Cách làm 3 món ngon ngất ngây chỉ với 1 bộ lòng gà

Nông Mạnh Hùng13:34 09/10/2019

Nếu bạn thích ăn lòng gà thì 3 “tuyệt tác” này chính là dành cho bạn. Độ dai giòn sần sật của lòng gà cùng hương vị ngọt thanh mát của những nguyên liệu đi kèm sẽ khiến cho vị giác của bạn khó chối từ.

1. Măng xào lòng gà.

Nguyên liệu: Lòng gà, măng tươi, hành tím, tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, hành ngò. Măng tươi mua về luộc kỹ 4 lần cho khỏi bị đắng. Ảnh: thegioiamthucthoitrang.blogspot.com.

Lòng gà rửa sạch ướp 1 muỗng hành tỏi giã nhỏ với ít tiêu và muối hoặc mắm. Làm nóng chảo cho mỡ và 1 muỗng hành tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi rồi cho lòng gà xào sơ qua 3 phút. Tiếp cho măng vào xào chín, măng thấm đều gia vị, nêm lại cho vừa khẩu vị. Ảnh: GiaDinh.TV.

2. Lòng gà trứng non xào hành tây. Nguyên liệu: Bộ lòng gà, trứng non, hành tây nhỏ, hành lá. Lòng gà làm sạch sẽ, rửa sạch với muối hột và chanh, để ráo nước rồi thái nhỏ vừa ăn. Ảnh: BlogAnChoi.com.

Ướp lòng gà và trứng non với hành tím băm, mắm, tiêu. Hành tây thái dọc dày vừa phải, hành lá cắt khúc. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đầu hành đập dập vào phi thơm, cho lòng gà trứng non đã ướp vào cùng lúc với hành tây, xào cho vừa chín tới. Ảnh: chebienmonngon.com.

Thêm chút nước luộc gà vào trong lúc xào để trứng dễ chín hơn. Lòng gà trứng non vừa chín, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi trút ra, rắc ít tiêu xay lên cho thơm. Ảnh: Ngoisao.vn.

3. Lòng gà xào nghệ và mướp. Nguyên liệu: Lòng gà, mướp, tỏi, hành khô, hành lá, ngò, muối, bột ngọt, tiêu, bột nghệ. Lòng xắt lát ướp với hành tỏi băm nhuyễn. Cho 1 ít muối, bột ngọt, tiêu và dầu ăn vào. Ảnh: BepGiaDinh.com.

Video đang HOT

Để dầu nóng cho hành tỏi băm lên đảo thơm. Cho lòng gà vào đảo nhanh. Lòng vừa chín cho mướp vào để lửa to xào nhanh tay. Mướp vừa chín tới thì tắt bếp, rắc hành ngò và tiêu lên. Ảnh: 24h.com.vn.

Theo Nhật Tiến/Kiến thức

Cách làm tokbokki Hàn Quốc cay ngon hấp dẫn

Bạn thích ẩm thực Hàn Quốc? Bạn là tín đồ ghiền ăn uống hay một người đam mê nấu nướng, vậy thì không thể bỏ qua món Tokbokki siêu ngon ,

Một món ăn đặc sản của đất nước kim chi. Cách làm Tokbokki Hàn Quốc cay ngon hấp dẫn không phải là khó, hãy vào ngay căn bếp của homnayangi.vn để cùng khám phá công thức siêu hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình mình nhé !

Nguyên liệu làm Tokbokki Hàn Quốc

- Bánh gạo: 400 gam - loại bánh hình trụ tròn

- Bánh chả cá Hàn Quốc: 4 miếng

- Rong biển: 3 miếng

- Nước dùng gà: khoảng 1 lít

- Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng

- Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa

- Trứng gà luộc sẵn: 2 hoặc 3 quả

- Đường: 1 muỗng

- Hành hoa cắt khúc, tỏi băm, mè trắng

- Gia vị: tiêu, muối, dầu mè

Cách làm Tokbokki Hàn Quốc

Bước 1:

- Bánh gạo cắt khúc khoảng 4 cm. Bánh chả cá cắt hình tam giác.

Bước 2:

- Sau đó, bạn cho rong biển ngâm nước khoảng 20 phút cho mềm sau đó rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Bước 3:

- Lấy một phần nước dùng gà ra bát tô, cho ớt bột, đường, tương ớt Hàn Quốc (nếu cần thêm cay bạn có thể cho thêm sa tế) vào và trộn đều thành hỗn hợp.

Bước 4:

- Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi và cho bánh gạo vào luộc sơ. Luộc trong khoảng thời gian 5 phút thì vớt ra và rửa lại ngay với nước lạnh.

Cách làm tokbokki Hàn Quốc cay ngon

Bước 5:

- Làm nóng chảo, cho dầu mè vào và phi thơm hành tỏi. Sau đó đổ phần nước dùng còn lại vào. Tiếp theo cho rong biển, bánh chả cá vào đun sôi.

Bước 6:

- Tiếp theo cho bánh gạo vào, đảo nhẹ và đều tay để bánh gạo không bị dính xuống đáy chảo. Lưu ý bạn nên để lửa ở mức vừa phải.

Bước 7:

- Đun khoảng 5 phút thì cho hỗn hợp nước tương ớt đã pha sẵn vào, đảo đều. Đun lửa liu riu thêm khoảng 15 phút nữa.

Bước 8:

- Cho trứng gà luộc vào và đảo nhẹ tay. Sau đó thêm hành cắt khúc vào và tắt bếp.

Mách nhỏ: Cũng giống như Việt Nam, ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc cũng khá thịnh hành và phát triển, và một trong những món ăn đường phố ấy chính là món ăn siêu ngon này. Bởi thế, nó hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn nhiều lí thú khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm Tokbokki Hàn Quốc cay ngon hấp dẫn này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm xôi mít ngon tuyệt với cốt dừa, lá dứa Cách làm xôi mít ngon tuyệt với cốt dừa, lá dứa tạo nên những hạt xôi mềm dẻo, thơm mùi lá dứa, vị béo của nước cốt dừa, được bao bọc bởi những múi mít vàng ruộm, thơm lừng tạo nên một sự hài hòa đặc biệt ấn tượng., Chúng ta cùng homnayangi.vn tìm hiểu công thức làm xôi mít đặc biệt này...