặc nồi cơm điện hấp chín với lửa vừa (xửng).Khoảng 10 - 15 phút sau là bánh chín, lưu ý trong lúc hấp không mở nắp đậy xửng hấp nhé.

Món bánh bao sữa nhân dừa ngọt dịu không quá gắt, có thể dùng làm điểm tâm sáng. Ảnh: Internet

3. Công thức làm bánh bao sữa tươi chay kiểu Hokkaido

3.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh bao sữa không nhân này được lấy cảm hứng từ bánh bao sữa Hokkaido

Bột mì đa dụng: 500 gram.

Sữa tươi có đường: 200 ml.

Men nở: 8 gram.

3.2. Cách làm bánh bao sữa tươi chay kiểu Hokkaido

Đổ men vào sữa rồi khuấy đều, để yên khoảng 15 phút để men bắt đầu nở ra.

Các bước trộn bột làm bánh bao sữa tươi hokkaido. Ảnh: Internet

Cho sữa men vào bột, trộn đều sau đó tiến hành nhào bột đến khi bột không dính tay. Nhấn vào không thấy bột đàn hồi trở lại là được.Các bước cắt bột thành từng khúc, hấp chín thực hiện tương tự cách làm bánh bao sữa ở trên là xong.

Món bánh bao sữa không nhân vị chay được biến tấu từ công thức làm bánh màn thầu. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn làm bánh bao chay từ bột bánh bao

4.1. Nguyên liệu

Bột bánh bao: 200 gram.

Bột nở.

Sữa tươi: 120 gram.

Đường: 30 gram.

Men nâu: 3 gram

.Muối: 1 muỗng cà phê.Dầu ăn.

4.2. Cách làm bánh bao sữa tươi chay bằng bột bánh bao

4.2.1. Công đoạn trộn bột làm bánh bao

Đun nóng sữa tươi rồi cho đường và bột nở vào.Dùng muỗng gỗ khuấy đều khoảng 15 phút cho men nở.

Trộn đều sữa tươi đun sôi với men nở cho hòa quyện, để nghỉ 2 phút.

Cho muối và bột mì vào một cái thau.Đổ hỗn hợp sữa tươi pha men nở và dầu ăn vào thau bột, nhồi chung trong khoảng 15 phút. Cách làm bánh bao sữa tươi chay này nhào đến khi bột dẻo mịn và quyện vào nhau thì ngưng, cho khối bột vào tô.

Công đoạn trộn bột làm bánh bao sữa tươi chay.

Bọc màng thực phẩm tô bột, để nghỉ khoảng nửa tiếng.Ủ bột đủ thời gian thì lấy ra, phủ lớp bột áo lên khối bột, nhào thêm nhiều lần nữa cho dẻo mịn.

Sau thời gian ủ bột nở, lăn bột thành khối dài.

4.2.2. Tạo hình bột bánh bao và hấp chín

Dùng gậy cán khối bột dẹt ra.Lấy dao cắt thẳng các mép bột để tạo hình miếng bột vuông đẹp mắt. Sao đó, tiến hành công đoạn cuộn bột. Cách làm bánh bao sữa ở công đoạn này nên quét ít nước lên bề mặt khối bột để dễ cuộn và chống dính.

Cuộn khối bột dài và cắt thành các khúc nhỏ.

Sau khi cuộn bột, bạn dùng dao cắt ra thành khúc bột nhỏ.Xếp các khúc bột nhỏ lên giấy nếp, đặt vào xửng. Cách làm bánh bao hấp mất khoảng 15 phút là bánh chín.

Xếp các khối bột bánh bao sữa vừa cắt lên giấy nến. Ảnh: Internet

Hấp bánh bao sữa bằng xửng chỉ khoảng 15 phút là bánh chín. Ảnh: Internet

5. Cách làm bánh bao sữa mini chiên

Ngoài cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện , hoặc hấp bằng xửng, bạn còn có thể chiên bánh bao vàng giòn để đổi vị. Trước hết, bạn chọn 1 trong 4 công thức làm bánh bao sữa ở trên. Sau khi ủ bột, cắt thành khúc nhỏ, bắc chảo dầu và cho bột bánh vào chiên.

Cách làm bánh bao chiên này nên đổ dầu ngập bánh để chín đều từ trong ra ngoài. Tốt nhất bạn nên làm bánh bao sữa kích cỡ nhỏ để thời gian chiên nhanh hơn. Khoảng 20 - 25 phút là bánh bao chiên vàng đều các mặt. Bạn thực hiện cho đến khi hết bột bánh bao là hoàn tất, có thể dùng ngay cho nóng.

Bánh bao sữa chiên có vị hơi ngọt, béo có thể dùng như món ăn vặt cho gia đình. Ảnh: Internet

Cách làm bánh bao vị sữa có thể được biến tấu với đa dạng hương vị. Chẳng hạn như bánh sữa dừa, bánh bao chay sữa tươi, bánh bao chiên giòn hấp dẫn,...

Với 5 cách làm bánh bao sữa mà bài viết vừa giới thiệu, Webnauan.vn tin chắc rằng khi tiến hành làm bánh, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen từ gia đình, bạn bè. Thậm chí, bạn có thể nhận được "cơn mưa đơn đặt hàng" cho món bánh ngọt cực ngon này. Chúc bạn thưởng thức món bánh ngọt hấp dẫn này để cả gia đình phải ngưỡng mộ nhé!

Cách làm bánh bao ngon nhất Ngày nay với biết bao món cao lương mĩ vị khiến bạn cảm thấy thèm bởi cái lạ lẫm của món bánh bao. Đến bây giờ các món cổ truyền từ xa xưa vẫn tồn tại nhưng lại rất ít người biết đến những món ăn giản dị này. Đặc biệt là món bánh bao ngon với chiếc vỏ trắng ngần cùng với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa tươi đường bột nở món ăn vặt bột bánh bao bánh bao sữa cách bảo quản bánh cách làm bánh bao sữa hấp bánh bao sữa hấp

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.