Cách làm bạch tuộc nướng sa tế cay ngon hấp dẫn vô cùng

Bạch tuộc nướng là món mà hầu như ai cũng thích, bởi nó rất dễ ăn, không có chất béo và chứa nhiều đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể nên chúng ta có thể ăn nhiều được.

Những ngày se se lạnh mà tụ họp bạn bè, người thân quanh bếp than hồng vừa nướng bạch tuộc vừa nhâm nhi ly rượu cùng trò chuyện với nhau thì thật là tuyệt. Thông thường bạch tuộc thường nướng với các loại nguyên liệu như: bạch tuộc nướng muối ớt, bạch tuộc nướng chao nhưng phổ biến nhất là bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon. Cách làm bạch tuộc nướng cũng không khó lắm đâu chỉ cần chúng ta bỏ chút ít tìm hiểu và một ít thời gian và công sức là được. Bây giờ monngonchuabenh.com xin hướng dẫn các bạn cách làm bạch tuộc nướng sa tế cay ngon hấp dẫn vô cùng. Chúng ta cùng nhau thực hiện món này nha!

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế cay ngon hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu cần cho cách làm bạch tuộc nướng sa tế:

- Bạch tuộc loại to ngon: 1kg.

- Sa tế: 1 hũ.

- Mật ông nguyên chất: 2 muỗng.

- Giấy bạc, vỉ nướng, bếp than.

- Gia vị cơ bản.

Nguyên liệu cần cho cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Các bước thực hiện làm bạch tuộc nướng sa tế:
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

- Bạch tuộc sau khi mua về ta bỏ hết phần ruột bên trong, bước này có thể nhờ các chị bán hàng làm cho nhanh. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh rồi rửa lại 1 lần với dung dịch nước muối, nếu kỹ hơn ta có thể chần qua một lần với nước sôi rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

- Chúng ta lưu ý với cách làm bạch tuộc nướng phải luôn luôn giữ nguyên cả con lẫn xúc tua không được cắt bớt hay xắt nhỏ trước khi nướng. Để bạch tuộc nướng được ngon hơn ta phải chọn những con to, còn tươi thì thịt mới thơm và giòn.

Sơ chế bạch tuộc

Bước 2: Ướp bạch tuộc với sa tế

- Sau khi bạch tuộc đã ráo nước ta cho chúng vào một cái âu lớn rồi đổ nửa lọ sa tế cùng với 2 muỗng mật ong vào trộn đều, muốn sa tế thấm đều hơn thì ta nên quét đều sa tế lên thân và xúc tua của bạch tuộc.

- Mang bạch tuộc vừa ướp xong vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng chừng nửa tiếng cho chúng thấm đều gia vị nha.

Ướp bạch tuộc với sa tế

Bước 3: Thực hiện cách làm bạch tuộc nướng sa tế

- Xếp các con bạch tuộc vào từng giấy bạc rồi quét thêm một chút dầu ăn lên thân bạch tuộc sau đó cho lên vỉ nướng rồi đưa vào lò, cài đặt nhiệt độ nướng khoảng 200 độ. Sau đó chờ bạch tuộc chín thì mang ra.

- Trong trường hợp nhà mình không có sẵn lò nướng thì ta có thể xếp lần lượt từng con bạch tuộc lên vỉ nướng rồi đặt vỉ lên bếp than đã chuẩn bị sẵn. Nướng bạch tuộc cho tới khi chín vàng là ăn được.

- Lưu ý: Trong khi nướng thì chúng ta phải đảo mặt thường xuyên để tránh làm bạch tuộc cháy khét, mật ong có tác dụng chống cho bạch tuộc bị cháy đồng thời làm cho món bạch tuộc nướng được vàng hơn đấy các bạn.

- Khi bạch tuộc chín đều ta bắc xuống khỏi lò nướng xếp ra dĩa và cắt nhỏ rồi xếp thêm bạch tuộc vào vỉ nướng tiếp, cứ như thế cho tới lúc hết.

- Trước khi ăn ta xắt thêm dưa leo, cà chua và một số loại rau sống để ăn kèm.

Yêu cầu thành phẩm của món bạch tuộc nướng sa tế

- Món bạch tuộc nướng sa tế cực kỳ hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Món này rất thích hợp cho các buổi cuối tuần, dã ngoại.

- Món bạch tuộc nướng sa tế vị thơm cay kích thích vị giác của chúng ta rất nhiều đấy.

- Bạch tuộc nướng sa tế giòn dai ăn kèm nước xốt chua ngọt hoặc nước chậm đậm vị sẽ làm cho món ăn thêm hâp dẫn đấy nhé.

Thực hiện cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Lưu ý khi làm món bạch tuộc nướng sa tế

- Để có món bạch tuộc nướng sa tế ngon cũng rất đơn giản, cũng giống như cách làm bạch tuộc nướng muối ớt, món ăn này cũng yêu cầu sau khi nướng xong bạch tuộc không bị cháy đen, nhìn phải hấp dẫn.

- Phải để nguyên cả con mực lên vỉ nướng tuyệt đối không được cắt nhỏ rồi mang đi nướng vì như thế nướng rất khó vả lại làm cho mực dễ bị cháy và khô.

- Phải chuẩn bị một số loại rau để ăn kèm và trang trí xung quanh dĩa bạch tuộc nướng sa tế.

Món bạch tuộc nướng sa tế phải được chấm kèm với một chén muối ớt xanh thì mới ngon nên các bạn phải chuẩn bị thêm một vài quả ớt nhé. Với món bạch tuộc nướng sa tế cay ngon vừa ăn vừa suýt xoa tạo nên cảm giác rất thú vị. Giữa cái lạnh mùa đông mà làm món ăn này thì phải nói là tuyệt vời. Monngonchuabenh.com vừa giới thiệu xong cách làm bạch tuộc nướng sa tế cay ngon hấp dẫn vô cùng. Chúc các bạn thật ngon miệng nhé!